Parentalité précoce

On dit aux femmes enceintes de faire attention à ce qu’elles mangent. Leur régime alimentaire devrait être composé de fruits et de légumes. Mais, beaucoup de femmes enceintes se demandent si elles peuvent manger certains aliments. Dans cet article, nous parlerons de manger des tomates pendant la grossesse. Lisez la suite pour en savoir plus.

Pouvez-Vous Manger Des Tomates Pendant La Grossesse?

Non seulement les tomates sont sans danger, mais elles ont également plusieurs avantages pour la santé. Les femmes enceintes, cependant, doivent garder à l’esprit que trop de quoi que ce soit pourrait affecter leur santé. Il en va de même pour les tomates. Si vous parvenez à contrôler la consommation de tomates, vous en tirerez profit pour la santé. Jetons un coup d’œil à la valeur nutritive des tomates.

Valeur nutritive des tomates

Les tomates sont chargées de vitamine C, de vitamine K, de folate & Potassium. Voici une rupture des nutriments une tasse de ce fruit (100 grammes de tomate hybride mûre) se compose de:

• Énergie – 19 kcal
• Protéines – 0,76 gms
• Fibres – 1,58 gms
• Glucides – 3,2 gms
• Cholestérol – 0 gms
• Vitamine C – 25 mg
• Calcium – 8,9 mg
• Potassium – 167 mg
• Phosphore – 15,4 mg
• Vitamine A – 252 mg

Outre ces nutriments, les tomates contiennent également du Lycopène, du bêta-carotène, de la naringénine et de l’acide chlorogénique.

Tous ces nutriments bénéficient des manières indiquées ci-dessous.

Avantages pour la santé de la consommation de tomates Pendant la grossesse

Améliore l’immunité

Comme mentionné ci-dessus, les tomates contiennent de la vitamine c et de la vitamine A. La vitamine C facilite l’absorption du fer, tandis que la vitamine A renforce le système immunitaire, combat les infections et stimule la réparation des tissus après l’accouchement.

Prévient la perte de sang

Les tomates séchées au soleil contiennent de la vitamine K, qui prévient la perte de sang et réduit le risque d’hémorragie.

Améliore la digestion

La teneur en fibres des tomates maintient le système digestif sain et robuste.

Prévient les malformations congénitales

Le lycopène, un puissant antioxydant présent dans les tomates, prévient les dommages cellulaires, la prééclampsie et les malformations congénitales chez les bébés.

Maintient le cœur en bonne santé

L’acide nicotinique (acide chlorogénique) réduit le mauvais cholestérol et maintient le cœur en bonne santé pendant la grossesse.

Améliorer la circulation sanguine

Les tomates peuvent purifier le sang et améliorer sa circulation vers diverses parties du corps.

Prévient le cancer

Le lycopène peut également lutter contre les radicaux cancérigènes, empêchant ainsi les femmes enceintes de contracter un cancer du col de l’utérus, un cancer du rectum, etc.

Aide à gérer le diabète gestationnel

La consommation régulière de tomates réduit le stress oxydatif du diabète gestationnel.

Favorise le développement sain du fœtus

La teneur élevée en vitamine C des tomates favorise la formation de la peau, des os, des gencives et des dents du fœtus.

Risques de consommer des tomates Pendant la grossesse

Bien qu’une consommation modérée de tomates soit sans danger pour les femmes enceintes, ces complications peuvent survenir si elles sont consommées en grande quantité.

• Brûlures d’estomac
• Reflux acide
• Problèmes de vessie
• Problèmes rénaux
• Migraine

Conseils d’utilisation des tomates

• Achetez toujours des tomates en vrac plutôt que celles emballées dans des boîtes.
• Ils doivent être dodus et rouge vif.
• Évitez d’acheter des tomates dont la peau est meurtrie ou tachée.
• Les tomates mûres dégagent une forte odeur lorsqu’elles sont pressées; les tomates non mûres sont dures et ne peuvent pas être pressées.
• Le meilleur endroit pour acheter ces fruits est un marché fermier.

Recettes

Essayez ces délicieuses recettes de tomates aujourd’hui!

1. Chutney de Tomates

Ce chutney se marie bien avec des plats comme l’idli, le dosa et le vada.

Ingrédients:

• Tomates – 2
• Gingembre – 1/2 pouce, haché
• Piments rouges séchés – 2 à 3 nos
• Urad dal – 1 c. à thé
• Poivre noir – 4 à 5 nos
• Clous de girofle – 2 à 3 nos
• Hing – une pincée
• Eau (pour le broyage) – 2 c. à soupe
• Huile – 1/2 c. à soupe
• Sel – au besoin

Pour le Trempe:

• Huile – 1/2 c. à soupe
• Piments rouges séchés – 1
• Feuilles de curry – 7 à 8
• Graines de moutarde – 1/2 c. à thé
• Graines de Methi – 1/2 c. à thé
• Hing – une pincée

Méthode:

• Dans une poêle, rôtir l’urad dal jusqu’à ce qu’il devienne brunâtre.
• Ajouter les piments rouges, les clous de girofle, le poivre et le gingembre.
• Ajouter les tomates hachées, la charnière et le sel.
• Remuer jusqu’à ce que les tomates ramollissent.
• Une fois le mélange refroidi, broyez-le pour obtenir une pâte lisse.
• Ajouter de l’eau si nécessaire.
• Dans une autre casserole, ajouter les graines de moutarde. Laissez-les craquer.
• Ajouter les ingrédients de trempe et faire sauter.
• Ajouter la pâte de tomate et remuer.
• Ajouter plus de sel si nécessaire.
• Servir.

Tomate Dal

Cette délicieuse recette provient de l’état de l’Andhra Pradesh et peut être un excellent accompagnement avec des rotis ou du riz.

Ingrédients:

• Arhar dal – 1/2 tasse
• Huile / ghee – 2 c. à soupe
• Graines de moutarde – 1/2 c. à thé
• Graines de cumin – 1/2 c. à thé
• Oignons – 1/2 tasse, hachés
• Feuilles de curry – 10 à 12
• Piments verts – 1, hachés
• Pâte de gingembre-ail – 1 c. à thé
• Tomates – 2, hachées
• Poudre froide rouge – 1/4 c. à thé
• Poudre de curcuma – 1/4 c. à thé
• Hing – une pincée
• Eau – au besoin
• Sel – au besoin

Méthode:

• Faire tremper l’arhar dal pendant 15 à 20 minutes. Égouttez l’eau et gardez-la de côté.
• Chauffer l’huile ou le ghee dans un autocuiseur.
• Ajouter les graines de moutarde et les laisser craquer.
• Ajoutez les graines de cumin et laissez-les éclabousser.
• Maintenant, ajoutez les oignons hachés, les feuilles de curry et les piments verts, et faites sauter.
• Ajouter la pâte de gingembre et d’ail et faire sauter jusqu’à ce que l’arôme cru disparaisse.
• Ajouter les tomates, la poudre de piment rouge, la poudre de curcuma, la hing, le sel et faire sauter.
• Ensuite, ajoutez les lentilles et l’eau. Bien mélanger.
• Cuisson sous pression pour 5 à 6 sifflets.
• Servir.

Les tomates aident les femmes enceintes à faire face au stress de la grossesse. Ils sont également bénéfiques pour le fœtus dans votre utérus. Donc, la prochaine fois que vous aurez envie d’ajouter des tomates à vos repas, allez-y et faites-le, mais limitez toujours la consommation car une consommation excessive peut causer des problèmes de santé.