Arroz de Eneldo Basmati Esponjoso Persa
- Comparte
- Tweet
- Pin
Este esponjoso plato de arroz basmati eneldo de inspiración persa es un acompañamiento maravillosamente sabroso para cualquier comida, una excelente manera de animar el arroz cualquier día.
Recientemente he estado buscando muchas maneras de darle vida a las grapas de los armarios que la mayoría de nosotros tenemos alrededor. Luego, cuando estaba haciendo este salmón de eneldo de limón para la cena de la semana pasada, recordé el arroz de eneldo simple pero delicioso que he comido varias veces en mi infancia (también llamado arroz de eneldo persa).
Las hierbas nunca faltan en mi nevera, despensa y en ollas alrededor de mi apartamento. Son una forma maravillosa de añadir más sabor a tantos platos sencillos. Los granos, en particular, pueden ser bastante «simples» si no se sazonan bien o se cocinan en algún tipo de caldo, etc. Al agregar un puñado descarado (o 10) de eneldo fresco picado, su arroz puede pasar de ‘meh’ a ‘¡oh, sí!’.
Además, esta sencilla receta de arroz utiliza solo cuatro ingredientes, tarda menos de media hora en cocinarse y se puede personalizar fácilmente al gusto.
Para esta receta en particular, he mantenido las cosas muy simples, con solo un poco de eneldo fresco y sal, de la manera que me encanta. Sin embargo, también puede agregar un poco de ajo o cebolla, jugo de limón, etc. También puede optar por cocinar el arroz con un poco de caldo, en lugar de solo agua.
De hecho, con todo este tiempo extra en casa que muchos de nosotros tendremos en las próximas semanas, es el momento perfecto para hacer un poco de caldo casero de verduras con sus restos de verduras.
Esta receta de arroz se hace tradicionalmente con basmati u otro arroz de grano largo como el jazmín. Sin embargo, también puedes experimentar mezclando arroz silvestre o usando arroz integral, lo que tengas en el armario. También sé que se puede hacer con eneldo seco, aunque nunca lo he probado, ya que siempre prefiero usar hierbas frescas cuando puedo.
Formas de personalizar este plato
He mencionado algunas de estas, pero pensé que podría ser más fácil agregarlas todas a esta sección también, para mantener las cosas simples para todos. Por lo general, mantengo mi arroz bastante simple, porque la mayoría del condimento está en lo que lo acompañe. Sin embargo, si desea agregar un poco de sabor adicional, hay algunas opciones:
- Puede usar su caldo de verduras favorito (o incluso usar casero), en lugar de agua al cocinar el arroz.
- No dude en saltear ligeramente algunas cebollas o ajo para agregar al plato de arroz.
- Las variedades de arroz de grano largo son la norma para este plato, pero puede experimentar con cualquier variedad de arroz que tenga en el armario de su tienda.
- Agregue un poco de jugo de limón al arroz, justo antes de servir.
- También puedes añadir un poco de mantequilla al arroz, justo antes de servir.
- Si quieres experimentar con combinaciones de hierbas, me encanta agregar un puñado pequeño de menta o un poco de albahaca.
- Los guisantes o habas mezclados con este arroz son una excelente manera de obtener nutrición adicional.
- También puede usar este arroz como parte de un plato de arroz salteado con verduras adicionales.
El Esponjoso Arroz Basmati Con Instrucciones De Eneldo
Ingredientes:
- Arroz Basmati
- Eneldo
- Aceite de coco (o su aceite de oliva preferido)
- Sal
- Agua (o un poco de caldo de verduras)
Opcionalmente:
- pomo de mantequilla, antes de servir
- un chorrito de jugo de limón
Los pasos de la receta
Comience por enjuagar el arroz basmati. Luego remójelo durante al menos dos horas, o idealmente, durante la noche.
Esto no solo ayudará al arroz a cocinarse más rápido, sino que también ayudará a eliminar el almidón adicional del arroz. Además, remojar los granos puede ayudar a eliminar el ácido fítico (un antinutriente) para hacer que los nutrientes sean más digeribles.
Enjuague el arroz empapado de nuevo, hasta que el agua salga clara.
Picar finamente el eneldo fresco.
Nota * Puede usar eneldo seco en su lugar. Nunca he hecho esto, así que no conozco las sustituciones de cantidad exactas, pero comenzaría con 1/3 de la cantidad y agregaría más si fuera necesario.
Agregue el aceite de coco en una olla grande, luego agregue el eneldo, el arroz y el agua.
Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo ocasionalmente.
Tan pronto como hierva el agua, reduzca el fuego a fuego lento y cocine durante unos 15 minutos o hasta que toda el agua se evapore por completo.
Espolvoree el arroz con un tenedor y agregue una dob opcional de mantequilla, luego sirva caliente.
Otras recetas Que te pueden gustar
Para otras ideas de recetas simples a mitad de semana, puede que te gusten estas Albóndigas Veganas de Lentejas con Champiñones Saludables &, Pasta con Salsa de Champiñones Vegana Súper Cremosa, Pizza Arcoiris con Corteza de Batata o este simple Y Fácil Horneado de Pasta Vegana de Bechamel.
Para otra inspiración de comida, dirígete a la sección principal de recetas de mi blog.
Como siempre, si prueba esta receta, házmelo saber. Apreciaría una calificación o comentario. También puedes etiquetarme en tus recreaciones en Instagram @Alphafoodie.
Arroz Esponjoso de Eneldo Basmati de Oriente Medio
Pin de impresión
Ingredientes
- ▢ 2 tazas de arroz Basmati
- ▢ 1 cucharada de eneldo
- ▢ 1 cucharada de aceite de Coco o de su fuente preferida de aceite
- ▢ 1 cucharadita de Sal
- ▢ 3 tazas de agua como alternativa, puede utilizar caldo de verduras
- ▢ nuez de mantequilla antes de servir ( opcional)
- ▢ un chorrito de jugo de limón para servir ( opcional)
Instrucciones
-
enjuague el arroz basmati. Luego remójelo durante al menos dos horas, o idealmente, durante la noche.
-
Enjuaga el arroz empapado de nuevo hasta que el agua esté clara.
-
Picar finamente el eneldo fresco. *
-
Agregue el aceite de coco en una olla grande, luego agregue el eneldo, el arroz y el agua. Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo de vez en cuando.
-
Tan pronto como hierva el agua, reduzca el fuego y cocine durante unos 15 minutos o hasta que toda el agua se evapore.
-
Espolvorea el arroz con un tenedor y agrega una cucharada opcional de mantequilla, luego sírvelo caliente.
Notas
- Puede usar su caldo de verduras favorito ( o incluso usar casero), en lugar de agua al cocinar el arroz.
- No dude en saltear ligeramente algunas cebollas o ajo para agregar al plato de arroz.
- las variedades de arroz de grano largo son la norma para este plato, pero puede experimentar con cualquier variedad de arroz que tenga en el armario de su tienda.
- Agregue un poco de jugo de limón al arroz, justo antes de servir.
- También puedes agregar un poco de mantequilla al arroz, justo antes de servir
- Si quieres experimentar con combinaciones de hierbas, entonces me encanta agregar un puñado pequeño de menta o un poco de albahaca.
- Los guisantes o habas mezclados con este arroz son una excelente manera de obtener nutrición adicional.
- También puede usar este arroz como parte de un plato de arroz salteado con verduras adicionales.
Nota: El tiempo total no incluye el tiempo de remojo.
Nutrición
