Southwest Chicken Chili
Ho letteralmente detto a Brandy e Gina l’altro giorno che non vedo l’ora per il mio primo piatto di chili per la stagione.
È qualcosa di quel primo lotto che rende davvero il clima fresco molto più accessibile e benvenuto. È anche un segno, almeno per me, che l’Autunno è ufficialmente qui per rimanere.
Southwest chicken chili
Questo Southwest Chicken chili è una bomba dal sapore unico. Ha tutti i sapori caldi che si pensa in cucina sud-ovest ed è così facile da fare.
Il mio tipo preferito di zuppe/peperoncini piccanti sono quelli che inizialmente non hanno alcun calore per loro, ma più lo mangi, più lo senti colpire la parte posteriore della gola e riscaldarti. È come un attacco furtivo, haha
Questo è ciò che fa quella zuppa. Invece di ancho chili in polvere, ho usato chipotle chili in polvere perché è quello che avevo ed è stata una grande sostituzione.
Puoi farlo nel fornello lento o nel piatto istantaneo?
Non l’ho provato in modo specifico, ma in generale, la maggior parte dei peperoncini e delle zuppe che puoi fare nel fornello lento o nel piatto istantaneo, quindi dirò di sì, questo peperoncino di pollo del sud-ovest può essere fatto in uno di questi.
Fornello lento: probabilmente 4-5 ore in basso, 2-3 ore in alto.
Pentola istantanea: 15 minuti, alta pressione, rilascio manuale.
Non citarmi su questi perché non l’ho testato per me stesso per vedere se funziona davvero. Voglio solo offrire suggerimenti per cucinare i tempi perché so che spesso ricevo quelle domande, quindi ho voluto affrontarle qui.
Quanto tempo prima del tempo può essere fatto il peperoncino di pollo sud-ovest?
La bellezza di chilis è che si può fare un giorno o due prima del tempo e riscaldare facilmente.
Onestamente, i migliori sapori provengono dagli avanzi a volte perché i sapori hanno il tempo di uscire e stare insieme.
Ho fatto il mio ore prima di quando gli ospiti stavano per venire e basta lasciarlo sedere nel forno olandese sul piano cottura. Mantiene un sacco di calore, quindi andrà bene.
Altri chili ricette
Fornello Lento Salsiccia, Patate, e Due Chili di Fagioli
Crockpot Turchia Zucca Peperoncino
Fornello Lento Bianco Turchia Chili
Turchia Taco Birra Chili
Salva ricetta Salvata! Stampa ricetta
Southwest Chicken Chili
Porzioni sono regolabili, ma si prega di notare che i risultati, i tempi, e pentole possono variare durante la regolazione porzioni.
Ingredienti
- ▢ 3 cucchiai di burro non salato
- ▢ 1 mezzo peperone verde, tagliato a dadini
- ▢ 1 jalapeno, privati dei semi e tagliato a dadini
- ▢ 1 cipolla media, tagliata a dadini
- ▢ 2 spicchi d’aglio, macinate
- ▢ 3 cucchiai di farina
- ▢ 2 1/2 cucchiaini di polvere di peperoncino chipotle
- ▢ 2 cucchiaini di cumino macinato
- ▢ 3/4 di tazza di panna o latte intero
- ▢ 4 tazze di brodo di pollo
- ▢ 2 cucchiai di passata di pomodoro
- ▢ 3-4 tazze di pollo cotte, tagliuzzato (ho comprato un pollo allo spiedo)
- ▢ 2 lattine di fagioli, scolati e sciacquati
- ▢ 1 1/2 tazze di chicchi di mais, possono essere congelati mais
- ▢ Sale, a piacere
Istruzioni
- ▢
In una grande stockpot, sciogliere il burro su fuoco medio e soffriggere il peperone verde, jalapenos, la cipolla e l’aglio fino a morbido. Quindi condire con polvere di peperoncino chipotle e cumino. Cospargere di farina e mescolare fino a quando la farina è tutto combinato poi cuocere per un po ‘ di più.
- ▢
Aggiungere 1 tazza di brodo di pollo e 3/4 di tazza di crema. Mescolare tutti insieme e portare a fuoco lento. Quindi mescolare il concentrato di pomodoro.
- ▢
Aggiungere i fagioli, pollo e mais. Mescolare e aggiungere il resto del brodo. Coprire e lasciare cuocere a fuoco lento per 45 minuti a un’ora a fuoco medio basso.
- ▢
Quando si è pronti a servire, togliere il coperchio e lasciare cuocere a fuoco lento scoperto per altri 15 minuti, condendo con sale, a piacere. Se non è la consistenza densa che vuoi, puoi aggiungere più farina (scioglierla prima in wanter).
- ▢
Servire con panna acida, cipolle verdi, formaggio e/o tortilla chips schiacciate.
Note
la Fotografia Ari di Laing
- Condividi
- Tweet
- Pin