インドの鶏のチャーハン–レストランスタイル

インドの鶏のチャーハン。 名前はそれをすべて言います。このチャーハンは、これまでに人気のある中国の対応のインド化されたバージョンです。 そして、それは鶏肉と野菜をたっぷりとロードされています。

とても正直に言うと、私は風味のあるご飯に魅了されました。まず第一に、彼らは超多忙な日にもかき立てるのは簡単です。 ここでも、彼らは健康であり、あなたが望むとにかくそれらをカスタマイズすることができます。

というわけで、今回は家族のお気に入りで、明らかに私の家庭の常連であるインド中国のチキンチャーハンを紹介します。 チャーハンにそれを回すよりも、通常の米にいくつかの余分な素晴らしさを追加するための良い方法は何ですか？

長年にわたり、私は非常に多くのチャーハンのレシピを試してみました。 明らかに、この鶏のチャーハンは私が私の好みのレストランで楽しむもののような完全なチャーハンを、ちょうど調理するすべての私の努力へ答えである。

私が言ったように、このチャーハンは超簡単に泡立ち、お弁当や素早い夕食に最適です。 私はこのレシピで冷やした残りの米を使用するのが好きです。 しかし、残り物がない場合は、別々に米を調理して米に加えることができます。

鶏には二つの選択肢があります。 鶏肉を薄い帯に切って炒めたり、別々に調理したりすることができます。 それは鶏をしっとりと柔らかく保つように私は第二のオプションをお勧めします。

醤油はそれに素敵な風味を与えるこのレシピの主要な要素です。 それは塩の良い量が含まれていますので、この料理の他の要素を調味しながら、それをあまりにも多くを追加しないようにしてください。

最後に、ご飯にたっぷりの野菜を加えることを忘れないでください。 あなたの家族のための超健康的な食事を提供するための簡単な方法。

1. あなたがチャーハンを作り始める前に、米は準備ができているはずです。 残りの冷やされた米はこの調理法で理想的である。 残り物がなければ、包みの方向に従って2つのコップの米を調理しなさい。 米を作るには、大きな鍋に2カップの米を3-4カップの水で置きます。 沸騰させます。 媒体に熱を減らして下さい。 米は少し下に調理する必要があります。 しかし、それを調理しないことを忘れないでください、そうでなければチャーハンは災害になります。 完了したら、それを涼しくしておきます。

2. 次に、鶏肉を調理します。 その本格的なレストランの味を取得するには、鶏肉を密猟する必要があります。 これは、水で鶏肉を調理することを意味します。 これを行うには、鶏肉を十分な水と一緒に大きな鍋に入れます。 十分な塩と胡椒を加える。 鶏肉が調理されるまで煮る。 完了したら、熱から取り除きます。 排水しろ 冷やすためにそれを残す。 鶏肉を細断し、脇に置く。

3. 今、あなたはインドの鶏のチャーハンを作り始めることができます。 十分な塩とコショウと一緒に小さなボウルに卵を置きます。 軽く泡立てます。 脇に置いて 強火の上に重い底の鍋を置きます。 熱油。 タマネギとニンニクを追加します。 玉ねぎが柔らかくなるまで炒める。 タマネギを茶色にしないでください。

4. 野菜を追加します。 私は緑の豆、ニンジン、緑のピーマン（トウガラシ）を使用しました。 十分な塩と胡椒を加える。 野菜が柔らかくなるまで炒める。 彼らはカリカリのままにする必要があるので、煮過ぎないでください。

5. 野菜の中心に井戸を作る。 卵の混合物を注ぐ。

6. それが設定し始めたら、炒めてスクランブルエッグを作ります。

7. 鶏肉を追加します。

8. 米を追加します。 分または二つのために炒めます。 醤油、緑のチリソースとトマトソースを追加します。 よく混ぜる。 2-3分間炒める。 必要に応じてより多くの塩を加えます。 ネギを飾る。