Picant Moutabel Dip

  • Pin102
  • Share12
  • Tweet

Moutabel este o baie delicioasă făcută din vinete prăjite și tahini. Aroma suplimentară este amestecată cu ingrediente care pot include usturoi, suc de lămâie, ardei iute sau semințe de rodie.

Moutabel este o baie delicioasă făcută din vinete prăjite și tahini. Aroma suplimentară este amestecată cu ingrediente care pot include usturoi, suc de lămâie, ardei iute sau semințe de rodie.

Moutabel este o baie delicioasă făcută din vinete prăjite și tahini. Aroma suplimentară este amestecată cu ingrediente care pot include usturoi, suc de lămâie, ardei iute sau semințe de rodie. Această baie a fost darul meu neașteptat pentru soțul meu.

sunt un mare susținător al cadourilor alimentare, iar acest dar a fost făcut și mai special pentru că ar fi un fel de mâncare pe care l-am face proaspăt împreună. Înainte de cireșele acoperite cu ciocolată pe care i le prezint în mod normal în această zi mare, I-am dat în schimb o pungă misterioasă. În interiorul sacului erau două vinete.

Moutabel este o baie delicioasă făcută din vinete prăjite și tahini. Aroma suplimentară este amestecată cu ingrediente care pot include usturoi, suc de lămâie, ardei iute sau semințe de rodie.

Moutabel este o baie delicioasă făcută din vinete prăjite și tahini. Aroma suplimentară este amestecată cu ingrediente care pot include usturoi, suc de lămâie, ardei iute sau semințe de rodie.

acesta este al 18-lea an împreună. Cred că un cadou tradițional pentru anul aniversar 18 este porțelanul, dar nu sunt conștient de nicio piesă de porțelan pe care soțul meu o dorește. (De fapt, nu l-am întrebat. Cred că ar trebui să-l întreb.)

ceea ce vrea el este să guste din nou Moutabel.

Moutabel este o baie delicioasă făcută din vinete prăjite și tahini. Aroma suplimentară este amestecată cu ingrediente care pot include usturoi, suc de lămâie, ardei iute sau semințe de rodie.

Moutabel este o baie delicioasă făcută din vinete prăjite și tahini. Aroma suplimentară este amestecată cu ingrediente care pot include usturoi, suc de lămâie, ardei iute sau semințe de rodie.

în timpul călătoriei sale din noiembrie anul trecut în Qatar, palatul său anterior timid s-a extins cu pași mari. Am împărtășit mâncărurile pe care le-a experimentat și condimentele pe care le-a adus acasă pentru mine în postarea mea un cadou de condimente de la Doha. Vinetele sunt unul dintre acele gusturi nou dobândite. El a avut această baie de vinete aproape în fiecare dimineață în Doha, garnisit cu semințe de rodie.

deci darul meu pentru el a fost vinete, mentă proaspătă, semințe de susan și o promisiune de a face Moutabel împreună.

Moutabel este o baie delicioasă făcută din vinete prăjite și tahini. Aroma suplimentară este amestecată cu ingrediente care pot include usturoi, suc de lămâie, ardei iute sau semințe de rodie.

Moutabel este o baie delicioasă făcută din vinete prăjite și tahini. Aroma suplimentară este amestecată cu ingrediente care pot include usturoi, suc de lămâie, ardei iute sau semințe de rodie.

nu am fost până acum în viața mea un fan al vinetelor, așa că am fost inițial sceptic față de această baie. Pentru a fi corect, totuși, am văzut doar vinete preparate în felii pentru feluri de mâncare precum vinete la grătar sau Parmigiano de vinete. Aceste rețete nu m-au atras vizual sau textural și nu m-am aventurat mai departe în lumea vinetelor.

Moutabel este o baie delicioasă făcută din vinete prăjite și tahini. Aroma suplimentară este amestecată cu ingrediente care pot include usturoi, suc de lămâie, ardei iute sau semințe de rodie.

Moutabel este o baie delicioasă făcută din vinete prăjite și tahini. Aroma suplimentară este amestecată cu ingrediente care pot include usturoi, suc de lămâie, ardei iute sau semințe de rodie.

în Moutabel vinetele sunt amestecate, o abordare răcoritoare din punctul meu de vedere. Vinetele sunt mai întâi prăjite întregi, în mod ideal pe un grătar pentru a obține un gust profund, afumat. Din moment ce a fost prea frig pentru noi să foc până nimic în afara am constatat că prăjire vinete în cuptor a fost bine.

Moutabel este o baie delicioasă făcută din vinete prăjite și tahini. Aroma suplimentară este amestecată cu ingrediente care pot include usturoi, suc de lămâie, ardei iute sau semințe de rodie.

Moutabel este o baie delicioasă făcută din vinete prăjite și tahini. Aroma suplimentară este amestecată cu ingrediente care pot include usturoi, suc de lămâie, ardei iute sau semințe de rodie.

odată prăjită, vinetele sunt scoase din piele și amestecate cu usturoi și tahini. Rețeta pe care am găsit-o este o versiune picantă (pentru Valentine-ul meu picant) și include piper serrano și busuioc. Nu vom garnisi acest lot cu semințe de rodie, asta va fi pentru data viitoare.

Moutabel este o baie delicioasă făcută din vinete prăjite și tahini. Aroma suplimentară este amestecată cu ingrediente care pot include usturoi, suc de lămâie, ardei iute sau semințe de rodie.

Moutabel este o baie delicioasă făcută din vinete prăjite și tahini. Aroma suplimentară este amestecată cu ingrediente care pot include usturoi, suc de lămâie, ardei iute sau semințe de rodie.

acesta a fost un fel de mâncare simplu și distractiv de preparat împreună, ceea ce m-a făcut să realizez că el și cu mine ar trebui să gătim împreună mai des. Ne-am adunat cu toții flămânzi în jurul bolului, soțul meu dornic să ne facă să-l gustăm. „Ia o pita. Sapă!”A fost destul de bun și dificil să nu mai mănânci. Textura a fost netedă, iar aromele s-au contopit. Usturoiul proaspăt a fost dependent, mai ales în combinație cu uleiul de măsline și tahini. Uleiul de măsline este adunat în mijlocul scufundării și tras încet prin Moutabel cu fiecare glisare a unei pene de pita. Îmi place menta tocată în această baie și contrastul rece și luminos pe care îl dă aromelor savuroase.

băiatul nostru i-a dat și degetele mari, ceea ce nu mă așteptam. El a urmat degetele în sus cu un ordin de a „face mai mult Moutabel.”Se pare că, sub forma acestei scufundări Moutabel, vinetele sunt acum binevenite în casa noastră.

Moutabel este o baie delicioasă făcută din vinete prăjite și tahini. Aroma suplimentară este amestecată cu ingrediente care pot include usturoi, suc de lămâie, ardei iute sau semințe de rodie.

Moutabel este o baie delicioasă făcută din vinete prăjite și tahini. Aroma suplimentară este amestecată cu ingrediente care pot include usturoi, suc de lămâie, ardei iute sau semințe de rodie.

picant Moutabel Dip

Nancy Mock

după ce soțul meu a încercat uimitoare moutabel dips în Qatar am făcut această versiune la domiciliu! Cu usturoi proaspăt și ierburi este minunat cu chipsuri de pita.
5 de la 1 vot

timp de pregătire 45 de minute
timp de gătit 30 de minute
Timp Total 1 oră 15 minute

curs aperitiv, gustare

Porții 6 porții

ingrediente 1x2x3x

  • 2 vinete de dimensiuni medii
  • 2 căței de usturoi, decojiți
  • 1/2 linguriță busuioc uscat
  • 1 piper Serrano, feliat pe jumatate pe lungime, seminte indepartate
  • 2 linguri tahini*
  • 2 linguri suc de lamaie
  • 1/2 lingurita sare
  • 1 lingura ulei de masline extra virgin
  • 3-4 frunze proaspete de menta, tocate
  • pene de pâine pita (pentru a servi cu scufundarea)

instrucțiuni

  • Preîncălziți cuptorul la 400 de kilograme F. Ungeți ușor o foaie de copt.
  • spălați și uscați vinetele. Așezați vinetele pe foaia de copt unsă și introduceți-le în cuptor. Prăjiți vinetele timp de 30 de minute, astfel încât să devină foarte moi.
  • între timp, așezați usturoiul, busuiocul și ardeiul serrano în vasul unui robot de bucătărie (folosiți doar o jumătate din piper dacă doriți o baie mai puțin picantă.) Amestecați ingredientele împreună, răzuind părțile laterale ale bolului, după cum este necesar.
  • când vinetele sunt gata, scoateți-o din cuptor pe o tăietură. Lăsați vinetele să se răcească suficient de mult, astfel încât să fie ușor de manevrat (aproximativ 10 minute.)
  • tăiați vinetele în jumătate și scoateți interiorul (pentru noi aceasta a fost o combinație de a scoate pulpa și a îndepărta pielea de pulpă.) Adăugați pulpa de vinete la ingredientele din robotul de bucătărie. Amestecați pentru a combina bine ingredientele într-o consistență netedă și groasă.
  • puneți amestecul din robotul de bucătărie într-un vas de servire. Așezați vasul în frigider pentru a se răci timp de 10 minute.
  • adăugați tahini, suc de lămâie și sare în vinete și folosiți o furculiță pentru a le amesteca. Faceți un puț mic în centrul scufundării și turnați uleiul de măsline în acest puț. Încingeți scufundarea cu menta tocată. Serviți Moutabelul cu pitas proaspăt tăiat în sferturi pentru scufundare.
  • dacă nu găsiți tahini pregătiți sau doriți să vă faceți singuri, iată cum am făcut tahini pentru această rețetă: așezați 1/2 cană de semințe de susan prăjite (am folosit un borcan de 1,62 uncii de semințe de susan prăjite McCormick) în vasul unui robot de bucătărie. Procesați semințele până devin o pastă granulată. Cu robotul de bucătărie în funcțiune, adăugați încet 2 linguri de ulei vegetal prin tubul de alimentare. Răsturnați părțile laterale și fundul vasului, după cum este necesar. Continuați să amestecați și adăugați încă 2 linguri de ulei vegetal până când tahini este neted și lichid. Acest lucru a dat 1/2 cană de tahini, care este puțin mai mult decât este necesar pentru această rețetă. Tahini-ul rămas poate fi folosit în sosuri, pansamente sau ca o ploaie la unele feluri de mâncare.

Note

pe baza rețetei pentru Moutabel picant vinete Dip din Gruprețete.com

Create, Be Curious, Celebrate… with food!

Nutrition

Calories: 91kcalCarbohydrates: 10gProtein: 2gFat: 5gSodium: 199mgPotassium: 372mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 65IUVitamin C: 6.4mgCalcium: 24mgIron: 0.6mg
Tried this recipe?Leave a comment, tell me what you think!