핀토 콩과 갈은 비프 스튜

1 단계

말린 핀토 콩 1 컵을 올리브 오일 2 작은 술과 함께 압력솥에 넣고 물기를 넣어 압력솥을 절반 정도 채우고 뚜껑을 잠그고 압력을 고압으로 15 분 동안 요리하십시오. 높은 압력에 도달 한 후 시간을 시작하십시오. 열을 끄고 약 15 분 동안 자연스럽게 압력을 방출하십시오. 모든 압력이 풀리면 콩을 소쿠리에 배출하여 콩 요리 액체 1 컵을 예약하십시오. 또한 2 캔 핀토 콩을 사용할 수 있습니다,싱크대에 배치 소쿠리에 잘 씻어,다음 배수.
콩이 요리하는 동안 큰 무거운 프라이팬에 올리브 오일 2 티스푼을 데우고 갈은 소고기를 넣고 스파이크 양념으로 간 다음 소고기가 잘 갈색이 될 때까지 볶고 터너 뒤쪽과 잘 어울립니다. 갈색이 잘되면 쇠고기를 그릇에 담습니다.
프라이팬에 올리브 오일 2 티스푼을 더 가열 한 다음 양파를 넣고 약 5 분 또는 양파가 갈색이 될 때까지 볶습니다. 다진 마늘을 넣고 2 분 더 볶은 다음 멕시코 오레가노,커민,말린 고수를 넣고 약 2 분 더 볶습니다.
콩이 조리되고 소쿠리에 배출되면 압력솥에 갈은 소고기를 넣고 양파/마늘/허브 혼합물을 넣습니다. 프라이팬에 닭고기 스톡을 추가하고 1 분 동안 끓여서 갈색 비트를 긁어 내고 통조림 콩을 사용하는 경우 1 컵의 예약 된 콩 요리 액체 또는 물 과 함께 압력솥에 액체를 추가합니다. 압력솥에 콩,토마토 페이스트 및 토마토 캔을 추가합니다.
뚜껑을 잠그고 압력을 가하여 고압에서 2 분간 조리합니다. 높은 압력에 도달 한 후 시간을 시작하십시오. 열을 끄고 약 15 분 동안 자연스럽게 압력을 방출하십시오. 압력이 풀어 놓일 때,얇게 썬 파,잘게 잘린 신선한 실란트로 및 라임 주스를 추가하고,열을 켜고 대략 5 분 동안 뚜껑을 가진 요리. 원하는 경우 테이블에 추가 할 다진 실란트로와 함께 뜨거운 음식을 제공하십시오.