Persisk fluffig Basmati Dillris
- dela
- Tweet
- stift
denna persiska inspirerade fluffiga Basmati dill risrätt är en underbart smakfull sidrätter för varje måltid-ett bra sätt att jazz upp ris varje dag.
nyligen har jag tittat på många sätt att jazz upp skåpklammer som majoriteten av oss har runt. Sedan när jag gjorde denna citrondill lax till middag förra veckan, blev jag påmind om det enkla men läckra dillriset som jag har haft flera gånger i min barndom (även kallat persiskt dillris).
örter saknas aldrig i mitt kylskåp, skafferi och i krukor runt min lägenhet. De är ett underbart sätt att lägga till mer smak till så många enkla rätter. Korn, i synnerhet, kan vara ganska ’vanligt’ om inte kryddat väl eller tillagas i någon form av lager etc. Genom att lägga till en fräck handfull (eller 10) hackad färsk dill – kan ditt ris gå från ’meh’ till ’oh yeah!’.
Plus, detta enkla risrecept använder bara fyra ingredienser, tar under en halvtimme att laga mat och kan enkelt anpassas efter smak.
för det här receptet har jag hållit saker väldigt enkla – med bara lite färsk dill och salt, som jag älskar det. Du kan dock också lägga till lite vitlök eller lök, citronsaft etc. Du kan också välja att laga riset med lite lager, snarare än bara vatten.
faktum är att med all denna extra tid hemma som många av oss kommer att ha under de närmaste veckorna – det är den perfekta tiden att göra lite grönsakshemlagat lager med dina kvarvarande veggieskrot.
detta risrecept tillverkas traditionellt med basmati eller annat långkornigt ris som jasmin. Du kan dock också experimentera med att blanda i vildris eller använda brunt ris – vad du än har i skåpet. Jag vet också att det kan göras med torkad dill, även om jag aldrig har provat detta eftersom jag alltid föredrar att använda färska örter när jag kan.
sätt att anpassa denna maträtt
jag har nämnt några av dessa ovan men trodde att det kan vara lättare att lägga till dem alla i det här avsnittet också – för att hålla sakerna enkla för alla. Jag brukar hålla mitt ris ganska enkelt, eftersom majoriteten av kryddan är i vad jag följer med. Men om du vill lägga till lite extra smak, så finns det några alternativ:
- du kan använda din favorit grönsaksbuljong (eller till och med använda hemlagad) istället för vatten när du lagar riset.
- Känn dig fri att lätt sautera lite lök eller vitlök för att lägga till risrätten.
- långkorniga rissorter är normen för denna maträtt-men du kan experimentera med vilka rissorter du har i ditt butiksskåp.
- tillsätt en pressad citronsaft i riset, precis innan servering.
- du kan också lägga till en knopp smör i riset, precis innan servering.
- om du vill experimentera med örtkombinationer – då älskar jag att lägga till en liten handfull mynta eller lite basilika.
- ärtor eller bredbönor blandade i detta ris är ett bra sätt att få ytterligare näring.
- du kan också använda detta ris som en del av en stekt risrätt med ytterligare grönsaker.
Den Fluffiga Basmati Ris Med Dill How-To
Ingredienser:
- basmatiris
- Dill
- kokosolja (eller din favorit oljeliknande olivolja)
- Salt
- vatten (eller något vegetabiliskt lager)
valfritt:
- knopp av smör, innan servering
- en pressad citronsaft
Receptstegen
börja med att skölja basmati-riset. Blötlägg det sedan i minst två timmar, eller helst över natten.
detta hjälper inte bara riset att laga snabbare, men det hjälper också att bli av med ytterligare stärkelse från riset. Plus blötläggning av korn kan hjälpa till att bli av med fytinsyra (ett näringsämne) för att göra näringsämnena mer smältbara.
skölj det blötläggda riset igen tills vattnet rinner klart.
finhacka den färska dillen.
Obs* Du kan använda torkad dill istället. Jag har aldrig gjort det här, så jag vet inte exakt belopp substitutioner men jag skulle börja med 1/3 av beloppet och lägga till mer om det behövs.
tillsätt kokosnötoljan i en stor kruka, tillsätt sedan dill, ris och vatten.
koka upp på medelhög värme, rör om ibland.
så snart vattnet kokar, sänk värmen till en sjuda och koka i cirka 15 minuter eller tills allt vatten är helt avdunstat.
fluffa upp riset med en gaffel och tillsätt en valfri dob smör och servera sedan varmt.
andra recept du kanske gillar
för andra enkla recept i mitten av veckan kanske du gillar denna hälsosamma svamp & Lentil Vegan köttbullar, Super krämig vegansk Svampsåspasta, Sötpotatisskorpa Regnbågspizza eller denna enkla enkla veganska Bechamelpasta baka.
för andra måltid inspiration sedan gå över till receptet ’main avsnitt av min blogg.
som alltid, om du försöker detta recept då, låt mig veta. Jag skulle uppskatta ett betyg eller kommentar. Du kan också tagga mig i dina rekreationer på Instagram @Alphafoodie.
Mellanöstern fluffig Basmati Dill ris
Skriv ut Pin
Ingredienser
- ▢ 2 koppar basmatiris
- ▢ 1 msk dill
- ▢ 1 msk Kokosolja eller din favorit olja
- ▢ 1 tsk Salt
- ▢ 3 dl vatten alternativt kan du använda grönsaksbuljong
- ▢ klick smör innan servering ( valfritt)
- ▢ lite pressad citronsaft för att tjäna ( tillval)
Instruktioner
-
Börja med att skölja basmati ris. Blötlägg det sedan i minst två timmar, eller helst över natten.
-
skölj det blöta riset igen tills vattnet är klart.
-
finhacka färsk dill. *
-
tillsätt kokosnötoljan i en stor kruka, tillsätt sedan dill, ris och vatten. Koka upp på medium värme, rör om ibland.
-
så snart vattnet kokar, minska värmen och koka i ca 15 minuter eller tills allt vatten förångas.
-
fluffa upp riset med en gaffel och tillsätt en valfri smör och servera sedan varmt.
anmärkningar
- du kan använda din favorit grönsaksbuljong ( eller till och med använda hemlagad) istället för vatten när du lagar riset.
- Känn dig fri att lätt sautera lite lök eller vitlök för att lägga till risrätten.
- långkorniga rissorter är normen för denna maträtt-men du kan experimentera med vilka rissorter du har i ditt butiksskåp.
- tillsätt en pressad citronsaft i riset, precis innan servering.
- du kan också lägga till en knopp smör i riset, precis innan du serverar
- om du vill experimentera med örtkombinationer – då älskar jag att lägga till en liten handfull mint eller lite basilika.
- ärtor eller bredbönor blandade i detta ris är ett bra sätt att få ytterligare näring.
- du kan också använda detta ris som en del av en stekt risrätt med ytterligare grönsaker.
Obs: den totala tiden inkluderar inte blötläggningstiden.
näring
