Hvad er de bedste fødevarer at spisehvis jeg har mavesår?

en naturlig tilgang til at hjælpe dig selv gennem din kost

af Monica vilde
10 Nov 2012.

sår er sår, der kan forekomme i fordøjelseskanalen, herunder din nedre hals (spiserør), mave og tarm. Sår er normalt forårsaget af bakterierne Helicobacter pylori, som mange af os allerede har i vores kroppe. Symptomerne kan forværres af din mavesyre.

det er ikke helt klart, hvorfor sår starter, men stress og kost, især en fed kost, er store medvirkende faktorer. Et højere indtag af fedt kan i høj grad øge din chance for at få et sår i første omgang og forårsage andre gastrointestinale problemer. Højt saltindtag er også impliceret.

behandling af mavesår

du kan behandle mavesår. En læge vil anbefale antibiotika til at dræbe bakterierne, en medicinsk herbalist vil anbefale urteantibiotika som goldenseal.

omhyggeligt at kontrollere din kost er afgørende for en vellykket behandling. Dette er for at sikre, at din mave producerer mindre syre, når du fordøjer din mad. At spise store måltider kræver, at maven producerer store mængder mavesyre. Så det er bedst at spise små måltider. Ideelt set bør du have 5 til 6 små måltider om dagen og ikke 2 eller 3 store.

dine måltider skal have et lavt fedtindhold, sukkerindhold og et højt fiberindhold. En kost baseret på frugt, grøntsager og fuldkorn er netop det. Årsagen til at undgå fedtholdige fødevarer er, at de er sværere for dig at fordøje, så din krop producerer derefter mere mavesyre og forværrer din tilstand. Fødevarer med lavt fedtindhold kan fremskynde dit opsving.

urtete hjælper dig også med at føle dig mere komfortabel og understøtte kroppens helingsproces, især urter som skumfidusrod, lakrids, kamille og pebermynte.

skære ned på rødt kød

rødt kød kan være fedtholdigt, hvilket vil gøre dit sår værre. Kød indeholder også meget protein, og selvom du ikke har et mavesår, tager det længere tid at fordøje. Fordi det tager længere tid, forbliver det i maven længere – derfor frigives mere syre for at fordøje det.

mest rødt kød er højere i fedtindhold end hvidt kød. Du kan ikke altid se dette, da fedtet marmoreres lige gennem kødet, hvilket giver det sin smag. Så bare trimning af synligt fedt er ikke nok. Undgå ideelt rødt kød, indtil dit mavesår er helet.

hvis du spiser kød, skal du holde dig til meget magre snit og spise små portionsstørrelser (4 ounce eller mindre) for at gøre det lettere for din krop at fordøje. Skær alt synligt fedt af, før du spiser. Spis kødet mindst tre timer før sengetid for at give din krop en chance for at fordøje det. Hvis du spiser kød for tæt på sengetid, kan du føle dig værre, når du ligger ned.

velsmagende alternativer

du har brug for protein i din kost. Spis hvidt kød som kylling eller kalkun og fisk. Husk at fjerne den fede hud fra kylling.

fed fisk, som laks, makrel, sardiner og sild indeholder omega-3 fedtsyrer. De hjælper med at reducere risikoen for sår ved at producere forbindelser kaldet prostaglandiner, der hjælper med at beskytte slimhinden i maven og tarmene (Mori et al., 2006).

Omega olier indeholder EPA og DHA, som er de aktive forbindelser i dette tilfælde, så hvis du ikke spiser meget fisk, skal du tage en krillolie, torskeleverolie eller frøolietilskud, der er højt i EPA og Dfa. Prostaglandiner ser ud til at have en lignende virkning som lægemidlet, der er ordineret til overskydende mavesyre, men uden lægemidlets bivirkninger, der generer så mange mennesker.

du kan også bruge fedtfattig ost, yoghurt og jordnøddesmør samt tofu og andre sojaprodukter.

frugt og grøntsager

Spis flere grøntsager og frugter, såsom gulerødder, grønkål, broccoli, rød/grøn peber, kåljuice, druer, abrikoser og frugter, for deres indhold af beta-caroten og C-vitamin, for at hjælpe med at beskytte slimhinden i maven og tarmen.

mange frugter som bær indeholder høje niveauer af antioksidanter, som sænker risikoen for sår og lette symptomer, når et sår allerede har udviklet sig.

der er mange videnskabelige beviser for, at tang har en antiulcer effekt (Mori et al., 2006). Dette skyldes, at de som fedtet fisk frigiver prostaglandiner. Hvis tang er svært at indarbejde, kan du tage tang som kapsler, men ideelt set bør pulveret fra maden tilsættes til din mad som krydderier.

E-Vitamin fra fødevarer som hvedekim, hasselnødder, koldpresset solsikkefrøolie, sojabønneolie, hjælper sammen med sink, der findes i skaldyr og fuldkorn.

aminosyrer har også en helbredende virkning. Gode fødevarer kilder omfatter: tang, hvedekim, cheddar ost, mandler, solsikkefrø og sesamfrø. Alternativt kan L-Glutamin tages for at hjælpe et mavesår med at forbedre sig.

Slippery elm foods

Slippery elm har antioksidant og anti-inflammatoriske egenskaber. Det er klinisk bevist at forbedre IBS-symptomer (Myers, 2010), bruges også til behandling af mavesår (Langmead et al, 2002) og er en vigtig ingrediens i den Essaiske formel, der bruges til at støtte mennesker med mavekræft (Seely et al, 2007). Det virker ved at lave en viskøs slimhinde, der linjer maven og tarmene, beroliger betændelse, absorberer toksiner (Choi et al., 2002) og ødelægger frie radikaler.

Slippery Elm foods er blandet lavt fedtindhold og sojamælk pulver, med andre urter eller antioksidanter, der gavner og beskytter maven foring. De kan laves til en drink, milkshake, tilsættes yoghurt eller smoothies. Slippery elm bør tages før hvert måltid for at beskytte tarmen.

koffeinholdige fødevarer

fødevarer og drikkevarer, der indeholder, som chokolade, kaffe og læskedrikke, kan gøre dit sår værre. Undgå dem. Nogle mennesker synes endda, at koffeinfri kaffe er irriterende.

mejeriprodukter

mange mejeriprodukter er højt i fedt. Undgå dem eller brug fedtfattige alternativer. Krydret mad og krydderier undgå chili peber, sort peber, sennep, karry og andre stærke krydderier.

Salt og salt mad

der er tegn på, at mennesker med en Helicobacter pylori-infektion, der har et højt saltindtag, har større risiko for at udvikle mavekræft (Kuriki et al., 2007). Reducer dit saltindtag. Prøv at bruge tang i stedet for salt for at give smag.

fødevarer, der ofte er højt i natrium, inkluderer: dåse suppe, tortillachips, kartoffel/majschips, saltede nødder, saltet kød (f.eks. bacon), blå ost, cornflakes. Der kan også være meget skjult salt i sojasovs, syltede grøntsager nogle konserverede eller konserverede grøntsager, emballerede og forarbejdede fødevarer og færdiglavede måltider. Læs etiketterne, og vælg sorter med lavt natriumindhold.

andre irritanter

undgå rygning og alkohol. De forstyrrer din maveforing og øger produktionen af mavesyre.

sundhed bekymringer?

hvis du har sundhedsmæssige bekymringer eller over-the-counter retsmidler ikke hjælper så meget som du gerne vil, anbefaler vi dig at se en medicinsk herbalist.
du kan finde en kvalificeret herbalist på Napiers, NIMH eller CPP eller email os for rådgivning

forkortelser brugt:
EPA eicosapentaensyre
IBS inflammatorisk tarmsyndrom

Bhattacharya A., Ghosal S. og Bhattacharya S. K. (2006) effekt af fiskeolie på offensive og defensive faktorer i mavesår hos rotter. Prostaglandiner Leukot Essent Fedtsyrer. 74(2):109-16. PMID:16352428

C Choi HR, Choi JS, Han YN, et al. (2002) Peroksynitritisk rensningsaktivitet af urteekstrakter. Phytother Res. 16 (4): 364-7.

H J. A. og Myers S. P. (2010) virkninger af to naturlige medicinformuleringer på symptomer på irritabel tarmsyndrom: en pilotundersøgelse. J Altern Komplement Med. 16(10):1065-71.

Kuriki K, Matsuo K, Hiraki A, Susuki T, Yamamura Y, Yamao K, Nakamura T, Tatematsu M, Tajima K. (2007) gastrisk kræftrisiko og erythrocytsammensætning af docosaheksaensyre med antiinflammatoriske virkninger. Kræftepidemiol Biomarkører Forrige. 16 (11): 2406-15 PMID: 18006930

L Langmead (2002) Antioksidante virkninger af naturlægemidler, der anvendes af patienter med inflammatorisk tarmsygdom: en in vitro-undersøgelse. Aliment Pharmacol Ther. 16(2):197-205.

M Mori J, Hayashi T, Ivashima M, Matsunaga T, Saito H. (2006) effekter af plastokinoner fra den brune alge Sargassum micracanthum. Biol Pharm Bull. 29(6):1197-201. PMID:16755016

s Seely D, Kennedy da, Myers SP, Cheras PA, Lin D, Li R, Cattley T, Brent PA, Mills E, Leonard BJ. (2007) in vitro-analyse af urteblandingen Essiac. Anticancer Forskning. 27 (6B): 3875-82. PMID: 18225545