Buffalo Chicken Bake med Spaghetti Squash

fyll den öppna platsen på din middagsmeny med denna hjärtliga, hälsosamma, ostliknande och ack så smakrika Buffalo Chicken Bake med Spaghetti Squash och Ranch!

detta inlägg skapades i samarbete med våra vänner på Organic Valley.

känsla fastnat i en middag rut? Ge denna Buffalo Chicken Bake ett försök!

det är alltför lätt för middagsmenyer att bli monotona. Spaghetti på måndag, tacos på tisdag, vanlig ’ ol kyckling och grönsaker på onsdag, torsdag är klara för dig själv och på fredag har du ingen aning om vad du ska göra så du beställer pizza. Och upprepa. Jag förstår det helt. Livet blir upptagen och vi fastnar i ruttar. Även om det inte är något fel med de måltider jag listade i sig, är det lätt att bli uttråkad. Och mat, min vän, borde aldrig vara tråkigt. Därför utmanar jag dig att prova ett nytt recept i veckan! Det är det. Bara en. Därifrån skapar du en lista med recept som du vill fortsätta att ha som en del av din menyrotation. Blanda upp det, prova nya livsmedel och ha kul med det!

så vad sägs om att vi börjar utmaningen med denna Buffalo Chicken Bake? Detta är ett recept som jag har drömt om ganska länge. Det är hjärtligt, det är ostlikt, det är hälsosamt och det är laddat med grönsaker! Lågkolhydratkomfortmat när den är som bäst.

laddad med grönsaker, låg i kolhydrater…och de kommer aldrig att veta!

varje gång jag kan smyga in grönsaker till ett recept och bevittna min man äta och njuta av det är en vinnare och måste delas. Lite vet han att denna Buffalo Chicken Bake är laddad med grönsaker inklusive paprika, lök, grönkål och spaghetti squash. Nu om kale är helt en sträcka för de människor du matar, var god att utelämna den och servera med en sida av rostad broccoli istället eller dessutom om du vill. Heck, lägg i grönsaker närhelst möjligheten uppstår! # morevegforthewin

så vad är hemligheten för att smyga i grönsakerna? Kombinationen av organisk Dalsmält mozzarellaost, ömma kycklingbitar, buffelsås och krämig ranch i detta recept ger ett djup av smak och hjärtighet som mycket smygande maskerar.allt.den.veggie. Jag har också funnit att matlagning lök och paprika tills de är mycket anbud med liten eller ingen crunch är nyckeln när smyga in dem utan klagomål. Åh, de knep jag har lärt mig i 7 år av att vara gift med en icke-veggie-älskande fästman.

Bust ut ur din middag rut med denna Buffalo Chicken Bake. Det är hjärtligt, det är ostlikt, det är hälsosamt & det är laddat med grönsaker! Lågkolhydratkomfortmat när den är som bäst. @ organicvalley Klicka för att tweeta

gör det till en lätt vardagskväll med dessa prep-Ahead tips.

det fantastiska med denna Buffalo Chicken Bake är att det finns flera steg du kan utföra en dag eller två innan den finns på menyn. Dessa steg är följande: baka spaghetti squash, laga kycklingen och kuben eller strimla den och hacka grönsakerna. Du kan till och med gå så långt som att förbereda hela receptet fram till bakningen.

detta recept smakar också bra när det värms upp och är också frysvänligt. Jag fryser den i en lufttät behållare och separerar portionerna med en bit pergamentpapper för enkel borttagning. Värm bara upp i en mikrovågsugn eller i en ugn inställd på 350 kcal F tills mitten är kokt igenom.

hur man gör kycklingbröst? Vår Instant Pot strimlad kyckling recept är min go-to. Det är superenkelt och tar bara några minuter av din tid. Du kan också baka kycklingen i en 400 kcal F ugn. Kasta bara kycklingen med olja, salt och peppar och lägg på bakpannan fodrad med pergamentpapper. Grädda kycklingen i 22-25 minuter eller tills kycklingens inre temp är 165 kcal F. Låt kycklingen vila och svalna innan den Kubas.

Tillverkad med ekologisk Dalost, ägg och Ghee (eller smör).

Organic Valley är min go-to När det gäller att köpa mejeriprodukter. Inte bara är deras produkter gjorda med kvalitetsingredienser och absolut läckra, de är också stolta över hur de höjer och tar hand om djuren och stolt stöder och involverar bönderna. När jag äter Organic Valley produkter känner jag mig bra vet var min mat kommer ifrån och vet att den gjordes med kärlek och passion. Här är ett par meddelanden från Organic Valley som jag uppskattar och jag vet att du kommer, to0:

på Organic Valley, Vi gillar att hålla saker ärliga och enkla. Som mejeriprodukter som produceras utan tillsatta hormoner, antibiotika eller giftiga bekämpningsmedel. Producera odlas organiskt sätt, med ingen av gifter eller syntetiska gödselmedel. Och ost gjord av bönder och hantverkare som bryr sig om miljön, djuren och dig — våra kunder.

djurvård är viktigt. När vi ger våra kor det bästa, ger de oss det bästa. Organic Valley vet fördelarna med glada och friska djur.

detta recept futures organisk Dal Mozzarella ost (block eller strimlad), organiska Dal ägg och organisk Dal Ghee eller smör.

för att hitta ekologiska Dalprodukter i en butik nära dig, använd deras produktlokaliserare här. Och för mer läckra recept med ekologisk Dalprodukt, gå hit.

kommer du att krossa din middag med denna Buffalo Chicken Bake? Om du gör det kan jag inte vänta med att höra vad du tycker!

för att göra detta recept mindre milt och mer familjevänligt, använd en mild buffelsås. Jag använde den nya Primal Mild Buffelsås, men du kan också använda vår hemlagade buffelsås och utelämna cayenne.

här är en video som visar exakt hur man gör Buffalo Chicken Bake!

Sugen på mer? Prenumerera För att få vårt nyhetsbrev levererat direkt till din inkorg! Och se till att hålla kontakten på Facebook, Twitter, Pinterest och Instagram för alla de senaste uppdateringarna.

ingredienser

  • 1 medium spaghetti squash (2-2 msk.)
  • 1 msk. Ekologisk Dal Ghee eller smör
  • 2-3 koppar hackad grönkål, stjälkar avlägsnade
  • 1 röd paprika, tärnad (eller grön paprika + röd paprika + röd paprika)
  • liten lök, tärnad
  • kycklingbröst, kokt och strimlad eller kubad (~2 koppar)
  • exceptional cup ranch dressing + extra för toppning (hemlagad eller butiksköpt)
  • exceptional cup buffalo sauce + extra för toppning (hemlagad eller butiksköpt)
  • 2 Organic Valley hela ägg
  • 4-6 oz. Ekologisk mozzarellaost, strimlad
  • Salt och peppar

instruktioner

för Squashen (detta steg kan göras dagen innan):

  1. Förvärm ugnen till 400 OCCURF. Klipp av ändarna av spaghetti squash. Skär squash i halva längden och skopa ut frön. Placera squashskärsidan nedåt på ett bakplåt och baka i 35-40 minuter eller tills squashen är mjuk att röra vid. Ta bort från ugnen, vänd squash över och låt svalna. När du har svalnat, ta bort spagetti squashsträngar med en gaffel. Placera squash i en ostklaff, nötmjölkpåse eller mjölsäckhandduk och pressa för att ta bort en del av överskottsvätskan. Obs: inte all vätska behöver tas bort.

för grytan:

  1. Förvärm ugnen till 350 OCCURF.
  2. i en kastrull på medelvärme tillsätt ghee eller smör. När det är varmt, tillsätt grönkålen, tärnad peppar och lök. Krydda med salt och peppar. Saut 60 tills grönkålen är kokt ner och paprika och lök är ömma. Avlägsna från värme och låt svalna något.
  3. i en stor skål kombinerar du spaghetti squash, kyckling, sauterade grönsaker, ranch, buffelsås, ägg och mozzarellaost. Rör om för att kombinera.
  4. överför till en smord 9 msk 9 squashskål eller gryta. Sprid ut er. Tappa toppen med lite buffelsås, cirka 1-2 msk.
  5. baka i 35-40 minuter utan lock. Toppa med ytterligare ost om du vill och baka i ytterligare några minuter eller tills osten smälts.
  6. ta ut ur ugnen. Låt stå i 5 minuter innan servering.
  7. för att servera, toppa med ytterligare buffelsås och ranch om så önskas och skivad grön lök eller hackad koriander.

näring

  • serveringsstorlek: 1/5 av receptet
  • kalorier: 320
  • socker: 3 g
  • natrium: 650 mg
  • Fett: 19 g
  • kolhydrater: 8 g
  • Fiber: 2 g
  • Protein: 28 g

Pin nu för att göra senare!

detta inlägg möjliggjordes av våra vänner på Organic Valley. Även om vi fick ersättning för detta inlägg är de åsikter som uttrycks här – som alltid -100% våra egna. Tack för att du stöder de fantastiska företagen vi arbetar med och därmed låter oss fortsätta skapa bra recept och innehåll för dig.

det här inlägget kan innehålla affiliate-länkar som inte kommer att ändra ditt pris men kommer att dela lite provision.

alla foton och innehåll är upphovsrättsskyddade. Använd inte våra bilder utan föregående skriftligt tillstånd. Om du vill publicera detta recept, skriv om receptet i dina egna unika ord och länka tillbaka till källreceptet här på The Real Food Dietitians. Tack!

om Stacie Hassing

Stacie är en licensierad och registrerad dietist från landsbygden södra Minnesota där hon, hennes man och dotter bor med sina två valpar. Hon är en av grundarna av Real Food RDs och innehållsskapare av enkla och hälsosamma recept. Hon älskar alla typer av fitness och har en passion för att inspirera så många som hon kan leva ett hälsosammare och lyckligare liv både in och ut ur köket – drivkraften bakom samutvecklingen av varumärket The Real Food RDs.