Salade de Caprese au Cantaloup et à la Mozzarella

Boules sucrées de sous-marin de cantaloup pour tomates et accompagnez-les bien avec du prosciutto rasé salé dans cette simple torsion de la salade classique de caprese.

Et les melons ? Et ces balles ?

Clin d’oeil- clin d’oeil et langue dans la joue, sortez la tête des gens de gouttière, nous ne parlons pas de parties du corps, mais de cette salade fraîche et bootylicieuse.

Alors que mes tomates de jardin se frayent toujours un chemin vers des fruits sucrés, j’attends patiemment de récolter mes potes pour préparer ma salade caprese préférée avec mes propres tomates maison.

Qui je plaisante. Je ne suis pas du tout patient.

C’est pourquoi je saute la ligne et avance de toute façon en subbing les tomates avec du cantaloup local et sucré. Ne t’inquiète pas, je reviens. Mais jusque-là, cette salade me fait totalement tourner la tête et me fait regarder à chaque bouchée.

À propos de la recette

Je suis une grande fan du cantaloup, surtout quand je le mange avec du fromage cottage, mais je l’aime vraiment mieux avec une généreuse pincée de sel. Sel casher. Le sel fait ressortir la douceur du fruit, comme il le fait avec le chocolat. Cette recette nécessite d’assaisonner la vinaigrette avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu, mais il y a de fortes chances que, si vous êtes comme moi, vous souhaitiez également une autre pincée ou deux.

Il existe plusieurs variétés de boules de mozzarella fraîches que vous pouvez facilement trouver dans la section des fromages fins de votre épicerie locale. Je préfère les boules de mozzarella Bel Gioioso du Wisconsin. Pour cette recette, j’ai choisi leur taille de perle pour ajouter de la variété en taille et du contraste à mes boules de melon. Vous pouvez utiliser la ciliegine plus disponible, mais je vous suggère de réduire de moitié les boules d’abord pour les faire aller plus loin dans la salade.

Le prosciutto est un style de jambon italien sec, très finement tranché et assez délicat. Je reçois ma marque préférée chez Costco (surprise! Costco gagne encore!) parce que je peux obtenir deux paquets pour le prix d’un à l’épicerie. Il est livré avec du papier divisant chaque tranche souple car ils ont tendance à fondre ensemble. Le prosciutto salé est facile à déchirer et à ajouter à la salade, ajoutant un subtil fumé qui complète parfaitement la douceur du cantaloup et de la vinaigrette lacée au miel.

Si vous faites cette recette, faites-le moi savoir ! Laissez un commentaire ci-dessous ou prenez une photo et taguez-moi sur Instagram ou Twitter avec #foodiecrusheats.

3.79 sur 154 votes

Imprimer

Salade Caprese de Cantaloup et Mozzarella

Temps de préparation 10 minutes

Temps total 10 minutes

Ingrédients

• 1cantaloupehalvé et épépiné
• 1 boules de mozzarella 8-oucontaineurj’ai utilisé des boules de taille perle
• 8-10slicesprosciuttoshred en gros morceaux
• 1 /4 feuilles de bassine coupées en fines tranches
• 1 /4 feuilles de menthe coupées en fines tranches
• 3tablespoonshuile d’olive extra vierge
• 1 1 / 2tablespoonsmiel
• 1 vinaigre balsamique blanc
• Sel casher et poivre noir fraîchement moulu au goût

Instructions

1. Utilisez une boule à melon pour retirer les boules des moitiés de cantaloup et les ajouter dans un grand bol. Ajouter les boules de mozzarella et le prosciutto déchiré. Saupoudrer de feuilles de basilic et de menthe.
2. Dans un petit bol, fouetter ensemble l’huile d’olive, le miel et le vinaigre balsamique blanc et assaisonner de sel casher et de poivre noir fraîchement moulu. Arroser sur le cantaloup et mélanger pour enrober. Assaisonner avec plus de sel et de poivre et d’herbes supplémentaires au goût.

Excusez-moi, Tomate Qui?

Êtes-vous comme moi et attendez toujours que vos tomates s’épanouissent en capacité de caprese à part entière? Si c’est le cas, voici quelques alternatives pour montrer à ces tomates qu’elles ne sont pas le seul fruit du menu.

Salade de pêche, de Tomates anciennes et de Burrata

La journée paresseuse de l’été est l’excuse parfaite pour ralentir et savourer chaque bouchée de burrata.

Obtenir la recette | Un Couple de Cuisiniers

Salade de Caprese aux Cerises aux Amandes grillées & Sel de mer fumé

Ces cerises et amandes vont ensemble comme Bonnie et Clyde avec de la mozzarella qui se faufilent pour voler leur cachette.

Obtenir la recette | Oui aux jaunes

Salade de Caprese aux myrtilles

Cette salade est un symbole de combustion spontanée. Carburant de fusée!

Obtenir la recette | Amour et Huile d’olive

Salade de Caprese aux haricots blancs

Une salade simple avec un regain de fibres. Qui a besoin de noix de raisin quand vous pouvez avoir ça?

Obtenir la recette | Skinnytaste

Salade de Caprese aux pêches Pastèque

Plus de fruits! Plus de caprese! Apportez-le.

Obtenez la recette / Joy le boulanger

Bons amis saladeurs!

Comme toujours, merci d’avoir lu et d’avoir soutenu les entreprises avec lesquelles je suis partenaire, ce qui me permet de créer des contenus et des recettes plus uniques pour vous. Toutes les opinions sont toujours les miennes. FACEBOOK Instagram, Twitter et Pinterest :

Me suivez-vous sur Instagram, Twitter, Facebook et Pinterest ?

Merci d’avoir lu et abonnez-vous à FoodieCrush pour que chaque message soit livré directement dans votre boîte e-mail.

Partager, c’est prendre soin !