Perzische Zachte Basmati Dille Rijst
- Delen
- Tweet
- Pin
Deze perzische geïnspireerd zachte basmati dille rijst gerecht is een heerlijk smaakvolle bijgerecht voor elke maaltijd – een geweldige manier om jazz-up van rijst elke dag.
onlangs heb ik gekeken naar een heleboel manieren om jazz up de kast nietjes die de meerderheid van ons hebben rond. Toen ik vorige week Deze citroen dille zalm maakte voor het diner, werd ik herinnerd aan de eenvoudige maar heerlijke dille rijst die ik in mijn kindertijd meerdere keren heb gegeten (ook Perzische dille rijst genoemd).
kruiden ontbreken nooit uit mijn koelkast, bijkeuken en in potten rond mijn appartement. Ze zijn een prachtige manier om meer smaak toe te voegen aan zo veel eenvoudige gerechten. Met name granen kunnen vrij “gewoon” zijn als ze niet goed gekruid of gekookt worden in een soort voorraden, enz. Door een handvol (of 10) gehakte verse dille toe te voegen-kan je rijst van ‘meh’ naar ‘ oh yeah!’.
Plus, dit eenvoudige rijstrecept gebruikt slechts vier ingrediënten, duurt minder dan een half uur om te koken en kan gemakkelijk worden aangepast aan de smaak.
voor dit specifieke recept heb ik het heel eenvoudig gehouden – met alleen wat verse dille en zout, zoals ik het graag heb. U kunt echter ook wat knoflook of ui, citroensap, enz. toevoegen. Je kunt er ook voor kiezen om de rijst te koken met een beetje bouillon, in plaats van alleen water.
in feite, met al die extra tijd thuis die velen van ons de komende weken zullen hebben – is het de perfecte tijd om wat zelfgemaakte groente bouillon te maken met je restjes groenten.
dit rijstrecept wordt traditioneel gemaakt met basmati of een andere langkorrelige rijst zoals jasmijn. U kunt echter ook experimenteren met het mengen in wilde rijst of het gebruik van bruine rijst – wat u ook in de kast hebt. Ik weet ook dat het kan worden gemaakt met gedroogde dille, hoewel ik dit nog nooit heb geprobeerd omdat ik altijd liever verse kruiden gebruik wanneer ik kan.
manieren om dit gerecht aan te passen
ik heb een paar van deze hierboven genoemd, maar dacht dat het misschien makkelijker zou zijn om ze allemaal toe te voegen aan deze ene sectie – om het voor iedereen eenvoudig te houden. Ik houd mijn rijst meestal vrij eenvoudig, omdat het grootste deel van de kruiden zit in wat ik ermee begeleid. Echter, als je wilt een beetje extra smaak toe te voegen, dan zijn er een paar opties:
- u kunt uw favoriete groentebouillon gebruiken (of zelfs Zelfgemaakt gebruiken), in plaats van water bij het koken van de rijst.
- maak wat uien of knoflook lichtjes aan om aan het rijstgerecht toe te voegen.
- langkorrelige rijstvariëteiten zijn de norm voor dit gerecht – maar u kunt experimenteren met de rijstvariëteiten die u in uw voorraadkast hebt.
- voeg een knijp van citroensap in de rijst, net voor het opdienen.
- u kunt ook een klontje boter aan de rijst toevoegen, net voor het opdienen.
- als je wilt experimenteren met kruidencombinaties – dan doe ik er graag een handvol munt of basilicum bij.
- erwten of tuinbonen gemengd met deze rijst zijn een geweldige manier om wat extra voeding te krijgen.
- u kunt deze rijst ook gebruiken als onderdeel van een roergebakken rijstgerecht met extra groenten.
De Pluizige Basmatirijst Met Dille How-To
Ingrediënten:
- Basmati rijst
- Dille
- kokosolie (of uw favoriete olie zoals olijfolie)
- Zout
- Water (of bouillon)
Optioneel:
- klontje boter, voor het serveren
- een kneep citroensap
Het Recept Stappen
Start door het spoelen van de basmati rijst. Week het vervolgens gedurende ten minste twee uur, of idealiter, ‘ s nachts.
dit zal niet alleen helpen om de rijst sneller te koken, maar het helpt ook om extra zetmeel uit de rijst te verwijderen. Plus het weken van korrels kan helpen om zich te ontdoen van fytinezuur (een anti-voedingsstof), om de voedingsstoffen beter verteerbaar te maken.
spoel de geweekte rijst opnieuw, totdat het water helder is.
hak de verse dille fijn.
opmerking * in plaats daarvan kunt u gedroogde dille gebruiken. Ik heb dit nog nooit gedaan, dus ik weet niet precies hoeveel substituties maar ik zou beginnen met 1/3 van het bedrag en voeg meer indien nodig.
voeg de kokosolie toe in een grote pot en voeg vervolgens de dille, rijst en water toe.
op matig vuur aan de kook brengen, af en toe roeren.
zodra het water kookt, het vuur laten sudderen en ongeveer 15 minuten laten koken of totdat al het water volledig is verdampt.
Pluk de rijst met een vork en voeg een optionele dob boter toe en serveer vervolgens warm.
Andere Recepten die U Wellicht Leuk
voor andere eenvoudige mid-week receptideeën, dan kunt u deze gezonde paddenstoel & linzen veganistische gehaktballetjes, Super romige Vegan champignonsaus Pasta, zoete aardappel korst Rainbow Pizza of deze eenvoudige Easy Vegan Bechamel Pasta Bake leuk vinden.
voor andere maaltijd inspiratie ga dan naar het recept ‘main’ S sectie van mijn blog.
Zoals altijd, als je dit recept dan probeert, laat het me weten. Ik zou graag een beoordeling of commentaar. Je kunt me ook taggen in je recreaties op Instagram @Alphafoodie.
het Midden-Oosten Zachte Basmati Dille Rijst
Print Pin
Ingrediënten
- ▢ 2 kopjes Basmati rijst
- ▢ 1 eetlepel dille
- ▢ 1 eetlepel kokosolie of uw voorkeur voor olie
- ▢ 1 theelepel Zout
- ▢ 3 kopjes water als alternatief kunt u gebruik maken van groentebouillon
- ▢ klontje boter voor het serveren ( optioneel)
- ▢ een persen van het sap van de citroen om te serveren ( optionele)
Instructies
-
Start door het spoelen van de basmati rijst. Week het vervolgens gedurende ten minste twee uur, of idealiter, ‘ s nachts.
-
spoel de geweekte rijst opnieuw af tot het water helder is.
-
snijd de verse dille fijn. *
-
voeg de kokosolie toe in een grote pot, voeg dan de dille, rijst en water toe. Breng aan de kook op middelhoog vuur, af en toe roeren.
-
zodra het water kookt, het vuur verminderen en koken voor ongeveer 15 minuten of totdat al het water is verdampt.
-
Pluk de rijst op met een vork en voeg een optionele dob van boter toe, serveer dan warm.
- u kunt uw favoriete groentebouillon gebruiken ( of zelfs Zelfgemaakt gebruiken), in plaats van water bij het koken van de rijst.
- maak wat uien of knoflook licht aan om aan het rijstgerecht toe te voegen.
- langkorrelige rijstvariëteiten zijn de norm voor dit gerecht – maar u kunt experimenteren met de rijstvariëteiten die u in uw voorraadkast hebt.
- voeg een knijp van citroensap in de rijst, net voor het opdienen.
- u kunt ook een klontje boter toevoegen aan de rijst, net voor het serveren
- Als u wilt experimenteren met kruidencombinaties – dan doe ik er graag een handvol munt of basilicum bij.
- erwten of tuinbonen gemengd met deze rijst zijn een geweldige manier om wat extra voeding te krijgen.
- u kunt deze rijst ook gebruiken als onderdeel van een roergebakken rijstgerecht met extra groenten.
Opmerking: De Totale tijd omvat niet de inweektijd.
voeding
