Qual è la differenza tra orzo e avena
che la differenza principale tra orzo e avena è che l’orzo è una coltura primaria coltivata come erba di cereali mentre l’avena è una coltura secondaria derivata da un’erba di cereali primari come grano e orzo. Inoltre, i chicchi d’orzo sono disposti in un picco mentre l’avena cresce come piccoli fiori.
L’orzo e l’avena sono due tipi di cereali utilizzati per il consumo umano e come foraggio. L’orzo è utilizzato in molti alimenti sani tra cui zuppe, stufati, pane e birra mentre l’avena viene utilizzata come farina d’avena e fiocchi d’avena.
Settori chiave coperti
1. Cos’è l’orzo
– Definizione, Caratteristiche, Importanza
2. Cos’è l’avena 3. Quali sono le somiglianze tra orzo e avena 4. Qual è la Differenza Tra Orzo e Avena
– Confronto tra le principali Differenze
Termini Chiave
Avena, Orzo, Fibra Dietetica, Hordeum, Avena, Proteine
che Cosa è l’Orzo
l’Orzo è un cereale della famiglia di erba, la produzione di uno dei più popolari cereali solo soppresso dal riso, frumento e mais. Generalmente, l’orzo è un alimento integrale. Pertanto, il consumo di orzo fornisce un alto livello nutrizionale. Inoltre, è ricco di fibre solubili; quindi, può ridurre sia il colesterolo nel sangue che i livelli di glucosio nel sangue. Inoltre, l’orzo contiene una quantità molto bassa di grasso.
Figura 1: Orzo
Inoltre, per lo più, l’orzo cresce in climi temperati. È un componente di cibi sani come zuppe, stufati, pane d’orzo, fiocchi d’orzo, ecc. È anche comunemente trasformato in malto. Inoltre, serve come materiale per la fermentazione della birra e di alcune altre bevande distillate.
Cos’è l’avena
L’avena è una coltura di cereali secondaria ed è tra molti dei cereali che gli esseri umani consumano. È popolare come un tipo di cibo sano grazie al suo alto valore nutrizionale. Generalmente, è ricco di proteine, fibre alimentari, vitamine del gruppo B e minerali alimentari come il manganese. Inoltre, a causa della presenza di beta-glucani, può abbassare i livelli di colesterolo. In genere, il consumo giornaliero di avena per settimane abbassa sia i livelli di colesterolo LDL che quello totale. Quindi, a sua volta, riduce il rischio di malattie cardiache. Tuttavia, una proteina chiamata avenins presente in avena può innescare la malattia celiaca in alcuni individui.
Figura 2: Avena
L’avena è un prodotto di un’erba dei cereali primari addomesticati. Pertanto, queste colture primarie di cereali come il grano e l’orzo contaminano sempre i prodotti dell’avena. A volte, è importante come mangime per il bestiame.
Somiglianze tra orzo e avena
- L’orzo e l’avena sono due tipi di colture cerealicole utilizzate sia per il consumo umano che come foraggio.
- Inoltre, entrambi sono monocotiledoni appartenenti alla sottofamiglia Poodieae.
- Crescono nelle regioni temperate.
- Inoltre, entrambi sono nutrienti e contengono proteine, fibre alimentari e vitamine del gruppo B.
- Entrambi contengono uno scafo esterno non commestibile, fibroso.
Differenza tra orzo e avena
Definizione
L’orzo si riferisce a un cereale resistente con setole grossolane che si estendono dalle orecchie, coltivato specialmente per l’uso nella produzione di birra e mangimi, mentre l’avena si riferisce a una pianta di cereali del vecchio mondo con un grappolo di fiori sciolto e ramificato, coltivato in climi Quindi, questa è la differenza fondamentale tra orzo e avena.
Genere
Inoltre, l’orzo appartiene al genere Hordeum, mentre l’avena appartiene al genere Avena.
Nome binomiale
Il nome binomiale dell’orzo è Hordeum vulgare, mentre il nome binomiale dell’avena è Avena sativa.
Coltivato in
Inoltre, l’orzo viene coltivato in tutte le regioni del mondo in qualsiasi clima, mentre l’avena viene coltivata in vari tipi di terreni in climi freschi e umidi.
Origine del raccolto
Soprattutto, la principale differenza tra orzo e avena è che mentre l’orzo è una coltura cerealicola primaria, l’avena è una coltura cerealicola secondaria.
Crescita dei cereali
Inoltre, un’altra differenza tra orzo e avena è che l’orzo cresce in picchi mentre l’avena cresce in piccoli fiori.
Importanza
L’orzo viene utilizzato per produrre molti alimenti sani tra cui fiocchi d’orzo, zuppe, stufati, pane e birra, mentre l’avena viene utilizzata come farina d’avena e fiocchi d’avena.
Valore nutrizionale
Inoltre, l’orzo è ricco di fibre alimentari, manganese e rame mentre l’avena è ricca di proteine e minerali. Quindi, questa è la differenza tra orzo e avena in termini di valore nutrizionale.
Conclusione
L’orzo è un tipo di coltura cerealicola coltivata nella maggior parte del mondo. Inoltre, è una coltura cereale primaria del genere Hordeum. È ricco di fibre alimentari e minerali. Possiamo usare l’orzo come fiaccole d’orzo, e nelle zuppe, nel pane e nell’orso. Nel frattempo, l’avena è una coltura secondaria derivata da un’erbaccia nelle colture di cereali come grano e orzo. Generalmente, l’avena è buona per abbassare il colesterolo nel sangue. Tuttavia, la principale differenza tra orzo e avena è la loro origine e importanza.
1. Ware, Megan. “Orzo: benefici per la salute, nutrizione, dieta e rischi.”Notizie mediche oggi, MediLexicon International, 15 Gen. 2018, Disponibile qui.
2. Nordqvist, Joseph. “Avena: benefici per la salute, fatti, ricerca.”Notizie mediche oggi, MediLexicon International, 3 Gen. 2018, Disponibile qui.
Immagine per gentile concessione:
1. “Barley fruit” Di I, Dschwen (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia
2. “SK-OatAvena-sativa” Di SriMesh – Proprio lavoro (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia
