브루노의 리틀 이탈리아

리틀 록(풀라 스키 카운티)에있는 브루노의 리틀 이탈리아는 중앙 아칸소에서 가장 잘 알려진 레스토랑 중 하나이며,1949 년부터 정통 나폴리 음식을 제공하고 아칸소에 손으로 던져 피자를 소개합니다. 그것은 빈센트”지미”브루노에 의해 설립 그의 아들과 손자와 함께 21 세기에 계속되었다,그것은 수년에 걸쳐 짧은 중단과 여러 위치에서 운영하고 있지만,. 그것의 정밀한 음식과 또한 벽에 유명 인사의 많은 사진에 대 한 알려진,그것은 미국에서 최고의 이탈리아 음식으로 인식 되었습니다.

조반니 브루노는 1903 년 이탈리아 나폴리에서 이민하여 뉴욕 최초의 피자 가게 중 하나 인 피자를 제공하는 빵집을 열었습니다. 그는 재능있는 시인이자 작곡가이자 딸의 대부였던 유명한 테너이자 동료 나폴리 인 엔리코 카루소의 친구였습니다. 조반니의 아들 지미는 1918 년에 태어났으며 6 세부터 옛 나라의 요리법으로 피자와 다른 이탈리아 요리를 요리하도록 가르쳤습니다. 그의 어린 시절 친구들은 가족의 별명”비니”와”지미”라는 이름을 잘못 이해했습니다.

몇 년 후,하사로,지미 브루노는 차 세계 대전 동안 아칸소 캠프 로빈슨에 주둔했다.그는 요리사로뿐만 아니라,군인을 접대 미국 서비스 조직(우소)센터에서 가수와 의식의 마스터로뿐만 아니라이 주목되었다. 전쟁 후 그는 일리노이 주 시카고에서 피자 가게를 열었지만 폭도 간섭 시도로 인해 떠났습니다. 그는 노스 리틀 록(풀라 스키 카운티)으로 돌아와 1948 년 레비에서 리틀 이태리 카프 스트 레비 스를 열었습니다. 그는 1949 년 리틀 록으로 레스토랑을 옮겨 브루노의 리틀 이탈리아가되었습니다.

지미는 1951 년 에르네스틴 핼츠와 결혼했다. 그들은 세 아들을 낳았습니다:제임스 어니스트(제이),지오 반니(지오),빈센조 제나로(빈스).

29 년 동안,브루노의 지미 손으로 던져 피자를 소개 하 고 고객이 그 공중에 반죽을 돌리기 볼 수 있도록 부엌에 큰 창을 했다 루즈벨트 로드에 위치 했다;그와 나중에 아들 지오,또한 텔레비전에 기술을 시연 했다. 레스토랑은 항상 피자 외에도 나폴리 요리의 큰 다양성을 제공했다. 지미는 때때로 자신의 미세 바리톤 목소리로 인기있는 노래를 노래 레스토랑을 산책하여 고객을 즐겁게. 벽은 할리우드와 다른 유명 인사와 지난 몇 년 동안 레스토랑을 방문한 정치인의 다양한 사인 사진으로 덮여 있었다.

이 레스토랑은 1963 년 로마 박람회에서 미국 최고의 이탈리아 음식을 수여 한 위대한 골드 컵 트로피 등 수많은 상을 수상했습니다.이 영광은 유명한 뉴욕 레스토랑 맘마 레오네와 공유했습니다.또한 로마 박람회에서 훌륭한 요리와 요리법에 대한 금메달과 졸업장을 받았습니다. 밥 라일리는 1973 년 1 월 19 일 요리사 브루노의 날,지미 브루노는 아칸소의 요리사 최고 수상자로 선정되었습니다.

레스토랑은 1978 년 루즈벨트 로드에서 웨스트 리틀 록의 올드 포지 로드로 이전했습니다. 지미의 건강이 감소함에 따라 그의 아내 에르네 스틴 밑에서 아들 제이,지오,빈스,의붓 아들 웨인 길 크리스트와 함께 관리가 계속되었습니다. 지미는 1984 년 65 세의 나이로 사망했다. 재정적 인 투쟁으로 인해 브루노는 1987 년 5 월에 잠시 문을 닫았습니다.

브루노의 리틀 이태리 1988 년 보먼 로드에서 재개 장했습니다. 이 20 년 이상 후,그것은 기간 동안 폐쇄되었다. 지오와 빈스 브루노에 레스토랑을 재개 2013 메인 스트리트에 시내 리틀 록에서,그것은 이전의 인기와 성공에 복원 된 경우. 그것은 여전히 유명 인사와 가족의 사진을 표시하고 원래 레스토랑의 분위기를 유지합니다. 브루노는 2018 년 푸드 네트워크 쇼 다이너스,드라이브 인,&다이빙에 등장했습니다.

추가 정보:
브루노,지오 반니. “브루노의 리틀 이탈리아의 역사.”(미공개).

브루노의 리틀 이태리. http://www.brunoslittleitaly.com/(2020 년 1 월 31 일 액세스).

더블유 새터필드
리틀 록,아칸소

최종 업데이트:01/31/2020