Indian Chicken Fried Rice-Ravintolatyyli
Indian chicken fried rice. Nimi kertoo kaiken.Tämä paistettu riisi on Indianoitu versio alati suositusta kiinalaisesta vastineestaan. Siinä on paljon kanaa ja kasviksia.
ollakseni hyvin rehellinen, Olen ihastunut maustettuun riisiin.Ensinnäkin niitä on helppo ruoskia jopa superhelteisinä päivinä. Jälleen, ne ovat terveitä, ja voit muokata niitä miten haluat.
joten tällä kertaa aion esitellä teille toisen perheen suosikin ja ilmiselvästi oman kotini vakioasiakkaan: Indo – kiinalaisen kanan paistetun riisin. Mikä olisikaan parempi tapa lisätä tavalliselle riisille hieman ylimääräistä mahtavuutta kuin muuttaa se paistetuksi riisiksi?
olen vuosien varrella kokeillut ja testannut niin monia paistettuja riisireseptejä. Tämä kana paistettu riisi on selvästikin vastaus kaikkiin pyrkimyksiini valmistaa täydellistä paistettua riisiä, aivan kuten se, josta nautin lempiravintolassani.
kuten sanoin, tämä paistettu riisi on superhelppo keitellä ja täydellinen lounasrasiaan tai nopeaan päivälliseen. Tykkään käyttää tässä reseptissä jäähdytettyä ylijäänyttä riisiä. Mutta jos tähteitä ei ole, voit keittää riisin erikseen ja lisätä sen riisin joukkoon.
kanalle on kaksi vaihtoehtoa. Voit joko leikata kanan ohuiksi suikaleiksi ja sitten sekoita paista, tai keitä se erikseen. Suosittelen toista vaihtoehtoa, sillä se pitää kanan kosteana ja pehmeänä.
soijakastike on tärkeä osa tätä reseptiä, joka antaa sille ihanan maun. Koska se sisältää hyvän määrän suolaa, muista olla lisäämättä sitä liikaa samalla kun maustat tämän ruokalajin muut elementit.
muista lopuksi lisätä riisiin runsaasti kasviksia. Yksinkertainen tapa toimittaa super terveellinen ateria perheellesi.
1. Riisin kannattaa olla valmista ennen paistetun riisin valmistusta. Ylijäänyt jäähdytetty riisi sopii tähän reseptiin. Jos sinulla ei ole tähteitä, keitä 2 kuppia riisiä paketin ohjeiden mukaan. Riisin valmistamiseksi laita 2 kuppia riisiä 3-4 kuppia vettä isoon kattilaan. Keittää. Vähennä lämpöä väliaineeksi. Riisi tarvitsee hieman alle keitetty. Muista kuitenkin olla kypsentämättä sitä liikaa, muuten paistetusta riisistä tulee katastrofi. Kun olet valmis, jätä se viileäksi.
2. Seuraavaksi kokki kanaa. Jotta saisit autenttisen ravintolamaun, kannattaa broileri hauduttaa. Tämä tarkoittaa, keitä kanaa vedessä. Voit tehdä tämän, aseta kana suureen kattilaan sekä tarpeeksi vettä. Lisää riittävästi suolaa ja pippuria. Hauduta, kunnes kana on kypsynyt. Kun valmis, poista lämpöä. Viemäri. Anna jäähtyä. Silppua kana ja laita sivuun.
3. Nyt voit aloittaa intialaisen kanan paistetun riisin valmistuksen. Laita munat pieneen kulhoon sekä tarpeeksi suolaa ja pippuria. Vatkaa kevyesti. Siirrä sivuun. Aseta painava pohjavuoka kovalle lämmölle. Kuumenna öljy. Lisää sipulit ja valkosipuli. Sekoita paista, kunnes sipulit pehmenevät. Älä ruskista sipuleita.
4. Lisää kasvikset. Käytin vihreitä papuja, porkkanaa ja vihreää paprikaa (paprika). Lisää riittävästi suolaa ja pippuria. Paista sekoittaen, kunnes kasvikset muuttuvat mureiksi. Niiden on pysyttävä rapeina, joten älä ylikypsennä.
5. Tee kasvisten keskelle kaivo. Kaada joukkoon munaseos.
6. Kun se alkaa asettua, sekoita paista ja tee munakokkelia.
7. Lisää kana.
8. Lisää riisi. Sekoita paista minuutti tai kaksi. Lisää soijakastike, vihreä chilikastike ja tomaattikastike. Sekoita hyvin. Sekoita paista 2-3 minuuttia. Lisää suolaa tarvittaessa. Koristele kevätsipulilla.
ainekset
riisin valmistukseen (jos tähteitä ei ole):
- 2 kupit riisi, basmati tai pitkäjyväinen
- 3-4 kuppia vettä
kanan kypsentämiseen:
- 500 g luuton kana, paloiteltu kuutioiksi
- vesi
- suola ja pippuri, kypsentämiseen
paistetun riisin valmistukseen:
- 1 rkl öljyä, mieluiten seesamiöljyä
- 1/2 dl hienonnettua ruskeasipulia
- 3 valkosipulinkynttä, hienonnettu
- 3 kuppia hienonnettuja vihanneksia, vihreitä papuja, porkkanaa ja vihreää paprikaa tai paprikaa
- 2 isoa munaa
- 1 rkl soijakastiketta
- 1 tl vihreää chilikastiketta
- 1 tl vihreää chilikastiketta
- 1 rkl tomaattikastiketta tai ketsuppia
- suolaa ja pippuria, mausteena
- kevätsipulia, hienonnettuna, koristeeksi
ohjeet
riisin valmistukseen:
- huuhtele riisi kylmän juoksevan veden alla
- laita riisi ja 3-4 kuppia vettä suureen kattilaan. Kiehauta. Vähennä lämpö keskinkertaiseksi ja hauduta 4-5 minuuttia tai kunnes riisi on kypsää.
- valuta ja laita sivuun jäähtymään.
broilerin keittämiseen:
- samaan aikaan aseta kana suureen kattilaan. Kaada joukkoon sen verran kylmää vettä, että kana peittyy kokonaan. Mausta suolalla ja pippurilla. Hauduta kanaa noin 10 minuuttia tai kunnes se on kypsynyt.
- valuta ja laita sivuun jäähtymään.
- Suikaloi kana ja laita kesannolle.
paistetun riisin valmistukseen:
- Vatkaa munat kevyesti suolalla ja ripauksella mustapippuria. Siirrä sivuun.
- sillä välin kuumenna öljyä suuressa wokissa suurella lämmöllä. Lisää sipulit ja valkosipuli. Keitä sekoittaen 2-3 minuuttia tai kunnes sipulit ovat pehmeitä ja läpikuultavia.
- lisää kasvikset. Mausta suolalla ja pippurilla. Keitä sekoittaen 2-3 minuuttia tai kunnes se on mureaa mutta rapeaa.
- tee kasvisseoksen keskelle reikä ja kaada vatkattu kananmuna.
- keitä sekoittaen, kunnes ne ovat kypsiä.
- sekoita joukkoon silputtu kana ja riisi ja kuumenna.
- lisää soijakastike, vihreä chilikastike ja tomaattikastike. Sekoita paista vielä 2-3 minuuttia. Tarkista mausteet ja lisää tarvittaessa suolaa.
- siirrä tarjoiluastioihin ja koristele kevätsipulilla.
huomautukset
-ylijäänyt jäähdytetty riisi sopii tähän reseptiin. Mutta jos sinulla ei ole, keitä riisi edellä mainittujen ohjeiden mukaisesti.
– olen käyttänyt kananrintaa silputun kanan valmistukseen. Vaihda se katkarapuihin, lampaaseen, naudanlihaan, paneeriin, tofuun tai lisää joukkoon kasviksia, kuten maissia, selleriä ja kevätsipulia.
– kun keität tätä paistettua riisiä kovalla lämmöllä, varmista, että kaikki ainekset ovat käden ulottuvilla.
– muista, että kaikki kastikkeet ovat täynnä suolaa, joten ole varovainen, kun lisäät suolaa astiaan.
ravitsemustieto
saanto
4
annoskoko
4 annosta
määrä per Tarjoilukalori 564saturoitua rasvaa 4gkolesterolia 204mgsodium 668mgkarbohydraattia 49gFiber 7gSugar 8gproteiini 47g
etsivät lisuketta tälle kanapaistetulle riisille? Sitten tarkistaa:
helppo kana biryani voit tehdä milloin tahansa. Superherkullinen ja maukas.
Hanki resepti
intialaistyylinen mausteinen ja herkullinen kana ja riisi yhdessä padassa. Täydellinen arkiyön ateria!
Hanki resepti
täynnä mureaa kanaa ja aromaattisia mausteita, tämä Pulao-kana on täydellinen Päivällinen mihin tahansa viikonpäivään
Hanki resepti
mielettömän herkullinen yhden potin ateria täynnä thaimaalaisia makuja. Helppo tehdä ja ravitseva!
Hanki resepti
- Paistettu Kana 65
- Chilikana
- Lohikäärmekana
- Gobi 65
- Gobi Manchurian
- voikana – Ravintolatyyli
- Paneer Voi Masala
kuten tämä munapaistettu riisiresepti? Liity sitten Nish Kitcheniin Facebookiin, Pinterestiin, Instagram-palveluun tai YouTubeen.