ホミニーコーンのお粥
初めてホミニーコーンのお粥を味わったのは、当時住んでいたフロリダの祖母からの幼い子供の頃でした。 私は明らかに彼女が私の兄弟のためにそれを作っていた日を覚えていますし、私は試してみて、彼女は彼女があまりにも子供として楽しんだこの人気のジャマイカのトウモロコシのお粥について私たちに言っています。 私はまた、私たちが辛抱強く待っていたが、その時の理由を完全に理解していないので、料理に長い時間がかかったことを覚えています。 しかし、それが終わったとき、私はそれが待つ価値があると思った。 私はココナッツミルク、シナモン、ナツメグ、バニラなどの味の組み合わせで柔らかく、歯ごたえのあるゴツゴツしたトウモロコシのカーネルとコンデンスミルクアウターコーンのお粥の味と質感を愛しました。
今、私はジャマイカに戻って住んでいると、このお粥のさまざまなバリエーションを味わって、また私の好みに合わせて、この伝統的な料理の私自身のバージ 私は個人的に厚い豚が好きではないので、私は仕上げ時に薄くなるかもしれませんが、彼らが冷やすにつれて豚が厚くなることに注意してください。 あなたの好みに液体、甘味料およびスパイスを調節すること自由に感じて下さい。 私はあなたが私のバージョンを楽しむことを願っています。
プリント
ホミニーコーン粥
準備時間5分
調理時間1分
合計時間6分
著者ダイアン
成分
- 1CUPHOMINYコーン
- 5CUPSWATER
- 1/2tsp.塩
- 2 1/2カップココナットミルコール1カップのミルクの代わりに使用することができます1ココナッツミルクのカップの.
- 2tbsp. 小麦粉1/4カップの水で希釈
- 1/4カップ+大さじ2。コンデンスミルク
- 2tsp.バニラ
- 1tsp.ナツメグ
- 1/2tsp.シナモン
指示
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トウモロコシをすすぎ、5カップの水に塩を入れて大きな鍋に入れ、強火で沸騰させます。 約時間のために、またはトウモロコシが柔らかくなるまで煮ます。
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コーンが柔らかくなったら、ココナッツミルク&を加えてかき混ぜる。 小麦粉を水で希釈し、わずかに厚くなるか、または所望の厚さになるまで1-2分攪拌ポットに追加します。
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弱火にし、スパイス、バニラ、コンデンスミルクを追加します。 あなたの希望の味に甘くする。
レシピノート
お粥は冷えると濃くなります。 薄くするために必要とされるに応じてより多くのミルクか水と薄くして下さい。