fasole Pinto și tocană de vită măcinată

Pasul 1

puneți 1 cană de fasole pinto uscată în oala sub presiune cu 2 lingurițe de ulei de măsline, adăugați apă pentru a umple oala sub presiune pe jumătate plină, închideți capacul și gătiți sub presiune la presiune ridicată 15 minute. Începeți la timp după atingerea presiunii ridicate. Opriți căldura și lăsați presiunea să se elibereze în mod natural, aproximativ 15 minute. Când se eliberează toată presiunea, scurgeți fasolea într-o strecurătoare, rezervând 1 cană lichid de gătit pentru fasole. Puteți folosi, de asemenea, 2 cutii de fasole pinto, clătite bine într-o strecurătoare plasată în chiuvetă, apoi drenate.
în timp ce fasolea se gătește, încălziți 2 lingurițe de ulei de măsline într-o tigaie mare, adăugați carne de vită măcinată și condimentați cu condimente Spike, apoi sotati până când carnea de vită este bine rumenită, rupându-se cu spatele strungarului în timp ce gătește. Când este bine rumenit, scoateți carnea de vită într-un castron.
se încălzește 2 lingurițe de ulei de măsline în tigaie, apoi se adaugă ceapa și se sotează aproximativ 5 minute sau până când ceapa începe să se rumenească. Se adaugă usturoiul tocat și se sotează încă 2 minute, apoi se adaugă oregano Mexican, chimen și cilantro uscat și se sotează încă aproximativ 2 minute.
când fasolea a terminat de gătit și a fost scursă într-o strecurătoare, adăugați carne de vită măcinată gătită la oala sub presiune, urmată de amestecul de ceapă/usturoi/ierburi. Adăugați ciorba de pui în tigaie și fierbeți un minut, răzuind orice bucăți rumenite și adăugând acel lichid la oala sub presiune, împreună cu 1 cană rezervată lichid de gătit sau apă, dacă folosiți fasole conservată. Adăugați fasole, pastă de roșii și cutie de roșii la oala sub presiune.
blocați capacul și gătiți sub presiune timp de 2 minute la presiune ridicată. Începeți la timp după atingerea presiunii ridicate. Opriți căldura și lăsați presiunea să se elibereze în mod natural, aproximativ 15 minute. Când presiunea este eliberată, adăugați ceapa verde feliată, cilantro proaspăt tocat și sucul de lămâie, porniți focul și gătiți cu capacul oprit timp de aproximativ 5 minute. Serviți fierbinte, cu cilantro tocat suplimentar pentru a adăuga la masă, dacă doriți.