Wie man Käsescheiben schmilzt

Käsehobel ähneln Hobeln, die zum Rasieren von Holz verwendet werden. Sie sind in Kochgeschirrläden und Kaufhäusern mit den Küchenartikeln erhältlich.

Geben Sie gegen Ende der Garzeit ganze Käsescheiben in ein gebackenes Gericht oder Sandwich und beobachten Sie das Gericht sorgfältig, um ein Verbrennen des Käses zu vermeiden. Backen oder grillen Sie offene Sandwiches, Nachos und Pizzen, anstatt die Mikrowelle für ein gleichmäßigeres Schmelzen zu verwenden.

Wenn Sie eine Käsesauce zubereiten, fügen Sie 1 EL hinzu. zitronensaft pro vier 1 oz.-käsescheiben, um Fadenbildung zu vermeiden, wenn der Käse geschmolzen ist. Käse und Zitronensaft bei schwacher Hitze langsam zu einer weißen Sauce verquirlen. Rühren Sie die Sauce weiter, bis der Käse vollständig schmilzt und die Sauce glatt ist. Verwenden Sie Ihr eigenes Rezept für weiße Sauce oder schauen Sie sich das im Abschnitt Ressourcen dieses Artikels enthaltene an.

Wenn Sie Käsescheiben für ein Sandwich schmelzen, verwenden Sie Brotscheiben, die weniger als 1/2 Zoll dick sind, und rösten Sie das Sandwich in einer Pfanne bei schwacher Hitze mit einem Topfdeckel auf dem Sandwich. Drehen Sie das Sandwich um, wenn der Boden des Sandwichs hellbraun wird, und rösten Sie es ohne Deckel, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und die zweite Seite gebräunt ist.