Sałatka Caprese z Kantalupą i mozzarellą

słodkie kulki z kantalupy sub na pomidory i ładnie sparuj ze słoną ogoloną prosciutto w tym prostym skręcie na klasycznej sałatce caprese.

co powiesz na melony? A co z tymi jajami?

Wink-wink and tongue in cheek, get your head out of the gutter people, we 're not talking body parts, instead it’ s all about this fresh, bootylicious salad.

z moimi pomidorami z ogrodu wciąż szarpie się w kierunku słodkich owoców-ja cierpliwie czekam na zbiór moich kolegów, aby zrobić moją ulubioną sałatkę caprese z własnymi, domowymi pomidorami.

kogo ja oszukuję. Wcale nie jestem cierpliwa.

dlatego przeskakuję linię I i tak idę do przodu, podlewając pomidory lokalną, słodką kantalupą. Nie martw się, zaraz wrócę. Ale do tego czasu ta sałatka całkowicie odwraca moją głowę i sprawia, że gapię się z każdym kęsem.

o przepisie

jestem ogromną fanką kantalupy, zwłaszcza gdy jem ją z twarogiem, ale najbardziej lubię ją z obfitą posypką soli. Sól koszerna. Sól wydobywa słodycz owoców, podobnie jak w przypadku czekolady. Ten przepis wymaga przyprawienia sosu solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem, ale szanse są, jeśli jesteś taki jak ja, będziesz chciał jeszcze jedną posypkę lub dwa, zbyt.

istnieje kilka odmian świeżych kulek mozzarelli, które można łatwo znaleźć w sekcji drobniejszych serów lokalnego sklepu spożywczego. Wolę kulki mozzarelli Bel Gioioso z Wisconsin. Do tego przepisu wybrałem ich wielkość perły, aby dodać urozmaicenie wielkości i kontrastu do moich kulek melona. Można użyć bardziej dostępne ciliegine, ale sugerowałbym, aby połówki kulki pierwszy, aby przejść dalej w sałatce.

Prosciutto to styl włoskiej szynki suszonej na sucho, bardzo cienko pokrojonej i dość delikatnej. Moja ulubiona marka w Costco (niespodzianka ! Costco znów wygrywa!) ponieważ mogę dostać dwie paczki w cenie jednej ze sklepu spożywczego. Pochodzi z papieru dzielącego każdy elastyczny kawałek, ponieważ mają tendencję do topienia się razem. Słone prosciutto można łatwo rozerwać i dodać do sałatki, dodając subtelnego dymu, który doskonale uzupełnia słodycz kantalupy i miodowego dressingu.

jeśli zrobisz ten przepis, daj mi znać! Zostaw komentarz poniżej lub zrób zdjęcie i oznacz mnie tagiem na Instagramie lub Twitterze #foodiecrusheats.

3.79 z 154 głosów

Drukuj

Sałatka Caprese z Kantalupy i mozzarelli

czas przygotowania 10 minut

Całkowity Czas 10 minut

składniki

• 1cantaloupehalved and seeded
• 1 8-ouncecontainer mozzarellawykorzystane kulki wielkości perły
• 8-10slicesprosciuttoshredded into large pieces
• 1/4cupbasil leavesinly krojone
• 1/4cupmint leavesinly krojone
• 1/4cupmint leavesinly krojone
• 3tablespoonsextra-oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 1 1 / 2tablespoonshoney
• 1tablespoonwhite ocet balsamiczny
• sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

instrukcje

1. użyj baller melon zgarnąć kulki z połówek kantalupy i dodać do dużej miski. Dodaj kulki mozzarelli i rozdarty prosciutto. Posypać liśćmi bazylii i mięty.
2. w małej misce ubijamy oliwę z oliwek, miód i biały ocet balsamiczny, doprawiamy koszerną solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Mżawka nad kantalupą i wrzucić do płaszcza. Doprawić solą i pieprzem oraz dodatkowymi ziołami do smaku.

Przepraszam, pomidor kto?

jesteś taki jak ja i nadal czekasz, aż twoje pomidory rozkwitną w pełnowartościowej caprese? Jeśli tak, oto kilka alternatyw, aby pokazać, że pomidory nie są jedynymi owocami w menu.

brzoskwinia, pomidor i sałatka z Burraty

leniwy dzień lata to doskonały pretekst do spowolnienia i delektowania się każdym kęsem burraty.

Pobierz przepis / para kucharzy

Sałatka Cherry Caprese z prażonymi migdałami & wędzona sól morska

te wiśnie i migdały łączą się jak Bonnie i Clyde z mozzarellą, skradając się, aby ukraść ich zapas.

Pobierz przepis / tak na żółtka

Jagodowa Sałatka Caprese

ta sałatka jest symbolem samozapłonu. Paliwo rakietowe!

Pobierz przepis / miłość i oliwa z oliwek

Sałatka z białej fasoli Caprese

prosta sałatka z dodatkiem błonnika. Kto potrzebuje winogronowych orzechów, kiedy możesz to mieć?

Pobierz przepis / Skinnytaste

arbuz brzoskwiniowa Sałatka Caprese

więcej owoców! Więcej caprese! Dawaj.

Pobierz przepis / Joy The Baker

Happy salading friends!

jak zawsze dziękuję za przeczytanie i wsparcie firm, z którymi współpracuję, co pozwala mi tworzyć dla Was bardziej unikalne treści i przepisy. Wszystkie opinie są zawsze moje. Facebook, Instagram, Twitter, Pinterest, czy jesteś za mną na Instagramie, Twitterze, Facebooku i Pintereście ?

dzięki za przeczytanie i zasubskrybowanie FoodieCrush, aby każdy post był dostarczany prosto na Twoją skrzynkę e-mail.

dzielenie się to troska!