Indisk kyckling stekt ris – restaurang stil

Indisk kyckling stekt ris. Namnet säger allt.Detta stekt ris är en Indianiserad version av sin ständigt populära kinesiska motsvarighet. Och det är laddat med massor av kyckling och grönsaker.

för att vara väldigt ärlig har jag en fascination mot smaksatt ris.Först och främst är de lätta att piska upp även på de super hektiska dagarna. Återigen är de friska, och du kan anpassa dem hur du vill.

så den här gången ska jag presentera dig för en annan familjefavorit och uppenbarligen en vanlig i mitt hushåll – Indo Chinese chicken fried rice. Vilket bättre sätt att lägga till lite extra awesomeness till vanligt ris än att göra det till stekt ris?

under åren har jag provat och testat så många stekt risrecept. Det är uppenbart att detta kycklingstekt ris är svaret på alla mina ansträngningar att laga det perfekta stekt riset, precis som det jag tycker om i min favoritrestaurang.

som jag sa är detta stekt ris superlätt att piska upp och perfekt för lunchlåda eller snabb middag. Jag gillar att använda kyld kvarvarande ris i detta recept. Men om det inte finns några rester kan du laga lite ris separat och lägga till det i riset.

för kycklingen har du två alternativ. Du kan antingen skära kyckling i tunna remsor och sedan steka eller laga det separat. Jag rekommenderar det andra alternativet eftersom det håller kycklingen fuktig och mjuk.

sojasås är ett viktigt element i detta recept som ger det en härlig smak. Eftersom det innehåller en bra mängd salt, var noga med att inte lägga till för mycket av det medan du kryddar de andra elementen i denna maträtt.

Slutligen, kom ihåg att lägga till massor av grönsaker till riset. Ett enkelt sätt att leverera super hälsosam måltid för din familj.

1. Riset ska vara klart innan du börjar göra det stekt riset. Återstående kyldt ris är perfekt i detta recept. Om du inte har några rester, koka 2 koppar ris enligt paketanvisningar. För att göra ris, placera 2 koppar ris med 3-4 koppar vatten i en stor panna. Koka. Sänk värmen till medium. Ris behöver lite under kokt. Men kom ihåg att inte överkoka det, annars blir det stekt riset en katastrof. När du är klar, låt den svalna.

2. Nästa upp, laga kyckling. För att få den autentiska restaurangsmaken bör du pochera kycklingen. Det betyder att laga kyckling i vatten. För att göra detta, placera kyckling i en stor kastrull tillsammans med tillräckligt med vatten. Tillsätt tillräckligt med salt och peppar. Simma tills kycklingen är kokt igenom. När du är klar, ta bort från värme. Avlopp. Låt det svalna. Skaka kycklingen och lägg åt sidan.

3. Nu kan du börja göra det indiska kycklingstekt riset. Lägg ägg i en liten skål tillsammans med tillräckligt med salt och peppar. Vispa lätt. Avsätta. Placera en tung bottenpanna över hög värme. Värm olja. Tillsätt lök och vitlök. Rör stek tills löken blir mjuk. Bruna inte lökarna.

4. Tillsätt grönsakerna. Jag använde gröna bönor, morötter och gröna paprika (paprika). Tillsätt tillräckligt med salt och peppar. Rör stek tills grönsakerna blir ömma. De måste förbli krispiga, så överkoka inte.

5. Gör en brunn i mitten av grönsakerna. Häll i äggblandningen.

6. När det börjar ställa, rör om och gör äggröra.

7. Lägg till kyckling.

8. Tillsätt ris. Rör stek i en minut eller två. Tillsätt sojasås, grön chilisås och tomatsås. Blanda väl. Rör stek i 2-3 minuter. Tillsätt mer salt om det behövs. Garnera med vårlök.

letar du efter en sida skålen för denna kyckling stekt ris? Kolla sedan in:

• bakad kyckling 65
• chili kyckling
• Dragon kyckling
• Gobi 65
• Gobi Manchurian
• Smör kyckling – restaurang stil
• Paneer smör Masala

gillar detta ägg stekt ris recept? Gå sedan med i Nish Kitchen på Facebook, Pinterest, Instagram eller YouTube.