ペルシャふわふわバスマティディルライス
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このペルシャ風のふわふわバスマティディルライス料理は、任意の食事のための素晴らしく風味豊かなおかずです–任意の日の米をジャズに素晴ら
最近、私は私たちの大半が周りに持っている食器棚のステープルをジャズアップする方法の多くを見てきました。 私は先週の夕食のためにこのレモンディルサーモンを作っていたとき、私は私が私の子供の頃に複数回持っていたシンプルだがおいしいディルライス
ハーブは、私の冷蔵庫、パントリー、私のアパートの周りの鍋から欠落していることはありません。 彼らは非常に多くのシンプルな料理に多くの味を追加する素晴らしい方法です。 穀物は、特に、よく味付けしたり、株式などのいくつかの並べ替えで調理されていない場合は非常に”プレーン”することができます。 生意気な一握りを加えることによって(または10)切り刻まれた新しいディルの–あなたの米は’meh’から’oh yeahに行くことができる!’.
さらに、この簡単な米のレシピは、わずか四つの成分を使用し、調理するために半時間以内にかかり、味に簡単にカスタマイズすることができます。
この特定のレシピのために、私は物事を非常にシンプルに保ちました–ちょうどいくつかの新鮮なディルと塩で、私はそれ しかし、あなたはまた、いくつかのニンニクやタマネギ、レモン汁などを追加することができます。 また、ちょうど水ではなく、株式のビットで米を調理することを選択することができます。
実際には、私たちの多くが今後数週間にわたって過ごすことになることを自宅でこの余分な時間で–それはあなたの残りの野菜のスクラップでいくつかの野菜の自家製ストックを作るのに最適な時間です。
この米のレシピは、伝統的にバスマティまたはジャスミンのような別の長粒米で作られています。 しかし、あなたはまた、野生の米で混合したり、玄米を使用して実験することができます-あなたが食器棚に持っているものは何でも。 私はまた、乾燥したディルで作ることができることを知っていますが、私はいつも新鮮なハーブを使うことを好むので、これを試したことはありません。
この料理をカスタマイズする方法
私は上記のいくつかを言及しましたが、このセクションにすべてを追加する方が簡単かもしれないと思いました–皆のために物事をシンプルに保つために。 調味料の大部分は私がそれに付随するものであるので、私は通常、私の米をかなりシンプルに保ちます。 ただし、追加の味を少し追加したい場合は、いくつかのオプションがあります:
- 米を調理するとき水の代りにあなたの好みの野菜在庫を使用できる(また更に手製を使用しなさい)。
- お気軽に玉ねぎやニンニクを軽くソテーしてご飯に加えてください。
- 長粒米の品種は、この料理のための標準である-しかし、あなたはあなたの店の食器棚に持っているどんな米の品種で試すことができます。
- 提供する直前に、米にレモン汁のスクイズを追加します。
- また、提供する直前に、米にバターのノブを追加することができます。
- あなたがハーブの組み合わせを試してみたいなら、私はミントやバジルの小さな一握りで追加するのが大好きです。
- この米に混ぜたエンドウ豆やソラマメは、いくつかの追加の栄養を得るための素晴らしい方法です。
- 野菜を加えた炒めご飯の一部としても使用できます。
ディルとふわふわバスマティ米ハウツー
成分:
- バスマティ米
- ディル
- ココナッツオイル（またはお好みのオイルのようなオリーブオイル）
- 塩
- 水（またはいくつかの野菜ストック)
必要に応じて:
- レモン汁を絞る
レシピの手順
バスマティ米をすすぐことから始めます。 その後、少なくとも二時間、または理想的には、一晩それを浸します。
これは、米がより速く調理するのに役立つだけでなく、米から追加の澱粉を取り除くのにも役立ちます。 プラス浸漬穀物は、栄養素をより消化しやすくするために、フィチン酸（抗栄養素）を取り除くのに役立ちます。
水が澄んでくるまで、浸した米をもう一度すすいでください。
注*代わりに乾燥したディルを使用することができます。 私はこれをやったことがないので、私は正確な量の置換を知らないが、私は量の1/3から始まり、必要に応じてより多くを追加するだろう。
大きな鍋にココナッツオイルを加え、ディル、米、水を加えます。
中火で沸騰させ、時々かき混ぜる。
水が沸騰したらすぐに火を弱め、約15分間、またはすべての水が完全に蒸発するまで調理します。
フォークで米を綿毛アップし、バターのオプションのドブを追加し、ホット提供しています。
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他の食事のインスピレーションのために、私のブログのレシピのメインのセクションに向かいます。
いつものように、このレシピを試してみたら、私に知らせてください。 私は評価やコメントをいただければ幸いです。 また、Instagramの@Alphafoodie上のあなたのレクリエーションで私にタグを付けることができます。
中東のふわふわバスマティディルライス
プリントピン
原材料
- ▢ 2 カップBasmati米
- ▢1缶ディル
- ▢1缶ココナッツオイルご希望の油
- ▢1tsp塩
- ▢3カップの水使用でき野菜株
- ▢ノブバターの後には（オプション）
- ▢、絞りのレモン汁と（オプション)
指示
-
開始を洗浄することによりbasmatiます。 その後、少なくとも二時間、または理想的には、一晩それを浸します。
-
水が透明になるまで、浸漬した米を再びすすいでください。
-
新鮮なディルを細かく切る。 *
-
大きな鍋にココナッツオイルを追加し、ディル、米、水を追加します。 時々かき混ぜながら中火で沸騰させます。
-
水が沸騰するとすぐに、熱を減らして約15分間、またはすべての水が蒸発するまで調理します。
-
フォークで米を綿毛し、バターのオプションのドブを追加し、ホットサーブ。
注意事項
- 米を調理するときは、水の代わりにお好みの野菜ストックを使用することがで
- お気軽に玉ねぎやニンニクを軽く炒めてご飯に加えてください。
- 長粒米の品種は、この料理のための標準である-しかし、あなたはあなたの店の食器棚に持っているどんな米の品種で試すことができます。
- 提供する直前に、米にレモン汁のスクイズを追加します。
- あなたはまた、ちょうどあなたがハーブの組み合わせを試してみたい場合は、
- を提供する前に、米にバターのノブを追加することができます-その後、私はミントやいくつかのバジルの小さな一握りで追加するのが大好きです。
- この米に混ぜたエンドウ豆やソラマメは、いくつかの追加の栄養を得るための素晴らしい方法です。
- 野菜を加えた炒めご飯の一部としても使用できます。
注:合計時間には浸漬時間は含まれていません。 ＜5316＞＜5316＞＜4952＞栄養成分＜8869＞＜4886＞サービング：1分／カロリー：249kcal／炭水化物：50g／たんぱく質：5g／脂肪：3g／飽和脂肪：2g／ナトリウム：403mg／カリウム：145mg／繊維：1g／糖質：1g／ビタミンA：772IU／ビタミンC：9mg／カルシウム：42mg／鉄：1mg＜5316＞＜7701＞>このレシピを試してみましたか？ 今日は私にタグを付けます！@Alphafoodieまたはタグ#alphafoodieに言及！
