Southwest Chicken Chili

 Un delizioso e accogliente one-pot sapore bomba! Questo peperoncino di pollo sud-ovest offre comfort e solo un tocco di calore per riscaldarti!

Ho letteralmente detto a Brandy e Gina l’altro giorno che non vedo l’ora per il mio primo piatto di chili per la stagione.

È qualcosa di quel primo lotto che rende davvero il clima fresco molto più accessibile e benvenuto. È anche un segno, almeno per me, che l’Autunno è ufficialmente qui per rimanere.

 Un delizioso e accogliente one-pot sapore bomba! Questo peperoncino di pollo sud-ovest offre comfort e solo un tocco di calore per riscaldarti!

Southwest chicken chili

Questo Southwest Chicken chili è una bomba dal sapore unico. Ha tutti i sapori caldi che si pensa in cucina sud-ovest ed è così facile da fare.

Il mio tipo preferito di zuppe/peperoncini piccanti sono quelli che inizialmente non hanno alcun calore per loro, ma più lo mangi, più lo senti colpire la parte posteriore della gola e riscaldarti. È come un attacco furtivo, haha

Questo è ciò che fa quella zuppa. Invece di ancho chili in polvere, ho usato chipotle chili in polvere perché è quello che avevo ed è stata una grande sostituzione.

 Un delizioso e accogliente one-pot sapore bomba! Questo peperoncino di pollo sud-ovest offre comfort e solo un tocco di calore per riscaldarti!

Puoi farlo nel fornello lento o nel piatto istantaneo?

Non l’ho provato in modo specifico, ma in generale, la maggior parte dei peperoncini e delle zuppe che puoi fare nel fornello lento o nel piatto istantaneo, quindi dirò di sì, questo peperoncino di pollo del sud-ovest può essere fatto in uno di questi.

Fornello lento: probabilmente 4-5 ore in basso, 2-3 ore in alto.

Pentola istantanea: 15 minuti, alta pressione, rilascio manuale.

Non citarmi su questi perché non l’ho testato per me stesso per vedere se funziona davvero. Voglio solo offrire suggerimenti per cucinare i tempi perché so che spesso ricevo quelle domande, quindi ho voluto affrontarle qui.

 Un delizioso e accogliente one-pot sapore bomba! Questo peperoncino di pollo sud-ovest offre comfort e solo un tocco di calore per riscaldarti!

Quanto tempo prima del tempo può essere fatto il peperoncino di pollo sud-ovest?

La bellezza di chilis è che si può fare un giorno o due prima del tempo e riscaldare facilmente.

Onestamente, i migliori sapori provengono dagli avanzi a volte perché i sapori hanno il tempo di uscire e stare insieme.

Ho fatto il mio ore prima di quando gli ospiti stavano per venire e basta lasciarlo sedere nel forno olandese sul piano cottura. Mantiene un sacco di calore, quindi andrà bene.

 Un delizioso e accogliente one-pot sapore bomba! Questo peperoncino di pollo sud-ovest offre comfort e solo un tocco di calore per riscaldarti!

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Southwest Chicken Chili

Un delizioso e accogliente one-pot sapore bomba! Questo peperoncino di pollo sud-ovest offre comfort e solo un tocco di calore per riscaldarti!
Tempo di Preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 1 hr
Tempo Totale: 1 ora e 15 minuti

Corso: la Cena, la Zuppa di
Cucina: sud-ovest

Porzioni: 6

Porzioni sono regolabili, ma si prega di notare che i risultati, i tempi, e pentole possono variare durante la regolazione porzioni.

Autore: Julie Chiou

Ingredienti

  • ▢ 3 cucchiai di burro non salato
  • ▢ 1 mezzo peperone verde, tagliato a dadini
  • ▢ 1 jalapeno, privati dei semi e tagliato a dadini
  • ▢ 1 cipolla media, tagliata a dadini
  • ▢ 2 spicchi d’aglio, macinate
  • ▢ 3 cucchiai di farina
  • ▢ 2 1/2 cucchiaini di polvere di peperoncino chipotle
  • ▢ 2 cucchiaini di cumino macinato
  • ▢ 3/4 di tazza di panna o latte intero
  • ▢ 4 tazze di brodo di pollo
  • ▢ 2 cucchiai di passata di pomodoro
  • ▢ 3-4 tazze di pollo cotte, tagliuzzato (ho comprato un pollo allo spiedo)
  • ▢ 2 lattine di fagioli, scolati e sciacquati
  • ▢ 1 1/2 tazze di chicchi di mais, possono essere congelati mais
  • ▢ Sale, a piacere

Istruzioni

  • In una grande stockpot, sciogliere il burro su fuoco medio e soffriggere il peperone verde, jalapenos, la cipolla e l’aglio fino a morbido. Quindi condire con polvere di peperoncino chipotle e cumino. Cospargere di farina e mescolare fino a quando la farina è tutto combinato poi cuocere per un po ‘ di più.
  • Aggiungere 1 tazza di brodo di pollo e 3/4 di tazza di crema. Mescolare tutti insieme e portare a fuoco lento. Quindi mescolare il concentrato di pomodoro.
  • Aggiungere i fagioli, pollo e mais. Mescolare e aggiungere il resto del brodo. Coprire e lasciare cuocere a fuoco lento per 45 minuti a un’ora a fuoco medio basso.
  • Quando si è pronti a servire, togliere il coperchio e lasciare cuocere a fuoco lento scoperto per altri 15 minuti, condendo con sale, a piacere. Se non è la consistenza densa che vuoi, puoi aggiungere più farina (scioglierla prima in wanter).
  • Servire con panna acida, cipolle verdi, formaggio e/o tortilla chips schiacciate.

Note

Fonte: leggermente adattato da Grattare

la Fotografia Ari di Laing

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