Pinto Bohnen und Hackfleisch Eintopf

Schritt 1

Setzen 1 tasse getrocknete pinto bohnen in druck herd mit 2 teelöffel olivenöl, wasser hinzufügen zu füllen druck herd halb voll, schloss deckel, und druck kochen bei hohem druck 15 minuten. Beginnen Sie mit der Zeit, nachdem der hohe Druck erreicht ist. Schalten sie wärme und lassen sie druck release natürlich, über 15 minuten. Wenn alle druck ist freigegeben, ablauf bohnen in sieb, reservierung 1 tasse bean kochen flüssigkeit. Sie können auch 2 Dosen Pintobohnen verwenden, die in einem Sieb in der Spüle gut gespült und dann abgelassen werden.
Während die Bohnen kochen, erhitzen Sie 2 Teelöffel Olivenöl in einer großen, schweren Pfanne, fügen Sie Rinderhackfleisch hinzu und würzen Sie es mit Spike seasoning. Wenn es gut gebräunt ist, Rindfleisch in eine Schüssel geben.
2 Teelöffel mehr Olivenöl in der Pfanne erhitzen, dann Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten braten, oder bis die Zwiebel anfängt zu bräunen. Fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie noch 2 Minuten, dann fügen Sie mexikanischen Oregano, Kreuzkümmel und getrockneten Koriander hinzu und braten Sie noch 2 Minuten.
Wenn die Bohnen fertig gekocht und in ein Sieb abgelassen wurden, gekochtes Rinderhackfleisch in den Schnellkochtopf geben, gefolgt von Zwiebel / Knoblauch / Kräutermischung. Hühnerbrühe in die Pfanne geben und eine Minute köcheln lassen, gebräunte Stücke abkratzen und diese Flüssigkeit zusammen mit 1 Tasse reservierter Bohnenkochflüssigkeit oder Wasser in den Schnellkochtopf geben, wenn Bohnen in Dosen verwendet werden. Bohnen, Tomatenmark und Tomatendose in den Schnellkochtopf geben.
Deckel verschließen und unter hohem Druck 2 Minuten garen. Beginnen Sie mit der Zeit, nachdem der hohe Druck erreicht ist. Schalten sie wärme und lassen sie druck release natürlich, über 15 minuten. Wenn der Druck nachlässt, fügen Sie geschnittene Frühlingszwiebeln, gehackten frischen Koriander und Limettensaft hinzu, schalten Sie die Hitze ein und kochen Sie sie bei ausgeschaltetem Deckel etwa 5 Minuten lang. Heiß servieren, mit zusätzlichem gehacktem Koriander, der auf Wunsch am Tisch hinzugefügt werden kann.