mikä on ohran ja kauran välinen ero

että suurin ero ohran ja kauran välillä on se, että ohra on viljakasvina kasvatettava ensisijainen viljelykasvi, kun taas kaura on vehnän ja ohran kaltaisista viljakasveista peräisin oleva lisäkasvi. Lisäksi ohran jyvät järjestyvät piikiksi, kun taas kaura kasvaa pieninä kukintoina.

ohra ja kaura ovat kahta viljatyyppiä, joita käytetään ihmisravinnoksi ja rehuksi. Ohraa käytetään monissa terveellisissä elintarvikkeissa, kuten keitoissa, muhennoksissa, leivässä ja oluessa, kun taas kauraa käytetään kaurahiutaleina ja kaurahiutaleina.

Keskeiset Alueet

1. Mikä on ohra
– määritelmä, ominaisuudet, merkitys
2. Mikä on kaura
– määritelmä, ominaisuudet, merkitys
3. Mitkä ovat ohran ja kauran yhtäläisyydet
– yhteisten piirteiden ääriviivat
4. Mikä on ohran ja kauran ero
– keskeisten erojen Vertailu

avainsanat

Avena, ohra, ravintokuitu, Hordeum, kaura, proteiinit

ohra

ohra on heinäkasvien heimoon kuuluva viljakasvi, joka tuottaa yhden suosituimmista viljanjyvistä vain riisin, vehnän ja maissin tukahduttamana. Yleensä ohra on täysjyväruokaa. Siksi ohran kulutus tarjoaa korkean ravitsemuksellisen tason. Lisäksi siinä on runsaasti liukoista kuitua; näin ollen se voi alentaa sekä veren kolesterolia että verensokeria. Lisäksi ohra sisältää hyvin vähän rasvaa.

lisäksi enimmäkseen ohraa kasvaa lauhkeassa ilmastossa. Se on osa terveellisiä elintarvikkeita, kuten keittoja, muhennoksia,ohraleipää, ohraleipiä jne. Siitä valmistetaan yleisesti myös maltaita. Lisäksi se toimii oluen ja eräiden muiden tislattujen juomien käymisen materiaalina.

mikä on kaura

kaura on sekundääriviljakasvi ja kuuluu monien ihmisten kuluttamien viljojen joukkoon. Se on suosittu eräänlainen terveellistä ruokaa, koska sen korkea ravintoarvo. Yleensä se sisältää runsaasti proteiineja, ravintokuitua, B-vitamiineja ja ravinnon mineraaleja, kuten mangaania. Myös beetaglukaanien läsnäolon vuoksi se voi alentaa kolesterolitasoa. Tyypillisesti kauran päivittäinen kulutus viikkojen aikana laskee sekä LDL-että kokonaiskolesteroliarvoja. Näin se puolestaan vähentää sydänsairauksien riskiä. Kaurassa oleva aveniini-niminen proteiini voi kuitenkin laukaista joillakin henkilöillä keliakian.

kaura on primaariviljojen domestikaatteihin kuuluvan rikkakasvin tuote. Siksi nämä primaariviljakasvit, kuten vehnä ja ohra, saastuttavat aina kauratuotteita. Joskus se on tärkeä karjan rehuna.

ohran ja kauran yhtäläisyydet

• ohra ja kaura ovat kahta viljakasvityyppiä, joita käytetään sekä ihmisravinnoksi että rehuksi.
• molemmat ovat myös Poodieae-alaheimoon kuuluvia monokotteja.
• ne kasvavat lauhkeilla alueilla.
• lisäksi molemmat ovat ravitsevia ja sisältävät proteiineja, ravintokuituja ja B-vitamiineja.
• molemmissa on syömäkelvoton, kuitumainen ulompi runko.

ohran ja kauran välinen ero

määritelmä

ohra viittaa sitkeään viljaan, jolla on korvista ulottuvat karkeat harjakset ja jota viljellään erityisesti panimo-ja karjanrehukäyttöön, kun taas kaura viittaa vanhan maailman viljakasviin, jolla on löyhä, haarautunut kukkarykelmä, jota viljellään viileässä ilmastossa ja käytetään laajalti eläinten rehuksi. Tämä on siis perusero ohran ja kauran välillä.

suku

lisäksi ohra kuuluu ”Hordeum” – sukuun, kun taas kaura kuuluu ”Avena” – sukuun.

binominimi

ohran binominimi on Hordeum vulgare, kun taas kauran binominimi on Avena sativa.

viljelty

lisäksi ohraa viljellään kaikkialla maailmassa missä tahansa ilmastossa, kun taas kauraa viljellään erilaisissa maaperissä viileässä ja kosteassa ilmastossa.

viljakasvin alkuperä

ennen kaikkea ohran ja kauran tärkein ero on se, että siinä missä ohra on ensisijainen viljakasvi, kaura on toissijainen viljakasvi.

jyvien kasvu

myös toinen ero ohran ja kauran välillä on se, että ohra kasvaa piikeissä, kun taas kaura kasvaa pienissä kukissa.

merkitys

ohrasta valmistetaan monia terveellisiä elintarvikkeita, kuten ohrahiutaleita, keittoja, muhennoksia, leipää ja olutta, kun taas kauraa käytetään kauraleipänä ja kaurahiutaleena.

ravintoarvo

lisäksi ohrassa on runsaasti ravintokuitua, mangaania ja kuparia, kun taas kaurassa on runsaasti proteiineja ja mineraaleja. Tämä on siis ohran ja kauran välinen ero niiden ravintoarvon suhteen.

johtopäätös

ohra on suurimmassa osassa maailmaa viljelty viljakasvilaji. Lisäksi se on ”Hordeum” – suvun ensisijainen viljakasvi. Se sisältää runsaasti ravintokuitua ja mineraaleja. Ohraa voi käyttää ohrahiutaleina sekä keitoissa, leivissä ja karhuissa. Sillä välin kaura on viljakasvien, kuten vehnän ja ohran, rikkaruohosta johdettu lisäkasvi. Yleensä kaura on hyvä alentamaan veren kolesterolia. Suurin ero ohran ja kauran välillä on kuitenkin niiden alkuperä ja merkitys.

1. Ware, Megan. ”Ohra: terveyshyödyt, ravitsemus, ruokavalio, ja riskit. Medical News Today, MediLexicon International, 15.1. 2018, Saatavilla Täältä.
2. Nordqvist, Joseph. ”Kaura: Terveyshyödyt, Tosiasiat, Tutkimus.”Medical News Today, MediLexicon International, 3 Jan. 2018, Saatavilla Täältä.

Image Courtesy:

1. ”Barley fruit” By I, Dschwen (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia
2. ”SK-OatAvena-sativa” By SriMesh-Own work (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia