Gerösteter Babykürbis

Früher dachte ich, Babygemüse sei irgendwie albern; wie, mehr süß als funktional. Aber es stellt sich heraus, dass das der dumme Teil ist. Sie sind sehr schön. Fast immer sehr zart und sehr frisch. Ja, Sie sind normalerweise Pfund teurer als ihre reiferen Kollegen. Aber wenn Sie das Glück haben, sie zu finden, und sie sind in Ihrer Preisklasse, sie machen eine sehr fröhliche Präsentation.

Dieser Baby-Sommerkürbis wird einfach mit einer Kräutervinaigrette geworfen und dann gebraten. Nichts Besonderes, nur die perfekte Sommerseite.

Wie man gerösteten Babykürbis macht

Nieselregen Sie das Dressing über den Kürbis und verwenden Sie Ihre Hände, um zu werfen, bis der gesamte Kürbis gut mit dem Dressing überzogen ist.

In einer großen Schüssel den gesamten Kürbis mit 2 Esslöffeln Olivenöl werfen, mit Salz würzen und auf einer umrandeten, vorzugsweise mit Pergament ausgekleideten Blechpfanne verteilen.

Etwa 10 bis 15 Minuten braten, bis sie zart und fleckig gebräunt sind. Sie können sie auch grillen: Etwa 5 Minuten braten, dabei genau beobachten, dass sie bräunen, aber nicht brennen, und sie dann umdrehen und weitere 3 Minuten braten, bis sie fleckig gebräunt sind und zart werden.

Mit einem Spatel auf eine Servierplatte geben.

Heiß, warm oder bei Raumtemperatur servieren.

Baby squash sind zart und liebenswert und machen die perfekte einfache seite zu jedem spätsommer /frühen herbst mahlzeit.

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Babykürbis grillen

Wenn Sie einen Grillkorb haben, möchten Sie diese vielleicht grillen, anstatt sie zu braten, zumal, wenn Sie frischen Babykürbis bekommen, es wahrscheinlich Grillsaison ist. Aber versuchen Sie NICHT, diese ohne Grillkorb zu grillen, es sei denn, Sie möchten all diese hübschen Kürbisse am Boden Ihres Grills, wo sie gefallen sind, traurig betrachten.

Diese werden gut heiß, warm oder bei Raumtemperatur serviert. Reste sind großartig gehackt und zu Salaten oder Pasta hinzugefügt oder verwendet, um Kornschalen zu füllen.

Was mit geröstetem Babykürbis servieren:

• Honig Knoblauch Garnelen
• Einfache cremige Fettuccine Alfredo
• Eine Pfanne toskanische Tortellini
• Gegrilltes Zitronenhähnchen und Babyartischocken
• Gegrilltes mariniertes NY Strip Steak

Andere Kürbisrezepte:

• Baby Pattypan Squash Gratin
• Gebackener Kürbis mit Chili und Ahornsirup
• Baby Zucchini Gratin
• Gerösteter Kürbis mit Salsa Verde und geschlagenem Feta und Ricotta

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