Pinto bab és darált marhahús pörkölt

1.lépés

tegyen 1 csésze szárított pinto babot 2 teáskanál olívaolajjal ellátott gyorsfőzőbe, adjon hozzá vizet, hogy a szakács félig tele legyen, zárja le a fedelet, és nagy nyomáson főzze 15 percig. Kezdje az időt a magas nyomás elérése után. Kapcsolja ki a hőt, és hagyja, hogy a nyomás természetesen felszabaduljon, körülbelül 15 percig. Amikor az összes nyomás felszabadul, engedje le a babot szűrőedénybe, fenntartva 1 csésze bab szakácsfolyadékot. Használhat 2 doboz pinto babot is, jól leöblítve a mosogatóba helyezett szűrőedényben, majd leeresztve.
amíg a bab szakács, melegítsen 2 teáskanál olívaolajat egy nagy nehéz serpenyőben, adjon hozzá őrölt marhahúst, fűszerezze tüskés fűszerekkel, majd pirítsa meg, amíg a marhahús jól meg nem pirul, szakács közben szétszakad a turner hátuljával. Amikor jól megbarnult, távolítsa el a marhahúst egy tálba.
melegítsen még 2 teáskanál olívaolajat a serpenyőben, majd adjon hozzá hagymát és pirítsa meg körülbelül 5 percig, vagy amíg a hagyma barnulni kezd. Adjunk hozzá darált fokhagymát és még 2 percig pirítsuk, majd adjunk hozzá Mexikói oregánót, köményt és szárított koriandert, majd kb. 2 percig pirítsuk.
amikor a bab befejezte a főzést, és egy szűrőedénybe ürítette, adjon hozzá főtt őrölt marhahúst a szakács szakácsához, majd hagyma/fokhagyma/gyógynövény keveréket. Adjunk hozzá csirkehúst a serpenyőbe, és pároljuk egy percig, kaparjuk le a pirított biteket, és hozzáadjuk a folyadékot a szakácshoz, valamint 1 csésze fenntartott bab főzőfolyadékot vagy vizet, ha konzerv babot használunk. Adjunk hozzá babot, paradicsompürét és doboz paradicsomot a gyorsfőzőbe.
zárja le a fedelet és szakács 2 percig nagy nyomáson. Kezdje az időt a magas nyomás elérése után. Kapcsolja ki a hőt, és hagyja, hogy a nyomás természetesen felszabaduljon, körülbelül 15 percig. Amikor a nyomás felszabadul, adjunk hozzá szeletelt zöldhagymát, apróra vágott friss koriandert és lime levet, kapcsoljuk be a hőt, és szakács fedővel körülbelül 5 percig. Tálaljuk forrón, további apróra vágott korianderrel, ha szükséges, adjuk hozzá az asztalhoz.