Cea mai bună rețetă clasică de Chili cu conținut scăzut de sodiu
această rețetă de Chili cu conținut scăzut de sodiu poate fi făcută cu ușurință într-o oră pentru o masă săptămânală. Deși îmi place să o fac pe a mea în weekend și să o las să fiarbă mai mult pentru a-și dezvolta cu adevărat aroma. Dar nu lăsa asta să te oprească. Este într-adevăr atât de ușor de făcut, doar rumeniti carnea de vită în timp ce adunați celelalte ingrediente, singurul lucru de tocat este niște ceapă și piper verde. Apoi amestecați totul împreună și mâinile la timp ar trebui să se facă în mai puțin timp decât este nevoie pentru a rumeni carnea de vită.
| sodiu pe porție pentru această rețetă | 94 mg |
| cantitate tipică de sodiu pe porție | 400-1000 + mg |
| calorii pe porție | 261 |
dacă cumpărați amestec de chili într-un pachet și urmați rețeta de pe spate, nivelurile de sodiu pot fi ușor de 400+ mg până când adăugați celelalte ingrediente. Am văzut rețete de casă a lovit la fel de mare ca 1300 mg per portie, probabil gama am folosit pentru a fi în înainte de am schimbat la o dieta saraca in sodiu. Cu această rețetă vedeți economii semnificative până la 94 mg pe porție. Cea mai mare parte a economiilor provine din faptul că nu folosiți sare ca condiment, dar, de asemenea, nu folosiți produse conservate adăugate cu sare ușor de găsit la magazin. Toată comoditatea, dar sodiu minim!
atunci când se face CHILI merge mare
aceasta reteta face o oală destul de bine dimensiunea de chili. A face chili este un eveniment pentru mine și este inevitabil ca oamenii să vină când află că o fac. Mărimea acestei rețete se bazează pe cantitatea de carne de vită măcinată folosită. Dar îmi place chili, și când am face, am răsfețe pe ea pentru mai multe mese. Apoi am parte din ceea ce a mai rămas și înghețați-l pentru acele mese de moment care par întotdeauna să apară atunci când nu aveți timp. Deci, puteți menține în continuare o masă minunată de umplere a burții scăzute de sodiu. Puteți folosi întotdeauna această rețetă și scala în jos.
regula condimentelor pentru CHILI cu conținut scăzut de sodiu
atunci când faceți chili, regula condimentelor și sarea care nu sunt prezente face într-adevăr o diferență foarte mică. Condimentele sunt ceea ce face ca chili-ul bun să dezvolte acea aromă complexă de gură. Există patru condimente care sunt esențiale pentru a face o oală de chili cu: pudră de chili, chimen, usturoi și boia de ardei. Deci, asigurați-vă că aveți o mulțime la îndemână, alte condimente pe care le puteți amesteca și potrivi și experimenta întotdeauna. (În rațiune, haha!)
ce tip de carne să folosiți cu un nivel SCĂZUTCHILIIUL de sodiu?
carnea de vită nu este singura carne pe care o puteți folosi. Poate fi înlocuit cu bucăți de friptură sau chiar carne de porc măcinată. Dacă doriți să mâncați mai puțină carne de vită, curcanul măcinat sau puiul vor funcționa și cu această rețetă consistentă.
FASOLE SAU FĂRĂ FASOLE CHILI?
îmi plac fasolea, așa că are o mulțime de fasole roșie închisă. Nu este Texas chili, în cazul în care se spune ferm chili nu are loc pentru fasole. Folosesc fasole roșie închisă, deoarece cred că dau cea mai bună aromă. Dar ai putea folosi orice tip de fasole într-adevăr, cum ar fi: fasole neagră, fasole marină, fasole pinto. Am găsit mult mai multe tipuri de fasole în ultima vreme în versiunea conservată fără sare adăugată, așa că folosiți ceea ce vă este disponibil sau nu.
ce să TOP CHILI scăzut de sodiu cu?
în plus față de doar un castron simplu de chili, veți dori, probabil, pentru a adăuga, de asemenea, aceste lucruri ca topping-uri sau pentru a servi peste.
brânză mărunțită (cel mai scăzut sodiu)
smântână
ceapă verde feliată (arpagic) sau regulat
biscuiți de stridii de sodiu reduși sau nesalțați
peste tăiței de spaghete
peste un pat de salată
ce se servește cu CHILI
pâine ușoară de porumb cu conținut scăzut de sodiu
salată de varză cu conținut scăzut de sodiu
cel mai bun Chili clasic cu conținut scăzut de sodiu
ingrediente 1x2x3x
- 3 pound 90% carne de vită macră sau carne de alegere
- 3 lingura ulei de măsline
- 1 mare ardei verde
- 3 mediu galben ceapa-cubulete
- 6 TBS chili pulbere
- 4 linguriță chimen măcinat
- 4 Tbs zahăr brun închis sau zahăr alb
- 6 TBS pasta de tomate fără sare adăugată
- 3 TBS usturoi pre-tocat
- 1 lingura boia afumată
- 1.5 linguriță piper negru măcinat
- 0.75 linguriță piper cayenne măcinat
- 2 lingurițe scorțișoară prăjită condimente McCormick
- 3.5 căni bulion de vită fără sare adăugată sau apă
- 1 28 oz. Muir Glen foc roșii prăjite fără sare adăugată
- 3 15.5 oz. poate fasole roșie fără sare adăugată
- 1 28 oz. poate roșii zdrobite fără sare adăugată
- 1 15 oz. poate porumb dulce fără sare adăugată
- 1 10 oz. can Ro * Tel roșii tăiate cubulețe și ardei iute verde fără sare adăugată
instrucțiuni
-
adăugați uleiul de măsline într-o oală mare de supă și preîncălziți la foc mediu-mare. Adăugați carnea de vită măcinată în oală. Se lasă să gătească, apoi începe să-l rupe în afară de biți mai mici. Gatiti timp de 6-7 minute, pana cand carnea de vita se rumeneste in cea mai mare parte, amestecand ocazional. Adăugați ceapa, ardeiul verde când carnea de vită este gata de aproximativ 3/4 și amestecați pentru a amesteca.
-
adăugați bulionul sau apa și restul ingredientelor conservate. Se amestecă bine.
-
adăugați pudra de chili, chimen, zahăr, usturoi pre-tocat, boia afumată, cinammon, piper și cayenne opțional. Se amestecă până se combină bine.
-
aduceți amestecul la fierbere scăzută timp de aproximativ 5 minute. Apoi, reduceți focul (scăzut până la mediu-scăzut) pentru a fierbe ușor, acoperit, timp de 20-25 de minute, amestecând ocazional.
-
pentru a lăsa cu adevărat aroma să se dezvolte și să facă un chili mult superior, lăsați să fiarbă timp de două ore, amestecând ocazional.
-
scoateți vasul de pe foc. Lăsați chili-ul să se odihnească 5-10 minute înainte de servire.
-
lăsați să se răcească complet înainte de a le depozita în recipiente etanșe la frigider.
Note
* pentru aroma superioară se fierbe timp de cel puțin 2 ore!
nutriție
informații nutriționale-informațiile afișate sunt furnizate de un calculator de nutriție online. Nu trebuie înlocuit cu sfatul unui medic sau nutriționist. Vă rugăm să înțelegeți că nu cerințele de sodiu ale tuturor sunt aceleași, prin urmare, unele rețete pot fi mai mari decât vi se permite. Consultați întotdeauna medicul pentru doza zilnică recomandată de sodiu.
