Southwest Chicken Chili
Ik zei laatst letterlijk tegen Brandy en Gina dat ik niet kan wachten op mijn eerste pot chili voor het seizoen.
het is iets over die eerste partij die echt koel weer dat veel meer toegankelijk en welkom maakt. Het is ook een teken, voor mij tenminste, dat de herfst officieel hier is om te blijven.
Southwest chicken chili
deze Southwest chicken chili is een Smaakbom met één pot. Het heeft alle warme smaken waar je aan denkt in de zuidwestelijke keuken en het is zo gemakkelijk te maken.
mijn favoriete soort pittige soepen/chilis zijn degenen die in eerste instantie geen warmte hebben, maar hoe meer je het eet, hoe meer je voelt dat het je keel raakt en je opwarmt. Het is als een sneak attack, haha
Dit is wat die soep doet. In plaats van ancho chili poeder, gebruikte ik chipotle chili poeder omdat het is wat ik had en het was een geweldige vervanging.
kunt u dit maken in de slow cooker of Instant Pot?
ik heb het niet specifiek geprobeerd, maar over het algemeen, de meeste chilis en soepen die je kunt maken in de slow cooker of Instant Pot dus ik ga zeggen ja, deze Southwest chicken chili kan worden gemaakt in een van deze.
Slow cooker: waarschijnlijk 4-5 uur bij laag, 2-3 uur bij hoog.
Instant Pot: 15 minuten, hoge druk, manuele ontgrendeling.
citeer me niet op deze omdat ik het niet voor mezelf heb getest om te zien of het echt werkt. Ik wil gewoon suggesties te bieden om te koken tijden, omdat ik weet vaak tijden krijg ik die vragen, dus ik wilde ze hier aan te pakken.
Hoe lang van tevoren kan de zuidwestelijke kip chili worden gemaakt?
het mooie van chilis is dat je het een dag of twee van tevoren kunt maken en gemakkelijk kunt opwarmen.
eerlijk gezegd komen de beste smaken soms van restjes omdat de smaken tijd hebben om samen te zijn.
ik maakte de mijne uren voor op het moment dat de gasten zouden komen en liet hem gewoon in de Hollandse oven op de kookplaat zitten. Het houdt veel warmte vast, dus het was prima.
andere chili recepten
Slow Cooker Chorizo, aardappel en twee bonen Chili
Crockpot kalkoen Pompoen Chili
Slow Cooker witte kalkoen Chili
Turkey Taco bier Chili
bewaar recept opgeslagen! Recept
zuidwestelijke Kip Chili afdrukken
porties zijn instelbaar, maar houd er rekening mee dat de resultaten, timing en kookgerei kunnen variëren bij het aanpassen van porties.
Ingrediënten
- ▢ 3 eetlepels ongezouten boter
- ▢ 1 middelgrote groene paprika, in blokjes gesneden
- ▢ 1 jalapeno, ontpit en in blokjes gesneden
- ▢ 1 middelgrote ui, in blokjes gesneden
- ▢ 2 teentjes knoflook, gehakt
- ▢ 3 eetlepels bloem
- ▢ 2 1/2 theelepels chipotle chili poeder
- ▢ 2 theelepels gemalen komijn
- ▢ 3/4 kop zware room of volle melk
- ▢ 4 kopjes kippenbouillon
- ▢ 2 eetlepels tomatenpuree
- ▢ 3-4 kopjes gekookte kip, geraspte (ik kocht een braadkip)
- ▢ 2 blikken pintobonen, uitgelekt en gespoeld
- 1 1 1/2 kopjes maïskorrels, kan worden ingevroren maïs
- ▢ zout, naar smaak
instructies
- ▢
smelt in een grote soeppan boter op middelhoog vuur en bak de groene peper, jalapenos, ui en knoflook tot ze zacht zijn. Breng vervolgens op smaak met chipotle chilipoeder en komijn. Bestrooi met bloem en roer tot bloem is allemaal gecombineerd dan koken voor een tijdje langer.
- ▢
voeg in 1 kopje van de kippenbouillon en 3/4 kopje room. Roer alles door elkaar en laat sudderen. Roer dan de tomatenpuree door.
- ▢
voeg de bonen, kip en maïs toe. Roer samen en voeg de rest van de bouillon toe. Dek af en laat 45 minuten tot een uur sudderen op matig laag vuur.
- ▢
wanneer klaar om te serveren, verwijder het deksel en laat onbedekt nog 15 minuten sudderen, kruiden met zout, naar smaak. Als het niet de dikke consistentie is die je wilt, kun je er meer bloem aan toevoegen (los het eerst op in wanter).
- ▢
serveer met zure room, groene uien, kaas en/of geplette tortillachips.
Opmerkingen
Fotografie door Ari Laing
- Delen
- Tweet
- Pin