Indian Chicken Fried Rice-Restaurant Style
Indian chicken fried rice. Nazwa mówi wszystko.Ten smażony ryż jest indyjską wersją jego popularnego chińskiego odpowiednika. Jest pełen kurczaka i warzyw.
szczerze mówiąc, fascynuje mnie ryż Smakowy.Po pierwsze, są łatwe do ubijania nawet w bardzo gorączkowe dni. Ponownie, są zdrowe i można je dostosować tak, jak chcesz.
tym razem przedstawię Wam kolejną rodzinną ulubioną i oczywiście regularną w moim domu – smażony ryż z kurczaka po chińsku Indo. Czy jest lepszy sposób na dodanie dodatkowej niesamowitości do zwykłego ryżu niż przekształcenie go w smażony ryż?
przez lata próbowałem i przetestowałem tak wiele przepisów na smażony ryż. Oczywiście, ten kurczak smażony ryż jest odpowiedzią na wszystkie moje wysiłki, aby gotować idealny smażony ryż, tak jak ten, który lubię w mojej ulubionej restauracji.
jak powiedziałem, ten smażony ryż jest bardzo łatwy do ubijania i idealny na lunch lub szybką kolację. Lubię używać schłodzonego resztek ryżu w tym przepisie. Ale jeśli nie ma resztek, można ugotować trochę ryżu osobno i dodać go do ryżu.
do kurczaka masz dwie opcje. Możesz pokroić kurczaka w cienkie paski, a następnie wymieszać smażyć lub ugotować osobno. Polecam drugą opcję, ponieważ utrzymuje kurczaka wilgotnego i miękkiego.
sos sojowy jest głównym elementem tego przepisu, który nadaje mu piękny smak. Ponieważ zawiera dobrą ilość soli, pamiętaj, aby nie dodawać jej zbyt dużo podczas przyprawiania innych elementów tego dania.
na koniec pamiętaj, aby dodać dużo warzyw do ryżu. Prosty sposób na dostarczenie super zdrowego posiłku dla Twojej rodziny.
1. Ryż powinien być gotowy przed rozpoczęciem gotowania smażonego ryżu. Resztki schłodzonego ryżu są idealne w tym przepisie. Jeśli nie masz żadnych resztek, ugotuj 2 szklanki ryżu zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Aby zrobić ryż, umieść 2 szklanki ryżu z 3-4 szklankami wody na dużej patelni. Gotować. Zmniejszyć ciepło do średniego. Ryż musi być lekko ugotowany. Ale pamiętaj, aby nie nad gotować, w przeciwnym razie smażony ryż będzie katastrofą. Kiedy skończysz, zostaw to w spokoju.
2. Następny, ugotuj kurczaka. Aby uzyskać ten autentyczny smak restauracji, należy kłusować kurczaka. Oznacza to, gotować kurczaka w wodzie. Aby to zrobić, umieść kurczaka w dużym rondlu wraz z wystarczającą ilością wody. Dodać wystarczającą ilość soli i pieprzu. Dusić, aż kurczak jest gotowane przez. Po zakończeniu usuń z ognia. Drenaż. Pozostaw do ostygnięcia. Kurczaka rozdrobnić i odstawić na bok.
3. Teraz możesz zacząć robić Indyjski kurczak smażony ryż. Umieścić jajka w małej misce wraz z wystarczającą ilością soli i pieprzu. Trzepaczka lekko. Odstawić. Umieść ciężką patelnię z dnem na dużym ogniu. Olej grzewczy. Dodać cebulę i czosnek. Smażyć, aż cebula stanie się miękka. Nie brązuj cebuli.
4. Dodać warzywa. Kiedyś zielona fasola, marchew i zielona papryka (papryka). Dodać wystarczającą ilość soli i pieprzu. Smażyć, aż warzywa staną się miękkie. Muszą pozostać chrupiące, więc nie przegotuj.
5. Zrób studnię w środku warzyw. Wlać mieszankę jajeczną.
6. Gdy zacznie się ustawiać, smażyć i zrobić jajecznicę.
7. Dodaj kurczaka.
8. Dodać ryż. Smażyć przez minutę lub dwie. Dodaj sos sojowy, zielony sos chili i sos pomidorowy. Dobrze wymieszać. Smażyć przez 2-3 minuty. W razie potrzeby dodaj więcej soli. Dekoruj dymką.
składniki
do zrobienia ryżu (jeśli nie ma resztek):
- 2 szklanki ryżu, basmati lub długoziarnistego
- 3-4 szklanki wody
do gotowania kurczaka:
- 500 g kurczaka bez kości, pokrojonego w kostkę
- woda
- sól i pieprz, doprawić
do smażonego ryżu:
- 1 łyżka oleju, najlepiej oleju sezamowego
- 1/2 szklanki drobno posiekanej brązowej cebuli
- 3 drobno posiekane ząbki czosnku
- 3 szklanki posiekanych warzyw, fasoli szparagowej, marchwi i zielonej papryki lub papryki
- 2 duże jajka
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżka zielony sos chili
- 1 łyżka sosu pomidorowego lub ketchupu
- sól i pieprz, doprawić
- dymka, posiekana, do przybrania
instrukcje
jak zrobić ryż:
- ryż opłucz pod zimną bieżącą wodą
- umieść ryż i 3-4 szklanki wody w dużym rondlu. Doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień do średniej i gotować na wolnym ogniu przez 4-5 minut lub aż ryż jest gotowane.
- odcedzić i odstawić do ostygnięcia.
do gotowania kurczaka:
- w międzyczasie umieścić kurczaka w dużym rondlu. Wlać wystarczającą ilość zimnej wody, aby całkowicie pokryć kurczaka. Doprawić solą i pieprzem. Kłusować kurczaka przez około 10 minut lub do ugotowania.
- odcedzić i odstawić do ostygnięcia.
- pokroić kurczaka i odstawić.
do smażonego ryżu:
- jajka lekko ubić z solą i szczyptą czarnego pieprzu. Odstawić.
- w międzyczasie rozgrzej olej w dużym woku na dużym ogniu. Dodać cebulę i czosnek. Gotować, mieszając, przez 2-3 minuty lub aż cebula będzie miękka i półprzezroczysta.
- dodaj warzywa. Doprawić solą i pieprzem. Gotować, mieszając, przez 2-3 minuty lub do miękkości, ale chrupiące.
- zrób dziurę w środku mieszanki warzywnej i wlej ubite jajko.
- gotuj, mieszając, aż do ugotowania.
- wymieszaj rozdrobnionego kurczaka i ryż w mieszaninie i podgrzej.
- dodaj sos sojowy, zielony sos chili i sos pomidorowy. Smażyć przez kolejne 2-3 minuty. Sprawdź przyprawy i dodaj więcej soli w razie potrzeby.
- przełożyć do miseczek i udekorować dymką.
uwagi
-resztki schłodzonego ryżu są idealne w tym przepisie. Ale jeśli nie masz żadnych, gotować ryż zgodnie z instrukcjami wymienionymi powyżej.
-użyłam piersi z kurczaka do rozdrobnienia kurczaka. Zamień go na krewetki, jagnięcina, wołowina, paneer, tofu, lub dodać więcej warzyw, takich jak kukurydza, seler i dymka.
– gotując ten smażony ryż na dużym ogniu, upewnij się, że wszystkie składniki są gotowe w zasięgu ręki.
-pamiętaj, że wszystkie sosy są pełne soli, więc uważaj dodając sól do naczynia.
informacje o wartości odżywczej
wydajność
4
wielkość porcji
4 porcje
ilość na Porcjękalorie 564 tłuszcz nasycony 4gcholesterol 204mgsodium 668mgkarbohydraty 49g włókno 7gsugar 8gProtein 47g
szukasz przystawki do tego kurczaka smażonego ryżu? Następnie sprawdź:
łatwy Biryani kurczaka można zrobić każdego dnia. Super pyszne i aromatyczne.
Pobierz przepis
indyjski styl pikantny i pyszny kurczak i ryż w jednym garnku. Idealny posiłek w tygodniu!
Pobierz przepis
zapakowany w delikatnego kurczaka i aromatyczne przyprawy, ten kurczak pulao jest idealnym obiadem na każdy dzień tygodnia
Pobierz przepis
szalenie pyszny posiłek jeden pot załadowany tajskich smaków. Łatwe do wykonania i pożywne!
Pobierz przepis
- Kurczak pieczony 65
- kurczak Chilli
- kurczak Smoczy
- Gobi 65
- Gobi Manchurian
- Kurczak z masłem – Restauracja Style
- Paneer Butter Masala
lubisz ten przepis na smażony ryż? Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube, Nish Kitchen, Nish Kitchen, Nish Kitchen, Nish Kitchen