Courge rôtie pour bébé

Je pensais que les légumes pour bébé étaient un peu idiots; comme, plus mignons que fonctionnels. Mais il s’avère que c’est la partie stupide. Ils sont adorables. Presque toujours très tendre et très frais. Oui, ils sont généralement plus chers à la livre que leurs homologues plus matures. Mais si vous avez la chance de les trouver et qu’ils sont dans votre gamme de prix, ils font une présentation très joyeuse.

Ces courges d’été sont simplement jetées avec une vinaigrette aux herbes puis grillées. Rien d’extraordinaire, juste ce côté estival parfait.

Comment faire de la courge rôtie

Arroser la vinaigrette sur la courge et utiliser vos mains pour mélanger jusqu’à ce que toute la courge soit bien enrobée de la vinaigrette.

Dans un grand bol, mélanger toute la courge avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et assaisonner de sel et étaler sur une plaque à rebord, de préférence tapissée de parchemin.

Rôtir pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres et dorées par endroits. Vous pouvez également les griller: griller pendant environ 5 minutes, en veillant soigneusement à ce qu’ils brunissent mais ne brûlent pas, puis les retourner et griller encore 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés par endroits et deviennent tendres.

Utilisez une spatule pour les transférer sur un plateau de service.

Servir chaude, tiède ou à température ambiante.

Les courges pour bébés sont tendres et adorables et constituent le côté simple parfait de tout repas de fin d’été / début d’automne.

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Griller des courges pour bébés

Si vous avez un panier à griller, vous voudrez peut-être les griller au lieu de les rôtir, d’autant plus que si vous obtenez des courges fraîches, c’est probablement la saison des grillades. Mais n’ESSAYEZ PAS de les griller sans panier à griller, sauf si vous voulez regarder avec tristesse toutes ces jolies courges au fond de votre gril où elles sont tombées.

Ceux-ci sont bons servis chauds, chauds ou à température ambiante. Les restes sont excellents hachés et ajoutés aux salades ou aux pâtes ou utilisés dans les bols à grains supérieurs.

Que servir avec de la Courge Bébé rôtie:

• Crevettes au Miel et à l’ail
• Fettuccine Alfredo Crémeuse Facile
• Une Poêle Tortellini Toscans
• Poulet Citronné Grillé et Petits Artichauts
• Steak de Strip-Tease NY Mariné grillé

Autres recettes de Courge:

• Gratin de Courge Pattypan Bébé
• Courge Cuite au Four au Piment et au Sirop d’Érable
• Gratin de Courgettes Bébé
• Courge Rôtie à la Salsa Verde et à la Feta et à la Ricotta Fouettées

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