Bruno ’S Little Italy

Bruno’ S Little Italy i Little Rock (Pulaski County) är en av de mest kända restaurangerna i centrala Arkansas, som serverar äkta napolitansk mat sedan 1949 och introducerar handkastad pizza till Arkansas. Det grundades av Vincent” Jimmy ” Bruno och fortsätter under det tjugoförsta århundradet med sina söner och barnbarn, även om det har fungerat på flera platser med korta avbrott genom åren. Känd för sin fina mat och även för de många bilderna av kändisar på väggarna, har den erkänts ha den bästa italienska maten i USA.

Giovanni Bruno emigrerade från Neapel, Italien, 1903 för att gå med sin bror för att öppna en av New Yorks första pizzerior—faktiskt ett bageri från vilket de serverade pizzor. Han var en begåvad poet och låtskrivare och en vän till Enrico Caruso, den berömda tenoren och kollegan napolitansk, som var gudfader till sin dotter. Giovannis son, Jimmy, föddes 1918 och från sex års ålder lärde sig att laga pizzor och andra italienska rätter med recept från det gamla landet. Hans barndomsvänner missförstod familjens smeknamn ” Vinnie ”och namnet” Jimmy ” fastnade.

år senare, som staff sergeant, var Jimmy Bruno stationerad på Camp Robinson i Arkansas under andra världskriget. han noterades där som inte bara kock utan också som sångare och ceremonimästare vid United Service Organizations (USO) center for entertaining servicemen. Efter kriget gick han med i att öppna en pizzeria i Chicago, Illinois, men lämnade på grund av försök till mobbinterferens. Han återvände till North Little Rock (Pulaski County) och öppnade Little Italy Caf Bisexual I Levy 1948. Han flyttade restaurangen till Little Rock 1949, och det blev Brunos Little Italy.

Jimmy gifte sig med Ernestine Shoults 1951. De hade tre söner: James Ernest (Jay), Gio Vanni (Gio) och Vincenzo Gennaro (Vince).

i tjugonio år var Bruno ’ s belägen på Roosevelt Road, där Jimmy introducerade handkastad pizza och hade ett stort fönster i köket så att kunderna kunde se honom snurra degen i luften; han och senare son Gio demonstrerade också tekniken på TV. Restaurangen erbjöd alltid ett stort utbud av napolitanska rätter utöver pizza. Jimmy underhöll också kunder genom att ibland promenera genom restaurangen och sjunga populära låtar i sin fina baritonröst. Väggarna var täckta med signerade bilder av en mängd Hollywood och andra kändisar och politiker som hade besökt restaurangen genom åren.

restaurangen har fått många utmärkelser, inklusive Great Gold Cup Trophy of Honor som tilldelades 1963 av mässan i Rom för den bästa italienska maten i USA; den delade denna ära med den berömda New York-restaurangen Mamma Leone ’ s. Den fick också guldmedaljen och diplom of Merit för fin mat och gastronomi från mässan i Rom. Som tillförordnad guvernör i Arkansas utropade Bob Riley den 19 januari 1973 som kock Bruno Day, och Jimmy Bruno utsågs till Chef Supreme Laureate of Arkansas.

restaurangen flyttade från Roosevelt Road till Old Forge Road i west Little Rock 1978. När Jimmys hälsa minskade fortsatte ledningen under sin fru, Ernestine, med sönerna Jay, Gio, Vince och styvson Wayne Gilchrist. Jimmy dog 1984 vid sextiofem års ålder. På grund av ekonomiska strider stängde Bruno en tid i maj 1987.

Brunos Lilla Italien öppnade igen på Bowman Road 1988. Efter mer än tjugo år där stängdes den under en period. Gio och Vince Bruno öppnade restaurangen igen 2013 i centrala Little Rock på Main Street, där den har återställts till sin tidigare popularitet och framgång. Det visar fortfarande bilder av kändisar och familj och upprätthåller atmosfären i den ursprungliga restaurangen. Brunos presenterades på Food Network-showen Diners, Drive-Ins, & Dyk 2018.

för ytterligare information:
Bruno, Gio Vanni. ”En historia om Brunos Lilla Italien.” (Opublicerad).

Brunos Lilla Italien. http://www.brunoslittleitaly.com/ (åtkomst 31 januari 2020).

W. W. Satterfield
Little Rock, Arkansas

Senast Uppdaterad: 01/31/2020