ピント豆と挽肉シチュー

ステップ1

乾燥したピント豆を圧力鍋に1カップオリーブオイル小さじ2で入れ、水を加えて圧力鍋を半分いっぱいにし、蓋をロックし、高圧で15分圧力調理する。 高圧が達された後時間に開始して下さい。 熱を消し、圧力解放を、約15分自然に許可して下さい。 すべての圧力が解放されるとき、液体を調理する1つのコップの豆を予約するザルに豆を流出させて下さい。 また、2缶ピント豆を使用して、シンクに置かれたザルでよくすすぎ、排水することもできます。
豆が調理している間に、大きな重いフライパンにオリーブオイル小さじ2を熱し、牛ひき肉を加え、スパイク調味料で味付けし、牛肉がよく茶色になるまでソテーし、調理中にターナーの後ろでバラバラにする。 それがよく茶色になったら、ボウルに牛肉を取り除きます。
フライパンにオリーブオイル小さじ2を熱し、玉ねぎを加えて約5分炒めるか、玉ねぎが茶色になるまで炒める。 ニンニクのみじん切りとソテーを2分以上加え、メキシコのオレガノ、クミン、乾燥コリアンダーを加え、約2分以上ソテーします。
豆が調理を終え、ザルに水切りされたら、調理した牛ひき肉を圧力鍋に加え、続いてタマネギ/ニンニク/ハーブ混合物を加える。 フライパンに鶏のストックを追加し、分を煮る,任意の茶色のビットをこすり落とし、圧力鍋にその液体を追加,とともに1カップ予約豆料理液体または水,缶詰の豆を使用している場合. 圧力鍋に豆、トマトペーストとトマトの缶を追加します。
蓋をロックし、高圧で2分間圧力調理する。 高圧が達された後時間に開始して下さい。 熱を消し、圧力解放を、約15分自然に許可して下さい。 圧力が解放されたら、スライスされたネギ、切り刻まれた新しいコリアンダーおよびライムジュースを加え、熱を回し、約5分のふたと調理しなさい。 必要に応じてテーブルに追加する追加のみじん切りコリアンダーで、ホットサーブ。