Ja, Sie können Sandwiches einfrieren * Verbringen Smart. Iss klug. * Iowa State University Extension and Outreach

Letzte Woche nach einem Programm bot ich an, einige der Sandwichproben für das Personal zu hinterlassen. Einer von ihnen kommentierte, dass sie ein paar andere Snacks hatten und dass die Sandwiches möglicherweise nicht gegessen würden. Ich sagte: „Nun, du kannst diese mit nach Hause nehmen und sie für einen weiteren Tag einfrieren.“ Der Blick, den ich erhielt, war der eines totalen Schocks. „Sie können Sandwiches einfrieren?“ war die Antwort. Die Person war sich nur sicher, dass das Brot ganz feucht und die Gesamtqualität so schlecht sein würde, dass man es nie in Betracht ziehen würde. Aber die Qualität wird nicht gemindert. Es ist Zeit, den Gefrierschrank zu benutzen und ein paar Dollar zu sparen…

Sandwiches, die Sie im Voraus zubereiten und einfrieren, können Geld und Zeit sparen. Fast jedes Sandwich – außer solchen mit Mayonnaise-Basis (wie gehacktes Fleisch oder Eiersalat) — kann eingefroren werden. Es ist am besten, Gewürze wie Mayonnaise aufzutragen, wenn sie gebrauchsfertig sind. Einige große Füllung Entscheidungen gehören: Erdnussbutter und Gelee; deli Fleisch; plain Dosen Thunfisch; Käse; oder Käse zusammen mit einem Fleisch. Oder Sie könnten erwägen, einen ganzen Braten oder Hühnchen zu kaufen, es am Vortag im Slow Cooker oder Ofen zu kochen und das Fleisch daraus für Sandwiches zu verwenden. Es ist billiger als das Feinkostfleisch und definitiv natriumärmer. Wenn Sie diese größeren Fleischstücke in Würfel schneiden, dehnen sie sich weiter aus. Machen Sie die Sandwiches und wickeln Sie sie in Plastikfolie oder einen Sandwichbeutel ein, legen Sie sie in einen größeren Plastikbeutel mit Gefriergewicht (achten Sie darauf, den Beutel mit dem Inhalt zu markieren) und legen Sie sie dann in den Gefrierschrank. Für mehr über das Einfrieren von Sandwiches hat Nebraska Extension ein tolles Tippblatt.

Wenn Sie bereit sind, Ihr Mittagessen einzupacken, nehmen Sie einfach eines der Sandwiches aus dem Gefrierschrank und legen Sie es in einen isolierten Beutel mit Eisblock. Es sollte rechtzeitig zum Mittagessen aufgetaut werden. Sie können zu diesem Mittagessen eine Tüte Gemüsesticks hinzufügen (bereiten Sie mehrere Tüten vor und nehmen Sie sie aus dem Kühlschrank), Obst, Hüttenkäse und Kekse. Schnell! Ganz ruhig! Und leicht weniger als $ 2.00 für das Mittagessen.

-Notizen vom Jan