페르시아 솜털 인도 딜 쌀
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이 페르시아어에서 영감을 얻은 푹신한 인도 마티 딜 쌀 요리는 모든 식사를위한 멋지고 맛이 좋은 반찬입니다.
최근에 나는 우리 대부분이 가지고있는 찬장 스테이플을 재즈하는 많은 방법을 찾고 있었다. 그때 나가 저녁식사를 위해 이 레몬 딜 연어를 지난 주 만들 때,나는 나가(또한 페르시아 딜 밥이라고 부르는)나의 유년기안에 다각 시간이 있은 간단하고 그러나 맛있은 딜 밥을 생각나게 했다.
나물은 결코 없에서 내 냉장고,저장실에 냄비에서 주변에 아파트. 그들은 너무 많은 간단한 요리에 더 많은 맛을 추가 할 수있는 훌륭한 방법입니다. 곡물,특히,아주’일반’경우 하지 양념 잘 또는 주식 등의 일종 요리 될 수 있습니다. 건방진 소수의(또는 10)다진 신선한 딜을 추가하면 쌀이’메’에서’오,그래!’.
또한,이 쉬운 쌀 레시피는 4 가지 재료 만 사용하며,요리하는 데 30 분이 소요되며 취향에 맞게 쉽게 사용자 정의 할 수 있습니다.
이 특별한 레시피를 위해 나는 신선한 딜과 소금으로 아주 간단하게 유지했습니다. 그러나 마늘이나 양파,레몬 주스 등을 추가 할 수도 있습니다. 당신은 또한 주식의 비트와 함께 쌀을 요리하도록 선택할 수 있습니다,오히려 단지 물보다.
사실,우리 중 많은 사람들이 앞으로 몇 주 동안 가질 집에서이 모든 여분의 시간과 함께-그것은 당신의 남은 야채 스크랩과 일부 야채 수제 주식을 만들 수있는 완벽한 시간이다.
이 쌀 레시피는 전통적으로 바 스마티 또는 재스민과 같은 다른 긴 곡물 쌀로 만들어집니다. 그러나,당신은 또한 야생 쌀에 혼합 또는 현미를 사용하여 실험 할 수 있습니다-당신은 찬장에 무엇이든. 나는 또한 내가 할 수있을 때 항상 신선한 허브를 사용하는 것을 선호하기 때문에 이것을 시도한 적이 없지만 말린 딜로 만들 수 있다는 것을 알고 있습니다.
이 요리를 사용자 정의 할 수있는 방법
나는 위의 몇 가지를 언급하지만 너무이 하나의 섹션에 모두 추가 할 쉬울 수 있습니다 생각했습니다-모두를위한 간단한 일을 유지하기 위해. 나는 보통 내 쌀을 매우 간단하게 유지,조미료의 대부분은 내가 그것을 함께 어떤에 있기 때문에. 그러나,당신은 추가 맛의 비트를 추가하고자하는 경우,다음 몇 가지 옵션이 있습니다:
- 쌀을 요리 할 때 물 대신 좋아하는 야채 스톡(또는 수제 사용)을 사용할 수 있습니다.
- 약간의 양파 나 마늘을 가볍게 볶아 쌀 접시에 넣으십시오.
- 긴 곡물 쌀 품종이이 요리에 대 한 표준-하지만 당신은 당신의 상점 찬장에 있는 어떤 쌀 품종으로 실험할 수 있습니다.
- 서빙 직전에 쌀에 레몬 주스를 짜냅니다.
- 당신은 또한 단지 봉사하기 전에,쌀에 버터 손잡이를 추가 할 수 있습니다.
- 허브 조합을 실험 하 고 싶은 경우-다음 민트 또는 일부 바 질의 작은 소수에 추가 사랑 해요.
- 이 쌀에 혼합 완두콩이나 넓은 콩은 몇 가지 추가 영양을 얻을 수있는 좋은 방법입니다.
- 이 쌀을 추가 채식과 함께 볶음밥 요리의 일부로 사용할 수도 있습니다.
딜을 곁들인 푹신한 바 스마티 쌀 사용 방법
성분:
- 바 스마티 쌀
- 딜
- 코코넛 오일(또는 선호하는 오일과 같은 올리브 오일)
- 소금
- 물(또는 일부 야채 스톡)
선택적으로:
- 버터 손잡이,봉사하기 전에
- 레몬 주스 짜기
레시피 단계
바 스마티 쌀을 헹구어 시작합니다. 그런 다음 적어도 2 시간 동안 또는 이상적으로 밤새 담가 두십시오.
이것은 쌀이 더 빨리 요리하는 데 도움이 될뿐만 아니라 쌀에서 추가 전분을 제거하는 데 도움이됩니다. 플러스 몸을 담근 곡물은 피틴산(항 영양소)을 제거하고 영양소를 더 소화 할 수 있도록 도와줍니다.
물기가 맑아 질 때까지 담근 쌀을 다시 헹굽니다.
신선한 딜을 잘게 썬다.
참고*대신 말린 딜을 사용할 수 있습니다. 나는 이것을 한 적이 없으므로 정확한 금액 대체를 알지 못하지만 금액의 1/3 로 시작하여 필요한 경우 더 추가 할 것입니다.
코코넛 오일을 큰 냄비에 넣은 다음 딜,쌀,물.
중간 불로 끓여서 가끔 저어줍니다.
로 푹신한 인도 쌀 물 끓으 자마자 열을 줄이고 약 15 분 동안 또는 모든 물 이 완전히 증발 할 때까지 요리하십시오.
포크로 쌀을 푹신 푹신하고 버터 1 돕을 추가 한 다음 뜨겁게 제공합니다.
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언제나처럼,이 조리법을 시도하면 알려주세요. 나는 평가 또는 의견을 부탁드립니다. 당신은 또한 인스 타 그램@알파 푸디에 당신의 재현에 나를 태그 할 수 있습니다..
중동 솜털 인도 마티 딜 쌀
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재료
- ▢ 2 컵 인도 쌀
- ▢1 큰술 딜
- ▢1 큰술 코코넛 오일 또는 귀하의 선호 기름
- ▢1 작은 술 소금
- ▢3 컵에 물 사용할 수 있습니다,또는 식물성 재고
- ▢버터의 손잡이를 제공하기 전에(옵션)
- ▢짜기의 봉사 레몬 주스(선택사항)
지침
-
시작으로 헹구기 바스마티 쌀이다. 그런 다음 적어도 2 시간 동안 또는 이상적으로 밤새 담가 두십시오.
-
물기가 깨끗해질 때까지 담근 쌀을 다시 헹굽니다.
-
신선한 딜을 잘게 썬다. *
-
코코넛 오일을 큰 냄비에 넣은 다음 딜,쌀,물 등을 넣습니다. 때때로 저어 주면서 중간 불로 끓입니다.
-
물 물 끓이 자마자 열을 줄이고 약 15 분 동안 또는 모든 물이 증발 될 때까지 요리하십시오.
-
포크로 쌀을 보풀과 버터의 선택 생년월일을 추가,다음 뜨거운 봉사.
노트
- 쌀을 요리 할 때 물 대신 좋아하는 야채 스톡(또는 수제 사용)을 사용할 수 있습니다.
- 약간의 양파 나 마늘을 가볍게 볶아 쌀 요리에 첨가하십시오.
- 긴 곡물 쌀 품종이이 요리에 대 한 표준-하지만 당신은 당신의 상점 찬장에 있는 어떤 쌀 품종으로 실험할 수 있습니다.
- 서빙 직전에 쌀에 레몬 주스를 짜냅니다.
- 당신은 또한 밥에 버터의 손잡이를 추가 할 수 있습니다,그냥 봉사하기 전에
- 당신은 허브 조합을 실험하고자하는 경우-다음 나는 민트 또는 일부 바질의 작은 소수에 추가 사랑.
- 이 쌀에 혼합 완두콩이나 넓은 콩은 몇 가지 추가 영양을 얻을 수있는 좋은 방법입니다.
- 이 쌀을 추가 채식과 함께 볶음밥 요리의 일부로 사용할 수도 있습니다.
주:총 시간은 적시는 시간을 포함하지 않습니다. 2018 년 11 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년>
