Bruno ‘S Little Italy

Bruno’ S Little Italy Little Rockban (Pulaski megye) Arkansas egyik legismertebb étterme, amely 1949 óta autentikus nápolyi ételeket kínál, és kézzel dobott pizzát vezet be Arkansasba. Vincent “Jimmy” Bruno alapította, és a huszonegyedik században folytatódik fiaival és unokájával, bár az évek során több helyen működött rövid megszakításokkal. A finom ételeiről, valamint a falakon található Hírességek sok fotójáról ismert, elismerték, hogy az Egyesült Államok legjobb Olasz ételei vannak.

Giovanni Bruno emigrált Nápoly, Olaszország, 1903—ban, hogy csatlakozzon testvéréhez New York egyik első pizzériájának megnyitásában-valójában egy pékségben, ahonnan pizzákat szolgáltak fel. Tehetséges költő és dalszerző volt, Enrico Caruso, a híres tenor és Nápolyi társa barátja, aki a lánya keresztapja volt. Giovanni fia, Jimmy 1918-ban született, és hatéves korától kezdve megtanították főzni a pizzákat és más olasz ételeket a régi ország szakácsaival. Gyermekkori barátai félreértették a család “Vinnie” becenevét, a “Jimmy” név pedig elakadt.

évekkel később, törzsőrmesterként Jimmy Bruno az arkansasi Camp Robinson-ban állomásozott a második világháború alatt. ott nemcsak szakácsként, hanem énekesként és ceremóniamesterként is feljegyezték az Egyesült szolgáltató szervezetek (USO) szórakoztató katonák központjában. A háború után csatlakozott egy pizzéria megnyitásához Chicago, Illinois, de a tömeg beavatkozásának kísérlete miatt távozott. Visszatért North Little Rock-Ba (Pulaski megye), és 1948-ban Levy-ben megnyitotta a Little Italy Cafeteria-t. Az éttermet 1949-ben Little Rockba költöztette, és Bruno Little Italy lett.

Jimmy 1951-ben vette feleségül Ernestine Shoultsot. Három fiuk született: James Ernest (Jay), Gio Vanni (Gio) és Vincenzo Gennaro (Vincenzo).

huszonkilenc évig a Bruno ‘ s a Roosevelt úton volt, ahol Jimmy bemutatta a kézzel dobott pizzát, és nagy ablaka volt a konyhában, hogy az ügyfelek nézhessék, ahogy a tésztát forgatja a levegőben; ő, majd később fia, Gio a televízióban is bemutatta a technikát. Az étterem a pizza mellett mindig Nápolyi ételek széles választékát kínálja. Jimmy azzal is szórakoztatta az ügyfeleket, hogy időnként sétált az étteremben, népszerű dalokat énekelve finom bariton hangjában. A falakat különböző hollywoodi és más hírességek és politikusok dedikált fotói borították, akik az évek során meglátogatták az éttermet.

az étterem számos díjat kapott, köztük a Római Vásár által 1963-ban odaítélt Nagy Arany Kupa Trophy of Honor díjat az Egyesült Államok legjobb Olasz ételeiért; megosztotta ezt a megtiszteltetést a híres New York-i Mamma Leone étteremmel. megkapta a Római Vásár aranyérmét és érdemrendjét a finom konyháért és Gasztronómiáért. Mint megbízott kormányzó Arkansas, Bob Riley kikiáltott január 19, 1973, mint Chef Bruno Day, Jimmy Bruno nevezték Chef Legfelsőbb díjas Arkansas.

az étterem 1978-ban költözött a Roosevelt Roadról a West Little Rock-i Old Forge Roadra. Ahogy Jimmy egészsége romlott, a menedzsment felesége, Ernestine alatt folytatta a fiaival Jay, Gio, Vinceés mostohafia Wayne Gilchrist. Jimmy 1984-ben hatvanöt éves korában halt meg. Pénzügyi harcok miatt Bruno 1987 májusában egy időre bezárt.

Bruno kis Olaszország 1988-ban újra megnyílt a Bowman úton. Több mint húsz év után egy ideig bezárták. Gio és Vince Bruno 2013-ban nyitotta meg újra az éttermet Little Rock belvárosában, a Main Street-en, ahol visszanyerte korábbi népszerűségét és sikerét. Még mindig megjeleníti a hírességek és a család fotóit, és fenntartja az eredeti étterem hangulatát. Bruno ‘ s szerepelt a Food Network show Diners, Drive-Ins, & merülések 2018-ban.

További információ:
Bruno, Gio Vanni. “Bruno kis Olaszországának története.”(Publikálatlan).

Bruno kis Olaszország. http://www.brunoslittleitaly.com/(hozzáférés: 31. január 2020).

W. W. Satterfield
Little Rock, Arkansas

A Legfrissebb Fejlemények: 01/31/2020