Bruno ‘S Little Italy

Bruno’ S Little Italy in Little Rock (Pulaski County) is een van de bekendste restaurants in Centraal-Arkansas, waar sinds 1949 authentieke Napolitaanse gerechten worden geserveerd. Het werd opgericht door Vincent “Jimmy” Bruno en gaat verder in de eenentwintigste eeuw met zijn zonen en kleinzoon, hoewel het heeft gewerkt op verschillende locaties met korte onderbrekingen door de jaren heen. Bekend om zijn lekker eten en ook voor de vele foto ‘ s van beroemdheden op de muren, het is erkend als het hebben van de beste Italiaanse eten in de Verenigde Staten.Giovanni Bruno emigreerde in 1903 uit Napels, Italië, om samen met zijn broer een van de eerste pizzeria ’s van New York te openen—eigenlijk een bakkerij waar ze pizza’ s serveerden. Hij was een getalenteerde dichter en songwriter en een vriend van Enrico Caruso, de beroemde tenor en mede-Napolitaan, die peetvader van zijn dochter was. Giovanni ’s zoon, Jimmy, werd geboren in 1918 en vanaf de leeftijd van zes werd geleerd om de pizza’ s en andere Italiaanse gerechten te koken met recepten uit het oude land. Zijn jeugdvrienden verkeerd begrepen de familie bijnaam “Vinnie,” en de naam “Jimmy” vast.Jaren later, als stafsergeant, werd Jimmy Bruno gestationeerd in Camp Robinson in Arkansas tijdens de Tweede Wereldoorlog.hij werd daar niet alleen gezien als chef-kok, maar ook als zanger en ceremoniemeester bij het United Service Organizations (USO) center for maintening servicemannen. Na de oorlog opende hij een pizzeria in Chicago, Illinois, maar vertrok vanwege een poging tot bemoeienis van de maffia. Hij keerde terug naar North Little Rock (Pulaski County) en opende het Little Italy Café in Levy in 1948. Hij verhuisde het restaurant naar Little Rock in 1949, en het werd Bruno ‘ S Little Italy.Jimmy trouwde in 1951 met Ernestine Shoults. Ze kregen drie zonen: James Ernest (Jay), Gio Vanni (Gio) en Vincenzo Gennaro (Vince).Gedurende negenentwintig jaar was Bruno ‘ s gevestigd aan Roosevelt Road, waar Jimmy pizza met de hand introduceerde en een groot raam in de keuken had zodat klanten hem het deeg in de lucht konden zien draaien; hij en later zoon Gio demonstreerden de techniek ook op televisie. Het restaurant bood altijd een grote verscheidenheid aan Napolitaanse gerechten naast pizza. Jimmy vermaakte ook klanten door af en toe een wandeling door het restaurant zingen populaire liedjes in zijn fijne bariton stem. De muren waren bedekt met gesigneerde foto ‘ s van een verscheidenheid aan Hollywood en andere beroemdheden en politici die het restaurant door de jaren heen hadden bezocht.Het restaurant heeft talrijke onderscheidingen ontvangen, waaronder de Great Gold Cup Trophy of Honor uitgereikt in 1963 door de Beurs van Rome voor het beste Italiaanse eten in de Verenigde Staten; het deelde deze eer met het beroemde New Yorkse restaurant Mamma Leone ‘ s. het ontving ook de gouden medaille en het Diploma of Merit voor fijne keuken en gastronomie van de Beurs van Rome. Als waarnemend gouverneur van Arkansas riep Bob Riley 19 januari 1973 uit tot Chef Bruno Day en Jimmy Bruno werd benoemd tot Chef Supreme Laureate of Arkansas.In 1978 verhuisde het restaurant van Roosevelt Road naar Old Forge Road in West Little Rock. Toen Jimmy ‘ s Gezondheid achteruitging, ging het management verder onder zijn vrouw, Ernestine, met zonen Jay, Gio, Vince en stiefzoon Wayne Gilchrist. Jimmy overleed in 1984 op 65-jarige leeftijd. Als gevolg van financiële problemen, Bruno ‘ s gesloten voor een tijd in Mei 1987.Bruno ‘ S Little Italy heropende in 1988 op Bowman Road. Na meer dan twintig jaar was het voor een periode gesloten. Gio en Vince Bruno heropenden het restaurant in 2013 in het centrum van Little Rock op Main Street, waar het is hersteld naar zijn eerdere populariteit en succes. Het toont nog steeds de foto ‘ s van beroemdheden en familie en onderhoudt de sfeer van het oorspronkelijke restaurant. Bruno ‘ s was te zien op de Food Network show Diners, Drive-ins, & Dives in 2018.

voor aanvullende informatie:
Bruno, Gio Vanni. “A History of Bruno’ S Little Italy.” (Onuitgegeven).

Bruno ‘ S Little Italy. http://www.brunoslittleitaly.com/ (geraadpleegd op 31 januari 2020).

W. W. Satterfield
Little Rock, Arkansas

Laatst Bijgewerkt: 01/31/2020