하는 방법 시즌 강철 프로판 철판

프로판 griddles 가장 인기있는 것은 요리에 지금 여기에 Timber2Table,우리는 사랑이 우리의 Blackstone. 햄버거에서 아침 식사에 이르기까지 좋은 철판은 시든 것,증기 또는 평균 화로 스타일의 식사를 만들 것입니다.

이 철판에는 냉간 압연 강철 쿡탑이 함께 제공됩니다. 그냥 양념 주철 프라이팬처럼,이 강철 표면은 녹 방지 및 비 스틱 수 있도록 잘 양념 할 필요가있다. 바로 처음 그것을 할,각각의 추가 요리사는 매끄러운 요리 표면을 향상시킬 것입니다. 그것을 하지 말라,또는 그것을 틀리게 하거든,당신은 새 개에 조개껍질 같이 음식에 찌르는 녹슨 표면을 보고 있을 것이다.

조미료 과정은 기름으로 표면을 입히는 이루어져 있습니다. 우리는 아마를 사용하지만 포도씨,카놀라 또는 땅콩 기름도 잘 작동합니다. 기름은 연기 점에 그 때 가열되고,그것을 떨어져 점화하고 강철 표면으로 요리한다. 우리는 아마 씨 오일의 여러 레이어를 사용,다음 버지 왁스처럼 주철 컨디셔너의 최종 코팅 마무리,표면에 거의 테프론 매끄러운 코팅을 제공 오일과 밀랍의 조화. 잘 작동하는 다른 주철 컨디셔너 브랜드로는 크리습 비와 로벳 잡화가 있습니다.

이것이 우리가 여기 팀버투테이블에서 철판 꼭대기를 시즌하는 방법입니다.

1 단계: 녹 제거

때때로 배송 중에 약간의 수분이 조리 표면에 떨어지거나 다른 금속 조각이 표면에 문질러 약간의 거친 패치를 유발할 수 있습니다. 스카치 밝은 패드를 사용하여 표면 녹 또는 거친 반점을 제거하십시오.

2 단계:청소

철판 상판은 일반적으로 얇은 콩기름 코팅이있는 공장에서 나옵니다. 어떤 공장 코팅든지 멀리 제거하기 위하여 온난한 물 조금에 있는 온화한 접시 비누를 이용하십시오. 나중에 깨끗하고 젖은 천으로 모든 것을 닦으십시오.

3 단계:가열

모든 버너를 높이십시오. 패치가 눈에 띄게 색이 변하기 시작할 때까지 강철을 가열하십시오. 약간의 기름을 뿌린다. 집게 또는 내열 장갑을 사용하여 깨끗하고 보푸라기가없는 천을 사용하여 전체 표면에 고르게 기름을 닦아 모서리,측면 및 철판 표면 외부를 확인하십시오.

4 단계:기다렸다가 반복

오일이 곧 연기가 나기 시작합니다. 연기가 멈출 때까지 지켜보십시오. 다른 오일 코팅을 닦고 그 과정을 반복하십시오.

5 단계:코팅 및 보호

적어도 3~4 층의 오일을 바른 후 버너를 끄고 표면이 여전히 따뜻하지만 만질 수있을 정도로 안전 할 때까지 식히십시오. 깨끗한 천을 사용하여 버즈 코팅을 닦으십시오.왁스 요리 표면에 고르게. 버너를 중간 높이로 다시 켜고 표면을 추가로 30 분 동안 가열합니다.

6 단계:기름기 많은 것을 요리하십시오

나는 첫 번째 요리사에게 약간의 지방이있는 것을 좋아합니다. 베이컨은 완벽,햄버거는. 각 요리사와 함께,표면 조미료는 색이 더 어두워지고 더 많은 비 점착성을 얻을 것입니다.

7 단계:

요리 후에는 항상 철판 표면을 잘 청소하십시오. 강철이 아직도 뜨거운 동안,약간 물 위에 짜내고 금속 주걱으로 표면 떨어져 어떤 찌르 에 조금을 긁으십시오. 가볍게 기름 표면,다음 다음 요리까지 요소에서 그것을 보호 하기 위해 커버.