Najlepsza klasyczna receptura Chili o niskiej zawartości sodu
ta receptura Chili o niskiej zawartości sodu może być łatwo wykonana w ciągu godziny na posiłek tygodniowy. Chociaż lubię robić mój w weekend i pozwolić mu gotować dłużej, aby naprawdę rozwinąć swój smak. Ale nie pozwól, żeby to cię powstrzymało. To naprawdę jest tak łatwe do wykonania, po prostu brązowy wołowiny podczas zbierania innych składników, jedyną rzeczą do posiekania jest trochę cebuli i zielonego pieprzu. Następnie wymieszać wszystko razem i ręce na czas powinny być wykonane w krótszym czasie niż potrzeba, aby brązowy wołowiny.
| sód w porcji dla tego przepisu | 94 mg |
| typowa ilość sodu na porcję | 400-1000 + mg |
| kalorie w porcji | 261 |
jeśli kupisz chili mix w opakowaniu i postępuj zgodnie z przepisem na plecach, poziom sodu może być łatwo 400 + mg do czasu dodania innych składników. Widziałem domowe przepisy hit tak wysokie, jak 1300 mg na porcję, prawdopodobnie zakres, w którym kiedyś byłem przed przejściem na dietę niskosodową. Z tego przepisu widać znaczne oszczędności aż do 94 mg na porcję. Większość oszczędności wynika z nie używania soli jako przyprawy, ale także z braku dodatku soli w puszkach, które można łatwo znaleźć w sklepie. Cała wygoda, ale minimalna ilość sodu!
podczas robienia chili przejdź duży
ten przepis sprawia, że całkiem dobry garnek wielkości chili. Robienie chili jest dla mnie wydarzeniem i jest nieuniknione, że ludzie przychodzą, gdy dowiadują się, że je robię. Wielkość tego przepisu opiera się na ilości mielonej wołowiny, która jest używana. Ale uwielbiam chili, a kiedy je robię, rozlewam je na kilka posiłków. Następnie porcjuję to, co zostało i zamrażam dla tych pod wpływem chwili posiłków, które zawsze pojawiają się, gdy nie masz czasu. Więc nadal możesz utrzymać niesamowity posiłek wypełniający brzuch o niskiej zawartości sodu. Zawsze możesz użyć tego przepisu i zmniejszyć skalę.
przyprawy rządzą dla chili o niskiej zawartości sodu
podczas robienia chili, przyprawy rządzą, a sól nie jest obecna naprawdę niewiele zmienia. Przyprawy są tym, co sprawia, że dobre chili rozwijać ten złożony smak w ustach. Istnieją cztery przyprawy, które są niezbędne do garnka z chili: chili w proszku, kminek, czosnek i papryka. Więc upewnij się, że masz dużo pod ręką, inne przyprawy zawsze można mieszać i dopasowywać i eksperymentować. (W granicach rozsądku, haha!)
jakiego rodzaju mięsa użyć z chili LOWSODIUM?
mielona wołowina nie jest jedynym mięsem, którego możesz użyć. Można go zastąpić kawałkami steków lub nawet mieloną wieprzowiną. Jeśli chcesz jeść mniej wołowiny, mielonego indyka lub kurczaka będzie działać z tym obfity przepis również.
BEAN OR NO BEAN CHILI?
Lubię fasolę, więc ma dużo dużej ciemnoczerwonej fasoli. To nie jest Texas chili, gdzie stanowczo mówią, że chili nie ma miejsca na fasolę. Używam ciemnoczerwonej fasoli, ponieważ myślę, że dają najlepszy smak. Ale możesz użyć każdego rodzaju fasoli, jak: czarna fasola, granatowa fasola, fasola pinto. Ostatnio znalazłem wiele innych rodzajów fasoli w wersji bez dodatku soli, więc używaj tego, co jest dla Ciebie dostępne, czy nie.
co dodać do chili o niskiej zawartości sodu?
oprócz zwykłej miski chili, prawdopodobnie będziesz chciał również dodać te rzeczy jako dodatki lub podawać.
rozdrobniony ser (najniższy sód)
kwaśna śmietana
pokrojona w plasterki zielona cebula (szczypiorek) lub zwykła
zredukowane lub niesolone krakersy sodowe oyster
nad makaronem spaghetti
nad sałatą
co podawać z CHILI
łatwy chleb kukurydziany o niskiej zawartości sodu
Surówka o niskiej zawartości sodu
najlepsze klasyczne Chili o niskiej zawartości sodu
składniki 1x2x3x
- 3 Funt 90% chudej mielonej wołowiny lub mięsa do wyboru
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 duży zielony pieprz
- 3 Średnia żółta cebula pokrojona w kostkę
- 6 łyżek chili w proszku
- 4 łyżki mielonego kminku
- 4 łyżki ciemnobrązowego cukru lub białego cukru
- 6 łyżek pasty pomidorowej bez dodatku soli
- 3 łyżki wstępnie mielonego czosnku
- 1 łyżka wędzonej papryki
- 1,5 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 0,75 łyżeczki mielonego pieprzu cayenne
- 2 łyżeczki prażonych przypraw cynamonowych
- 3.5 szklanek bulionu wołowego bez dodatku soli lub wody
- 1 28 oz. Muir Glen fire pieczone pomidory bez dodatku soli
- 3 15.5 oz. czy czerwona fasola bez dodatku soli
- 1 28 oz. czy pokruszone pomidory bez dodatku soli
- 1 15 oz. czy słodka kukurydza bez dodatku soli
- 1 10 oz. czy Ro * Tel pomidory pokrojone w kostkę i zielone chili bez dodatku soli
instrukcje
-
dodaj oliwę z oliwek do dużego garnka do zupy i rozgrzej na średnim ogniu. Dodaj mieloną wołowinę do garnka. Pozwól gotować, a następnie zacznij rozbić go na mniejsze kawałki. Gotować przez 6-7 minut, aż wołowina jest głównie rumiane, mieszając od czasu do czasu. Dodać cebulę, zielony pieprz, gdy wołowina jest o 3/4 gotowe i wymieszać.
-
dodaj bulion lub wodę i pozostałe składniki w puszkach. Dobrze wymieszać.
-
Dodaj chili w proszku, kminek, cukier, wstępnie mielony czosnek, wędzona papryka, cinammon, pieprz, i opcjonalnie cayenne. Mieszaj, aż dobrze się połączą.
-
doprowadzić mieszankę do niskiego wrzenia przez około 5 minut. Następnie zmniejszyć ogień (od niskiego do średnio-niskiego), aby delikatnie gotować na wolnym ogniu, pod przykryciem, przez 20-25 minut, od czasu do czasu mieszając.
-
aby naprawdę niech smak rozwijać i zrobić o wiele lepsze chili, niech gotować na wolnym ogniu przez dwie godziny, mieszając od czasu do czasu.
-
wyjmij garnek z ognia. Pozwól chili odpocząć przez 5-10 minut przed podaniem.
-
pozostawić do całkowitego ostygnięcia przed przechowywaniem w szczelnych pojemnikach w lodówce.
uwagi
* dla doskonałego smaku gotuj na wolnym ogniu przez minimum 2 godziny!
odżywianie
informacje żywieniowe-wyświetlane informacje są dostarczane przez internetowy kalkulator żywieniowy. Nie należy zastępować porady lekarza lub dietetyka. Proszę zrozumieć, że nie każdy ma takie same wymagania dotyczące sodu, dlatego niektóre przepisy mogą być wyższe niż dozwolone. Należy zawsze skonsultować się z lekarzem w sprawie zalecanego dziennego spożycia sodu.
