Perski puszysty ryż Basmati koperkowy
- Share
- Tweet
- Pin
ten perski inspirowane puszyste basmati koperek ryż danie jest cudownie aromatyczne dodatek do każdego posiłku-świetny sposób, aby jazz się ryż każdego dnia.
ostatnio rozglądam się za wieloma sposobami na podkręcenie zszywek do szafek, które większość z nas ma wokół. Następnie, kiedy robiłem ten cytrynowy koperek łososia na kolację w zeszłym tygodniu, przypomniał mi się prosty, ale pyszny ryż koperek, że miałem wiele razy w moim dzieciństwie (zwany także perski koperek ryż).
ziół nigdy nie brakuje w mojej lodówce, spiżarni i w doniczkach wokół mojego mieszkania. Są wspaniałym sposobem, aby dodać więcej smaku do tak wielu prostych potraw. W szczególności ziarna mogą być dość „gładkie”, jeśli nie są dobrze przyprawione lub ugotowane w jakimś składzie itp. Dodając bezczelną garść (lub 10) posiekanego świeżego koperku-twój ryż może przejść od ” meh ” do ” oh yeah!’.
Ponadto ten łatwy przepis na ryż wykorzystuje tylko cztery składniki, gotowanie zajmuje mniej niż pół godziny i można go łatwo dostosować do smaku.
dla tego konkretnego przepisu wszystko jest bardzo proste – z odrobiną świeżego koperku i soli, tak jak uwielbiam. Można jednak również dodać czosnek lub cebulę, sok z cytryny itp. Można również wybrać gotować ryż z odrobiną zapasów, a nie tylko wody.
w rzeczywistości, z całym tym dodatkowym czasem w domu, który wielu z nas będzie miało w ciągu najbliższych kilku tygodni – jest to idealny czas, aby zrobić trochę warzyw domowej roboty z resztkami warzyw.
ten przepis na ryż jest tradycyjnie wykonany z basmati lub innego ryżu długoziarnistego, takiego jak jaśmin. Możesz jednak eksperymentować z mieszaniem dzikiego ryżu lub brązowym ryżem-niezależnie od tego, co masz w szafce. Wiem również, że można go zrobić z suszonym koperkiem, chociaż nigdy tego nie próbowałam, ponieważ zawsze wolę używać świeżych ziół, kiedy tylko mogę.
sposoby na dostosowanie tego dania
wspomniałem o kilku z nich powyżej, ale pomyślałem, że łatwiej będzie dodać je wszystkie do tej jednej sekcji – ze względu na prostotę dla wszystkich. Zwykle mój ryż jest dość prosty, ponieważ większość przypraw jest w tym, co mu towarzyszę. Jeśli jednak chcesz dodać trochę dodatkowego smaku, istnieje kilka opcji:
- możesz użyć ulubionego wywaru warzywnego (lub nawet użyć domowej roboty), zamiast wody podczas gotowania ryżu.
- możesz lekko podsmażyć trochę cebuli lub czosnku, aby dodać do naczynia ryżowego.
- odmiany ryżu długoziarnistego są normą dla tego dania-ale możesz eksperymentować z dowolnymi odmianami ryżu, które masz w szafce sklepowej.
- Dodaj wycisnąć sok z cytryny do ryżu, tuż przed podaniem.
- możesz również dodać gałkę masła do ryżu, tuż przed podaniem.
- jeśli chcecie poeksperymentować z kombinacjami ziół-to chętnie dodam małą garść mięty lub trochę bazylii.
- groch lub bób zmieszany z tym ryżem to świetny sposób na dodatkowe odżywianie.
- możesz również użyć tego ryżu jako części smażonego ryżu z dodatkowymi warzywami.
Puszysty Ryż Basmati Z Koperkiem
Składniki:
- ryż Basmati
- Koper
- olej kokosowy (lub preferowana oliwa z oliwek podobna do oliwy)
- sól
- woda (lub trochę bulionu warzywnego)
Opcjonalnie:
- gałka masła, przed podaniem
- wycisnąć sok z cytryny
kroki przepisu
zacznij od płukania ryżu basmati. Następnie moczyć przez co najmniej dwie godziny, a najlepiej przez noc.
to nie tylko pomoże ryżowi gotować się szybciej, ale także pomoże pozbyć się dodatkowej skrobi z ryżu. Plus moczenie ziaren może pomóc pozbyć się kwasu fitynowego (anty-odżywczego), aby składniki odżywcze były bardziej strawne.
ponownie opłucz namoczony ryż, aż woda będzie czysta.
świeży koperek drobno posiekać.
Uwaga * zamiast tego można użyć suszonego koperku. Nigdy tego nie robiłem, więc nie znam dokładnej ilości substytucji, ale zacznę od 1/3 kwoty i dodam więcej w razie potrzeby.
dodaj olej kokosowy do dużego garnka, a następnie dodaj koperek, ryż i wodę.
doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu.
gdy tylko woda się zagotuje, zmniejsz ogień do gotowania na wolnym ogniu i gotuj przez około 15 minut lub aż cała woda całkowicie odparuje.
ryż rozgrzać widelcem i dodać opcjonalnie dob masła, następnie podawać na gorąco.
inne przepisy, które mogą Ci się spodobać
dla innych prostych pomysłów na przepis w połowie tygodnia, to może Ci się spodobać ten zdrowy Grzyb & soczewica Wegańskie klopsiki, Super kremowy wegański sos grzybowy makaron, Sweet Potato Crust Rainbow Pizza lub ten prosty prosty wegański makaron beszamelowy Piec.
aby uzyskać inne inspiracje do posiłków, przejdź do głównej sekcji przepisu na moim blogu.
jak zawsze, jak spróbujesz tego przepisu to daj znać. Byłbym wdzięczny za ocenę lub komentarz. Możesz również oznaczyć mnie w swoich utworach na Instagramie @Alphafoodie.
Bliski Wschód puszysty ryż Basmati koperkowy
Print Pin
Składniki
- ▢ 2 szklanki ryżu basmati
- ▢ 1 łyżka Koperek
- ▢ 1 łyżka oleju kokosowego lub ulubionego oleju
- ▢ 1 łyżeczka soli
- ▢ 3 szklanki wody można użyć bulion warzywny
- ▢ kawałek oleju przed podaniem ( na życzenie)
- ▢ wycisnąć z cytryny, aby służyć ( opcjonalnie)
instrukcje
-
zacznij od płukania ryżu basmati. Następnie moczyć przez co najmniej dwie godziny, a najlepiej przez noc.
-
ponownie opłucz namoczony ryż, aż woda będzie czysta.
-
drobno posiekać świeży koperek. *
-
dodać olej kokosowy do dużego garnka, następnie dodać koperek, ryż i wodę. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu.
-
jak tylko woda się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj przez około 15 minut lub aż cała woda odparuje.
-
ryż uformować widelcem i dodać opcjonalnie dob masła, następnie podawać na gorąco.
uwagi
- możesz użyć ulubionego wywaru warzywnego ( lub nawet użyć domowej roboty), zamiast wody podczas gotowania ryżu.
- możesz lekko podsmażyć trochę cebuli lub czosnku, aby dodać do dania z ryżu.
- odmiany ryżu długoziarnistego są normą dla tego dania-ale możesz eksperymentować z dowolnymi odmianami ryżu, które masz w szafce sklepowej.
- Dodaj wycisnąć sok z cytryny do ryżu, tuż przed podaniem.
- możesz też dodać gałkę masła do ryżu, tuż przed podaniem
- jeśli chcesz poeksperymentować z kombinacjami ziół – to uwielbiam dodać małą garść mięty lub trochę bazylii.
- groch lub bób zmieszany z tym ryżem to świetny sposób na dodatkowe odżywianie.
- możesz również użyć tego ryżu jako części smażonego ryżu z dodatkowymi warzywami.
Uwaga: całkowity czas nie obejmuje czasu moczenia.
odżywianie
