Cómo derretir rodajas de queso

Las cepilladoras de queso se parecen a las cepilladoras utilizadas para afeitar madera. Están disponibles en tiendas de suministros de utensilios de cocina y grandes almacenes con los artículos de cocina.

Agregue rodajas de queso enteras a un plato o sándwich horneado hacia el final del tiempo de cocción y observe el plato cuidadosamente para evitar que se queme el queso. Hornee o ase sándwiches abiertos, nachos y pizzas en lugar de usar el microondas para derretirlos de manera más uniforme.

Si está haciendo una salsa de queso, agregue 1 cucharada. de jugo de limón por cuatro 1 oz.- rodajas de queso para evitar que el queso se resbale cuando se derrita. Batir lentamente el queso y el jugo de limón en una salsa blanca a fuego lento. Continúa removiendo la salsa hasta que el queso se derrita completamente y la salsa esté suave. Use su propia receta de salsa blanca o eche un vistazo a la que se incluye en la sección de Recursos de este artículo.

Si se derriten rodajas de queso para un sándwich, use rebanadas de pan de menos de 1/2 pulgada de grosor y tueste el sándwich en una sartén a fuego lento con una tapa de olla encima del sándwich. Voltee el sándwich cuando la parte inferior del sándwich se vuelva marrón claro y termine de tostarlo sin la tapa hasta que el queso se haya derretido por completo y el segundo lado esté dorado.