Sì, PUOI congelare i panini * Spendere in modo intelligente. Mangia bene. * Iowa State University Extension and Outreach

La scorsa settimana, dopo un programma, mi sono offerto di lasciare alcuni dei campioni di sandwich per il personale. Uno di loro ha commentato che avevano un sacco di altri snack e che i panini potrebbero non essere mangiati. Ho detto, ” Beh, puoi portarli a casa e congelarli per un altro giorno.”Lo sguardo che ho ricevuto è stato quello dello shock totale. “Puoi congelare i panini?”fu la risposta. L’individuo era solo sicuro che il pane sarebbe tutto fradicio e la qualità complessiva così male che non si sarebbe mai voluto prendere in considerazione. Ma la qualità non è diminuita. È tempo di usare il congelatore e risparmiare qualche dollaro

I panini che fai in anticipo e congelare possono risparmiare tempo e denaro. Quasi tutti i sandwich—diversi da quelli con una base di maionese (come carne tritata o insalata di uova) – possono essere congelati. È meglio applicare condimenti come la maionese quando è pronto per l’uso. Alcune grandi scelte di riempimento includono: burro di arachidi e gelatina; carne deli; tonno in scatola normale; formaggio; o formaggio insieme a una carne. Oppure, potresti prendere in considerazione l’acquisto di un intero arrosto o pollo, cucinarlo nel fornello lento o nel forno il giorno prima e usare la carne da quella per i panini. Sarà più economico della carne deli e sicuramente più basso di sodio. Tagliare a cubetti questi tagli di carne più grandi li farà allungare ulteriormente. Prepara i panini e avvolgili in un involucro di plastica o in un sacchetto di sandwich, mettili in un sacchetto di plastica più grande del congelatore (assicurandoti di contrassegnare il sacchetto con il contenuto), quindi mettilo nel congelatore. Per ulteriori informazioni sul congelamento panini, Nebraska Extension ha un ottimo foglio di punta.

Quando sei pronto per preparare il pranzo, prendi uno dei panini dal congelatore e mettilo in una borsa isolata con un blocco di ghiaccio. Dovrebbe essere scongelato in tempo per il pranzo. Si potrebbe aggiungere a questo pranzo un sacchetto di bastoncini di verdure (preparare diverse borse e sono pronti per afferrare dal frigo), frutta, formaggio stringa, e cookie. Veloce! Piano! E facilmente meno di $2.00 per il pranzo.

-Annotazioni da gennaio